红尾蝶鱼能吃(红尾蝶吃珊瑚吗)

北京鱼缸批发市场2024-11-09 19:53:021.13 W阅读0评论

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在饭店吃过蝶鱼头,为什么没吃过蝶鱼的身体呢!

1、鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部,靠近北冰洋的深海海域,鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大,所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。西方国家购买者普遍青睐于鱼肉,对鱼头、鱼尾等部分没有相应的烹饪习惯。鱼头则被大量低价销往中国,因而在饭店很难见到以鲽鱼身体做的菜。

2、在中国,人们对鱼头制品并不抵触,例如鸦片鱼头等。其实鱼头的肉质更嫩,一样性价比很高。

扩展资料:

鲽鱼身体呈圆盘形,体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最长可达五米。背鳍和臀鳍基部极长,向后几乎连接尾鳍。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出,鳍一般无棘刺。

鲽鱼种类繁多,全世界有五百四十余种,其中中国产一百二十余种,主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等,为经济鱼类。广泛分布于各大洋的暖热海域中,主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。 栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。

参考资料来源:百度百科-鲽鱼

红尾蝶鱼能吃(红尾蝶吃珊瑚吗) 观赏鱼

红尾朱砂蝶吃饲料吗?

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蝶鱼尾做法大全

胖头鱼1条(重约1500克)、姜片10克、葱段15克、鸡蛋1枚、生粉150克、吉士粉100克、番茄酱35克、柠檬汁20毫升、白糖25克、白醋15毫升、精盐、花雕酒、胡椒粉、味精、湿淀粉各适量、色拉油3000毫升(实耗200毫升)

制法

1. 将鱼宰杀治净红尾蝶鱼能吃,去头(可另做其它菜肴)红尾蝶鱼能吃,鱼尾剔去中骨,得到尾部相连红尾蝶鱼能吃的鱼肉两扇,分别将两扇鱼改刀成尾部相连红尾蝶鱼能吃的梳子片5~6片,纳盆用葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉和花雕酒腌渍备用。另将鸡蛋入盆打成蛋液,加入生粉调成蛋糊。

2. 净锅上火,注入色拉油烧至五六成热时,将腌好红尾蝶鱼能吃的鱼尾挂上鸡蛋薄糊,并拍上吉士粉,鱼尾朝上,摆入漏勺 ,入油锅炸至色金黄后,捞出沥油,摆放到大圆盘内。

3. 锅留底油上火,放入番茄酱、柠檬汁和水,再下入味精、精盐、白糖和白醋,烧开后用湿淀粉勾芡并淋明油,起锅浇在浪花鱼尾上即可。

1.鱼尾改刀时,刀口要整齐,切片要均匀,而挂糊时要仔细,拍粉也一定要抖净多余的生粉。

2.炸制时,一定要轻拿起、慢摆放,借着漏勺来固定浪花鱼尾的形状,而且油温不能太高,也不能太低,始终保持在四五成热即可。

红烧鲽鱼尾怎么做好吃

鲽鱼又称为比目鱼红尾蝶鱼能吃,洗净,去麟去除内脏,冲洗干净。切几斜刀,以便入味。准备葱姜蒜红辣椒待用。

上锅加油,油热放入洗净红尾蝶鱼能吃的鱼,煎鱼至二面金黄。装盘待用。

另起锅加油,油热放入葱姜蒜红辣椒,炒香。加入老抽,水,盐,葱姜蒜,红辣椒,料酒,花椒大料,糖醋。烧开后放入煎好的鱼,小火炖煮。最后大火收汁。美味的红烧鲽鱼就做好红尾蝶鱼能吃了。

温馨提示:

1、 制作这道菜也可选用花莲、鲤鱼等其它淡水鱼种红尾蝶鱼能吃

2、 鱼尾在中骨两侧分别改刀分成三段,摆开后呈扇形;这样做能使鱼肉受热面积增大、成熟度一致同时也可以在摆盘时呈现一定的造型;

3、 鱼尾下锅前,一定要将鱼尾表面的水分吸干,这样能避免热油迸溅也能防止鱼肉扒锅;

4、 鱼尾煎制时油温6成热,高油温能使鱼肉表面迅速定型,从而锁住鱼肉内部的水分;

5、 冰糖的加入,不仅能提升菜品的鲜味,同时也能使的汤汁更加浓稠、明亮。

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