元宝红烧肉的做法大全(元宝肉和红烧肉的区别)

今天给各位分享元宝红烧肉的做法大全的知识，其中也会对元宝肉和红烧肉的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

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本文目录一览：

• 1、元宝红烧肉怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法
• 2、美味又解馋的元宝红烧肉，有哪些简单易学的做法？
• 3、元宝红烧肉的家常做法大全怎么做好
• 4、元宝肉的做法 最正宗的做法

元宝红烧肉怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法

元宝红烧肉的做法步骤

1

原料图：上等五花肉 鹌鹑蛋。

2

五花肉买回来，用温水（千万不是热水）洗干净，用细水长流的那种水冲一会，加姜片泡一小时。

3

切块，我家比较怕肥肉，所以切的比较小，焯水煮三分钟，水中放花椒。

4

少许油煸炒五花肉，到微微发黄。盛出备用。

5

锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色。看我炒出的糖色，没加酱油就很好看了。

6

放入葱姜八角草果香叶煸炒出香味，放老抽一汤匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，十三香半茶匙。

7

放入鹌鹑蛋炒匀，兑水大火烧开小火焖一小时。

8

大火收汁，一定要收好汁，红烧肉才会裹着一层浓郁的汁。放点味精提味即可。

9

装盘装饰即可。

美味又解馋的元宝红烧肉，有哪些简单易学的做法？

引言：现在我国有许多种好吃的饭菜，以及当地美食特色，每种美食都能吸引许多顾客进行品尝，很多食物更是色香味俱全。其中我国有一种肉食类非常好吃，并且看起来就很有食欲，那就是红烧肉，红烧肉的色泽看起来非常鲜美，给人一种满满的食欲感，在许多地方都有红烧肉的存在，并且受到广大群众追捧，今天小编带领大家了解一下元宝红烧肉的一些做法。

一、元宝红烧肉

红烧肉也有很多种做法，不同地区不同人总会研制出一些新的红烧肉做法，例如元宝红烧肉便是一种特殊的红烧肉做法，其实元宝红烧肉和普通红烧肉的做法差不多，只不过里面多了一些别的主食，红烧肉的灵魂在于它的色泽，因此，红烧肉调料最不可缺少的就是老抽和生抽，没有老抽和生抽，它的颜色会大大折扣，从而大大降低它给人们带来的食欲感。

二、做法

元宝红烧肉的主要原料为鹌鹑蛋和五花肉，当把五花肉买回来之后，不能直接制作，应该用水冲洗干净，并且在水中浸泡一个小时，同时在水里放一些姜片，之后将五花肉切成小块，然后放在水中煮，水里放一些花椒，待煮个三四分钟之后便捞出来放在油锅里面炒，超到颜色微微变黄，然后便放一些配料炒出香味，等到肉差不多熟的时候变放入鹌鹑蛋炒匀，并且用小火焖一个小时，最后再用大火焖一下，这样一碗好吃的元宝红烧肉便做好了。

三、一些注意事项

如果想要自己制作的红烧肉好吃，那么红烧肉一定要买上等的红烧肉，这样吃着肥而不腻，并且知道时可以根据个人的爱好对红烧肉的大小进行切块，例如你喜欢吃大块，那就叫红烧肉切大一点，喜欢吃小块，那就叫红烧肉切小一点。另外，酱油是红烧肉的点睛之笔，因此，酱油一定要用好的酱油，这样的酱油颜色好看，并且更加好吃。

元宝红烧肉的家常做法大全怎么做好

1.先来煮蛋元宝红烧肉的做法大全，鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中

2.煮沸水，水开5分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮

3.在锅中倒入植物油将鸡蛋元宝红烧肉的做法大全的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色元宝红烧肉的做法大全的外皮

4.做一锅热水，水未完全烧开时下入事先切好元宝红烧肉的做法大全的五花肉丁焯烫5分钟，去除血沫子后捞出

5.用煎鸡蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色，如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火，不然糖炒过元宝红烧肉的做法大全了会有糊味的，将焯好毙干水份的肉块倒入锅中

6.这是刚入锅的五花肉

7.要将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色

8.肉上色后倒入酱油翻炒，酱油一定要在锅中炒一下，这样颜色才会红亮，不要加水后在倒入酱油

9.倒入黄酒，花雕最好，没有用料酒也行啊

10.再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖，用中小火焖煮1小时左右，最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了

元宝肉的做法 最正宗的做法

元宝肉

简介很喜庆的名字，其实就是红烧肉炖鸡蛋，这道菜中最受欢迎的是鸡蛋，因为它把其他材料的味道都牢牢吸收住了。

材料

五花肉500克（1斤），鸡蛋6个，姜片4片，盐1勺，海鲜酱油2勺，冰糖1大块，八角1个，桂皮1小段，香叶2片

做法

1.五花肉洗净切两厘米左右的方块，入开水锅中焯水1分钟左右。

2.把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后，浸入凉水中片刻，鸡蛋剥皮后待用。

3.将半锅水烧开，将姜片、八角、桂皮、香叶放入煮1分钟，将焯好水的五花肉再加入酱油、冰糖中火煮15分钟后将鸡蛋放入，开锅后改小火炖上40分钟。

4.40分钟后，将八角、桂皮、香叶、姜片挑出来，然后将盐放入，继续炖煮15分钟即可。

材料

主料：带皮猪五花肉500克，姜末5克，鸡清汤500克，去壳熟鸡蛋12个，味精4克，精盐2克，八角一颗，酱油25克，桂皮一小片，白糖25克，湿淀粉25克，黄酒5克，植物油1000克，葱段5克（约耗75克）

做法

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干。

2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入

3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤，待烧沸移小火上烧半小时，再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成。

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