针嘴鱼煮萝卜怎样做(针嘴鱼怎么烧好吃)

用料皖鱼头 一个白萝卜 一根辣椒 一个小米椒 二个大蒜 适量葱末 适量生姜片 适量玉米油 适量盐 适量料酒 适量做法步骤1、把鱼头洗干净针嘴鱼煮萝卜怎样做，祛除两边针嘴鱼煮萝卜怎样做的鱼鳃针嘴鱼煮萝卜怎样做，洗干净，放料酒和盐腌制一会即可，2、把萝卜去皮，切成片即可，3、佐料有:葱姜蒜，小米椒，辣椒备用，4、热油锅里放点盐和生姜片即可，5、把腌制好的鱼头放入热油锅中，煎至3分钟即可，6、翻一边，继续煎至3分钟即可，7、锅内加水，淹过鱼头即可，8、把白萝卜和辣椒，大蒜放入即可，9、煮20分钟，更加入味，10、煮好后，盛出后，撒点葱花，上桌享用，

本篇文章给大家谈谈针嘴鱼煮萝卜怎样做，以及针嘴鱼怎么烧好吃对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、萝卜煮鱼的做法步骤图，萝卜煮鱼怎么做好吃
• 2、白萝卜煮鱼头怎么煮好吃
• 3、什么鱼炖萝卜好吃
• 4、鱼煮萝卜怎么做才好吃的做法
• 5、萝卜煮鱼怎么做才好吃

萝卜煮鱼的做法步骤图，萝卜煮鱼怎么做好吃

萝卜炖鲜鱼

主料：活小鱼

  500g，萝卜

  300g；辅料：姜

  适量，葱

  适量，蒜

  适量，辣椒

  适量，盐

  适量，鸡精

  适量

萝卜炖鲜鱼的做法步骤

1

准备食材，鱼去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制（做好能腌制一天）

2

萝卜切片，配料切好，如图，

3

锅内油烧到冒大烟，轻轻顺锅边放入鱼，不要翻动，要不然鱼皮会粘锅，火不要太大

4

等鱼皮变金黄色了在翻面煎

5

放姜丝，用小火慢慢煎三分钟

6

鱼取出，锅内放油倒入姜 辣椒 葱段 大蒜炒香

7

倒萝卜翻炒，锅太干就加一点水，放少量盐，翻炒两分钟加水煮

8

锅开后倒入煎好的小鱼，加鸡精

9

炖5分钟，至汤变奶白

10

出锅撒葱段！鱼肉入味甜鲜，汤更是鲜甜。冬天的萝卜和鱼的结合是绝配

小窍门

冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。

小鱼是野生的最好，因为这是我的家乡菜，家里都是野生的

白萝卜煮鱼头怎么煮好吃

用料

皖鱼头 一个

白萝卜 一根

辣椒 一个

小米椒 二个

大蒜 适量

葱末 适量

生姜片 适量

玉米油 适量

盐 适量

料酒 适量

做法步骤

1、把鱼头洗干净针嘴鱼煮萝卜怎样做，祛除两边针嘴鱼煮萝卜怎样做的鱼鳃针嘴鱼煮萝卜怎样做，洗干净，放料酒和盐腌制一会即可。

2、把萝卜去皮，切成片即可。

3、佐料有:葱姜蒜，小米椒，辣椒备用。

4、热油锅里放点盐和生姜片即可。

5、把腌制好的鱼头放入热油锅中，煎至3分钟即可。

6、翻一边，继续煎至3分钟即可。

7、锅内加水，淹过鱼头即可。

8、把白萝卜和辣椒，大蒜放入即可。

9、煮20分钟，更加入味。

10、煮好后，盛出后，撒点葱花，上桌享用。

什么鱼炖萝卜好吃

针良鱼炖红萝卜

【主要食材】:针良鱼、红萝卜、一品鲜酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒皮

【制作方法】:

1.针良鱼用剪子剪去尖嘴针嘴鱼煮萝卜怎样做，刮去鱼鳞后洗净，然后把针良鱼斜刀改成菱形块，入清水中浸泡。

2.在水中把针良鱼针嘴鱼煮萝卜怎样做的内脏捅出，把针良鱼针嘴鱼煮萝卜怎样做的鱼鳃去除，清洗干净后捞出控水装盘。

3.萝卜刮去外层的老皮，切成厚一点的薄片备用。

4.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，把针良鱼块轻推入锅，烹入料酒，淋入少许的一品鲜酱油然后添汤。

