金菠萝鱼怎么做好吃(金菠萝鱼怎么做好吃又简单)

菠萝鱼的做法 1、把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟，2、鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入6、7成热的油中炸熟，炸好后捞出，摆盘，3、果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上，外酥里嫩、酸甜开胃的波罗鱼就做好了，

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本文目录一览：

• 1、菠萝鱼片的做法，菠萝鱼片怎么做好吃，菠萝鱼片
• 2、菠萝鱼怎么做好吃，菠萝鱼的家常做法
• 3、金菠萝鱼应该注意些什么？
• 4、糖醋菠萝鱼怎么做
• 5、印度的菠萝鱼汤做法

菠萝鱼片的做法，菠萝鱼片怎么做好吃，菠萝鱼片

食材用料：

草鱼肉

葱

姜

蒜末

青椒

料酒

精盐

淀粉

白糖

果珍

蒜粉

菠萝鱼金菠萝鱼怎么做好吃的做法

1.所有调料

2.草鱼一条

3.从鱼的背部切开

4.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉

5.鱼肉剞十字交叉的直刀

6.切好的鱼再改成3大块

7.鱼肉加葱、姜、蒜粉

8.再往鱼肉里添加料酒、

9.再往鱼肉里添加精盐

10.调料添加完金菠萝鱼怎么做好吃，码味后拍干粉糊

11.锅烧热后金菠萝鱼怎么做好吃，加入色拉油金菠萝鱼怎么做好吃，油烧至180℃时候

12.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油

13.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香

14.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水

15.煮开后，用漏勺把葱姜末捞出

16.往熬好的葱姜水里倒入果珍

17.再往葱姜水里加入白糖、适量盐

18.最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火

19.最后将芡汁浇在鱼身上

菠萝鱼怎么做好吃，菠萝鱼的家常做法

菠萝鱼的做法

1、把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。

2、鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入6、7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。

3、果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。外酥里嫩、酸甜开胃的波罗鱼就做好了。

金菠萝鱼应该注意些什么？

菠萝跟其他雌鲷类鱼还是有一些区别的。

金菠萝特别喜欢老水，就不用像照顾罗汉地图那样每天串水刺激肠胃。一周少抽出一点水再加点新水就可以了。

水温幼鱼要保证在30摄氏度左右，成鱼28摄氏度就足够了。

PH值掌握在7.0-7.5之间吧，盐分浓度百分之一（记得要加大盐，食用盐含碘，碘对鱼来说等于慢性毒药）

菠萝容易缺氧密度不要太大。

投喂时一定要注意，幼鱼投喂速冻红虫（不能喂线虫，线虫在污水里生长含大量种金属），成鱼就要搭配起来喂了，面包虫含大量蛋白质，草虾会给你的金菠萝上色，草虾要喂速冻的没有寄生虫鱼不易得病。

其他的就没有什么注意的了

切忌不要大换水，金菠萝对PH值和水温很敏感。养活容易养好难。祝愿你的菠萝早日长出红点点来。

糖醋菠萝鱼怎么做

糖醋菠萝鱼制作教程

用料明细

鲩鱼    一条 、菠萝    三分一个    、番茄酱    1000克    、白糖    60克    、米醋   80克  、淀粉    60克 、泰式甜辣酱   60g、淀粉    40g

糖醋菠萝鱼的做法教程：

1、将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。

2、少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外，给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。

3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢慢炸，炸透。

4、炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。

5、锅中加入少许油，倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱，加入白糖一勺，醋一勺，划散。

10，加入切好的菠萝块，半碗清水，蔬菜粒倒入锅中，煮开1分钟，尝好酸甜的口味，酌情调整，最后加入水淀粉勾芡。

11，烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。

印度的菠萝鱼汤做法

食材准备

草鱼肉适量，葱姜适量，蒜末，料酒，青椒，淀粉，白糖，果珍，蒜粉适量。

方法步骤

1、草鱼背部切开，将肉一整块的取下来，然后十字花刀；

2、鱼肉然后切成三段，放入葱姜，蒜粉，料酒和盐拌匀；

3、然后拍上干粉，锅中油烧热后放入色拉油，180度左右放入鱼块；

4、炸至金黄时捞出控油，锅上火后上少许油，煸香葱姜；

5、然后小火煸炒，加水，煮开后将葱姜末捞出，倒入果珍；

6、加入适量白糖，盐，用水淀粉勾芡浓稠后淋在鱼身上即可。

家常菠萝鱼的做法

菠萝鱼

食材准备

草鱼适量，油盐少许，番茄酱，糖，胡椒粉，料酒，淀粉适量。

方法步骤

1、将鱼片打上花刀，然后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟；

2、沥干水后，鱼身上抹上干淀粉，然后下入油锅中炸至金黄；

3、锅中少许油，下入番茄酱和糖翻炒，淋上少许水淀粉勾芡；

4、鱼摆盘后淋上做好的芡汁即可。

糖醋菠萝鱼的做法

菠萝鱼

食材准备

鱼一条，蔬菜粒适量，甜辣酱，糖适量，醋1勺，清水少许，水淀粉适量。

方法步骤

1、将鱼收拾干净，片下鱼肉去掉大刺，然后斜打十字花刀；

2、然后加入少许盐腌制片刻，锅中油烧热，鱼拍上干粉后入锅炸至金黄摆盘待用；

3、锅中少许油，加入甜辣酱，白糖和醋搅匀，然后加入半碗清水，倒入蔬菜粒煮开；

4、调味后加入水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在鱼身上即可

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