虎斑鱼(虎斑鱼怎么做好吃)

3、虎斑鱼价格不宜，买回来要怎么烹煮才好吃呢？

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍虎斑鱼，和虎斑鱼怎么做好吃对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、虎斑鱼观赏鱼怎么养吗
• 2、虎斑和石斑的区别哪个贵
• 3、虎斑鱼价格不宜，买回来要怎么烹煮才好吃呢？
• 4、虎斑鱼是什么品种

虎斑鱼观赏鱼怎么养吗

虎斑鱼观赏鱼的养殖方法是：

池塘面积5～15亩、水深1.5～2.5米。规格10～15厘米的鱼种、每亩放养1500～3000尾。采用少量施肥、结合投喂全价配合饲料的方法，做好日常管理，并搭养些花、白鲢等鱼类。年底平均个体可达150克以上的上市规格，亩产可达400公斤以上。

习性：

在天然条件下金虎斑鱼主要摄食小鱼、小虾、水生无脊椎动物。体长2.5～3.0厘米的仔鱼，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，5～8厘米时大量摄食浮游动物，8厘米后转向以底栖动物为主；人工养殖金虎斑鱼能驯化摄食人工配合饲料。

虎斑和石斑的区别哪个贵

石斑鱼更贵。

石斑鱼贵。老虎斑是石斑中的普通品种。石斑鱼和虎斑鱼的区别：一、外观不同1

、石斑鱼。体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。

2、老虎斑鱼。身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。

二、分布区域不同

1、石斑鱼分布在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。

2、虎斑鱼分布在印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。

三、特征不同

1、石斑鱼，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。

2、虎斑鱼，具11鳍棘（稀少为10个），14～18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8～9鳍条，第鳍棘最强。

虎斑鱼价格不宜，买回来要怎么烹煮才好吃呢？

老虎斑鱼是石斑鱼中普通鱼类虎斑鱼，属于暖水性近海深层鱼类虎斑鱼，肉质非常鲜嫩，营养非常丰富，深受吃货们虎斑鱼的喜爱，被奉为上等佳肴，虎斑鱼我个人很喜欢虎斑鱼，也对于虎斑鱼的做法进行多次摸索和借鉴，最主流的吃法是刺身和清蒸，我个人更倾向于清蒸，因为卫生健康，今天我就详细介绍一下清蒸虎斑鱼的具体操作方法，欢迎同仁批评更正。

1.清蒸鱼类一定要选择鲜活为佳，一般在2.5斤左右适合家庭食用，外表要选择条纹清晰，生命力旺盛的虎斑。

2.处理虎斑鱼的刀具要锋利，先斩杀去除鱼鳃内脏，用开水烫一下去除鱼身黏液，挂掉鱼鳞，在鱼肚皮用刀斩至尾部，沿着肚内一侧鱼脊骨划下，从里侧去除脊骨，在鱼身二侧打柳叶花刀或者十字花刀，在鱼身用五克细盐涂抹，把鱼放置在盆子里面，加入姜片，小葱段，适量豉油，料酒反复揉搓几遍使之入味，放置十分钟。

3.生姜适量切细丝，大葱白适量切细丝，胡萝卜或者鲜红椒适量切细丝，把这些食材用一个大碗放清水侵泡至翻卷，蒸鱼豉油一百克备用（可去超市购买某记牌），优质调和油五十克备用。

4.把腌制好的虎斑鱼肚皮朝下，二侧鱼肉朝二侧分开放在鱼盘内，鱼头翘起，鱼身上面放上姜片，小葱长段，大火烧开蒸锅，把鱼盘放在蒸笼上盖好盖大火蒸六分钟，不宜超过八分钟，经过多年实践，六到七分钟的时间鱼肉最鲜嫩而且形状外观最佳。

5.把鱼盘取出，注意烫手需要做好防护措施，捡掉鱼身上面的姜片小葱，把蒸鱼豉油沿着盘边倒入，鱼身上铺垫上用清水泡好的食材，炒锅放油烧九成油温迅速浇在食材上面即可。

虎斑鱼是什么品种

老虎斑

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审阅专家 管雪婷

石斑中虎斑鱼的普通品种虎斑鱼，身体黄色至浅褐色虎斑鱼，以金黄色最靓虎斑鱼，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。

中文名

老虎斑

拉丁学名

Blotchy rock cod

界

动物界

门

脊索动物门

亚门

脊椎动物亚门

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形态特征营养价值养殖条件与设施养殖方法注意事项

简介

老虎斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建、东南亚产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。老虎斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。[1]

老虎斑

形态特征

体长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻，一般具11鳍棘（稀少为10个），14～18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8～9鳍条，第鳍棘最强。尾鳍圆形、截形或凹形。幽门盲囊10～20个。

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