5.锅中汤汁大火烧开以后，加入切好的萝卜片，转小火慢炖。

6.炖至汤汁浓稠后，加盐和胡椒粉调味，撒香菜出锅即可。

【美味小贴士】:

针良鱼的体型比较长，如果直接剖腹去内脏，那样炖出来的鱼型不完整，而且易碎，所以先改刀后取内脏为好。

【针良鱼炖水萝卜】是大连人的时令家常菜，在每年槐花盛开的季节很多人家都会如此烹制。因为这个季节买不到水萝卜，所以选择用红皮萝卜代替，其实这个主要看个人的喜好，喜欢豆腐也可以，或者什么不放直接炖也很美味。

针良鱼的鱼肉有些类似鲅鱼的感觉，但是比鲅鱼要紧实要一些，而且也不像鲅鱼那样有腥味。所以别看针良鱼长相奇葩，还是非常不错的时令美食，现在要是遇到了千万不要错过。

鱼煮萝卜怎么做才好吃的做法

鱼头炖萝卜好吃的做法

冬吃萝卜夏吃姜

经霜的萝卜脆甜可口，正是当吃时节

鱼儿吃够了草料，也鲜美肥美异常

一个大鱼头，炖点萝卜，鱼的鲜夹着萝卜的香甜

装在大火锅里，咕嘟嘟的冒着热气

才是冬天里最难忘的一口菜

用料

鱼头    1个（约1100克）  

萝卜    6个（约700克）  

料酒    2勺  

老抽    3勺  

姜    5片  

葱    6根  

盐    适量  

大蒜    5瓣  

鸡精    适量  

干辣椒    适量  

胡椒    适量  

鱼头炖萝卜的做法

材料图（鱼头洗净切半，萝卜洗净切片）

请点击输入图片描述

锅中加入油，大火烧热（比平时炒菜多一点油）

请点击输入图片描述

将鱼两面煎至金黄

煎鱼三步火候：先大火烧热油；油热后转小火，放入鱼；油不溅时转中火继续煎至金黄

请点击输入图片描述

鱼煎好后，加入姜片用锅里的油爆香

请点击输入图片描述

加料酒

请点击输入图片描述

继续加入干辣椒、蒜瓣煸香

请点击输入图片描述

加入开水（一定要加开水，这是保证鱼汤浓白的一个重要步骤）

请点击输入图片描述

开水继续加至没过鱼头4/3位置

请点击输入图片描述

大火，炖煮鱼头

请点击输入图片描述

加入葱结、花椒粒；继续大火炖煮

请点击输入图片描述

待锅中汤汁收至仅有鱼头一半时，加入切好片的白萝卜

盖锅盖，继续大火煮

请点击输入图片描述

煮到汤汁收干浓稠时（如图）加入老抽酱油、辣椒面

请点击输入图片描述

出锅前加入鸡精、撒葱花提香

请点击输入图片描述

香味扑鼻的鱼头炖萝卜

请点击输入图片描述

倒入电火锅中

请点击输入图片描述

咕嘟嘟的一直冒着热气，连汤汁都可以吃一碗饭

请点击输入图片描述

小贴士

1鱼汤浓白的秘诀：油热后直接加鱼煎，煎至金黄；第二步加入的水一定要是开水；第三步大火熬汤

萝卜煮鱼怎么做才好吃

主料针嘴鱼煮萝卜怎样做：胖头鱼一条      萝卜一根

方法/步骤：

将锅烧热后针嘴鱼煮萝卜怎样做，倒入精炼油，油热得差不多再加盐。

油烧开后把切成块针嘴鱼煮萝卜怎样做的鱼平铺在锅里煎。

煎的有点嫩黄，再把鱼块翻个边继续煎。

煎的有点嫩黄，再均匀洒上白醋，然后加水，大火烧开。

水烧开后，将萝卜切成块，生姜和小红椒切碎，依次加入锅内。

也可以适量加点白糖调味，根据个人口味了。

多煮会，让萝卜煮软、鱼肉和各种调料的味道全煮出来，等到汤汁变得浓稠、亮白，就说明差不多了，加入一勺猪油以及少许香葱段提味，稍等片刻就可以出锅了。

怎么样很容易吧，晶莹剔透的萝卜、鲜嫩多汁的鱼肉、色彩亮白的汤汁，赶紧试试美味营养的鱼煮萝卜汤吧。

针嘴鱼煮萝卜怎样做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于针嘴鱼怎么烧好吃、针嘴鱼煮萝卜怎样做的信息别忘了在本站进行查找喔。