八带鱼的做八带鱼的家常做法视频(八带的家常做法大全)

3、八带鱼家常做法是怎样的？

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本文目录一览：

• 1、八带鱼怎么做好吃？
• 2、八带鱼的家常做法
• 3、八带鱼家常做法是怎样的？

八带鱼怎么做好吃？

酱爆八带鱼的做法

食材用料

八带鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、

香菜适量、干红辣椒适量、蒜蓉辣酱适量、

盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量。

做法步骤

【 1 】 八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的

          八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉；

【 2 】 锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制；

【 3 】 辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒；

【 4 】 爆炒过程要用大火，将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后；

          加入适量、的生抽、糖、盐、料酒调味；

【 5 】 掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用

小贴士

本菜品用的短蛸八带鱼，这种八带鱼个头小，非常嫩，不需用改刀，整个焯烫炒制就好；

焯烫八带时水要滚开，八带入锅焯烫时间一定不要太久，30秒即可捞出过凉；

蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以盐和生抽加入要适量；

这道菜一道要大火爆炒，炒制过程要一气呵成，最后成品的味道酱香味更足。

八带鱼的家常做法

工具/材料

新鲜八爪鱼、洋葱1个、青椒2只、生姜 、料酒、生抽、料酒、味精、食用油

01

首先将新鲜的八带鱼洗干净八带鱼的做八带鱼的家常做法视频，去除内脏和眼睛八带鱼的做八带鱼的家常做法视频，放在一旁备用。

02

准备一口锅八带鱼的做八带鱼的家常做法视频，倒入适量清水烧开，同时将青椒、洋葱、生姜等配料洗净切片。

03

待锅中的水烧开即可将八带鱼倒入锅中焯熟，就可以拿出备用。

04

在锅内倒入适量的食用油，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和味精稍稍翻炒后，盛出。

05

在另一口锅里（也可将锅洗净）倒入食用油，等待油冒烟后放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼进行翻炒。

06

最后加入生抽酱油，继续翻炒，倒入适量的料酒，大火煮开，大火收汁的时候倒入刚刚炒的青椒洋葱等，小伙焖一会即可出炉。是不是色香味俱全呢。

八带鱼家常做法是怎样的？

八爪鱼洗干净备用八带鱼的做八带鱼的家常做法视频，锅中烧开水八带鱼的做八带鱼的家常做法视频，放入八爪鱼焯水后捞出八带鱼的做八带鱼的家常做法视频，洗净切好，起锅烧油，加入调料，放入八爪鱼翻炒，再放入所有调味料翻炒均匀，家常版八带鱼就做好八带鱼的做八带鱼的家常做法视频了，具体步骤如下八带鱼的做八带鱼的家常做法视频：

材料：八爪鱼500克、洋葱1个。

调味料：葱、姜、料酒、生抽、盐、米醋、白糖、孜然粉各少许。

1、买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净，内脏全部去掉。

2、水开后放入洗净的八爪鱼，焯烫至变色即可捞出。

3、冲洗干净后，将大块的改刀切成小块的。

4、洋葱洗净切成片，葱切小段，姜切丝。

5、锅中油热后加入葱姜，小火爆香。

6、放入八爪鱼和洋葱，转大火，翻炒几下。

7、紧接着放入所有调味料，翻炒拌匀即可关火。

8、成品图。

注意事项：

1、八爪鱼倒入热水中焯一下水，时间控制在20秒以内捞出，这样会让八爪鱼吃起来口感更Q弹。

2、八爪鱼不需要炒太长时间，让洋葱保持脆嫩的口感，而八爪鱼经过孜然爆炒后，会非常好吃。

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