莫利鱼的做法窍门(怎样做得莫利炖鱼)

主料鲤鱼一条 辅料粉条适量木耳适量豆皮适量黄豆适量白菜适量 步骤德莫利炖鱼的做法步骤11.鲤鱼处理完抹上细盐莫利鱼的做法窍门，身上滑刀，葱姜蒜花椒八角，德莫利炖鱼的做法步骤22.放油煎到两面金黄德莫利炖鱼的做法步骤33.放入葱姜蒜莫利鱼的做法窍门，花椒八角莫利鱼的做法窍门，糖醋盐酱油，德莫利炖鱼的做法步骤44.二十分钟后，把泡好的黄豆木耳粉条豆皮放入，德莫利炖鱼的做法步骤55.再炖二十分钟出锅，

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本文目录一览：

• 1、【手工美食】德莫利炖鱼是怎么做的？
• 2、11月25日暖暖的味道德莫利炖鱼的做法
• 3、德莫利炖活鱼的做法有哪些？

【手工美食】德莫利炖鱼是怎么做的？

主料鲤鱼一条 辅料粉条适量木耳适量豆皮适量黄豆适量白菜适量 步骤德莫利炖鱼的做法步骤11.鲤鱼处理完抹上细盐莫利鱼的做法窍门，身上滑刀。葱姜蒜花椒八角。德莫利炖鱼的做法步骤22.放油煎到两面金黄德莫利炖鱼的做法步骤33.放入葱姜蒜莫利鱼的做法窍门，花椒八角莫利鱼的做法窍门，糖醋盐酱油。德莫利炖鱼的做法步骤44.二十分钟后，把泡好的黄豆木耳粉条豆皮放入。德莫利炖鱼的做法步骤55.再炖二十分钟出锅。

11月25日暖暖的味道德莫利炖鱼的做法

用料

鱼 3只

葱

姜

蒜

酱油

料酒

盐

炖鱼的做法

鱼去鳞、洗净切段。加入盐和料酒、葱、姜腌制一会儿。（腌制步骤可省，我爹也会偷懒哈哈～）这段时间另准备一些葱姜块和蒜粒待用。

热锅放油（油比平时做菜稍多），放入鱼块，小火慢煎一会儿，再翻过来煎另一面。

煎好后锅内加适量水、酱油、料酒、盐（另外可以加少量糖）、葱姜蒜。稍稍翻炒，盖上锅盖炖。

汤汁收地差不多之后即可关火，焖一两分钟开盖、装盘、开吃！

德莫利炖活鱼的做法有哪些？

前言

这道菜是在生活一点通里学来的，今天周末，早上在早市买了一条三斤多的鲤鱼和一块豆腐，决定来试试这道菜。

德莫利炖鱼因其原产地德莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，是东北四大炖菜之一。

材料

主料：活鱼一条；

辅料：豆腐一块、宽粉200克、猪肉皮一块、葱丝15克、姜丝15克、干辣椒5个、花椒7粒、大料3杖、豆瓣酱30克、盐10克、白糖20克、油40克、醋5克、料酒10克

德莫利炖活鱼

1

把鱼收拾好后，从中间分开后备用。

2

在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香，然后再把花椒和大料也放进去，接着放入收拾好的鱼，两面都煎一下。

3

煎的时候再把料酒、白糖放进去。煎好后倒入适量的清水，大火烧开后，放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮，再把盐和豆瓣酱、醋、加进去。

4

再次开锅后，开始记时，17分钟后即可关火，最后撒上切好的香菜末，一盆德莫利炖活鱼就做好了。

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