元宝红烧肉(元宝红烧肉图片真实)

2、美味又解馋的元宝红烧肉，有哪些简单易学的做法？

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本文目录一览：

• 1、元宝红烧肉的做法
• 2、美味又解馋的元宝红烧肉，有哪些简单易学的做法？
• 3、元宝红烧肉怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法

元宝红烧肉的做法

步骤1

准备食材元宝红烧肉：五花肉150克、鹌鹑蛋120克、水发木耳15克、姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖15克、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜拍扁。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

五花肉切块。

步骤6

鹌鹑蛋煮熟。

步骤7

鹌鹑蛋剥去外壳备用。

步骤8

把五花肉焯水元宝红烧肉，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味。

步骤9

起锅倒油元宝红烧肉，放入冰糖元宝红烧肉，用小火将糖炒至枣红色。

步骤10

再放入五花肉块，将五花肉炒至上色。

步骤11

再加入姜、蒜翻炒2分钟。

步骤12

再加入酱油和蚝油，翻炒一下。

步骤13

倒入黄酒，翻炒出香味后加入没过五花肉的开水。

步骤14

再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮30分钟。

步骤15

如果还有多余的汁料，可以开大火收汁，并加入盐调味，撒上葱花即可。

美味又解馋的元宝红烧肉，有哪些简单易学的做法？

引言：现在我国有许多种好吃的饭菜，以及当地美食特色，每种美食都能吸引许多顾客进行品尝，很多食物更是色香味俱全。其中我国有一种肉食类非常好吃，并且看起来就很有食欲，那就是红烧肉，红烧肉的色泽看起来非常鲜美，给人一种满满的食欲感，在许多地方都有红烧肉的存在，并且受到广大群众追捧，今天小编带领大家了解一下元宝红烧肉的一些做法。

一、元宝红烧肉

红烧肉也有很多种做法，不同地区不同人总会研制出一些新的红烧肉做法，例如元宝红烧肉便是一种特殊的红烧肉做法，其实元宝红烧肉和普通红烧肉的做法差不多，只不过里面多了一些别的主食，红烧肉的灵魂在于它的色泽，因此，红烧肉调料最不可缺少的就是老抽和生抽，没有老抽和生抽，它的颜色会大大折扣，从而大大降低它给人们带来的食欲感。

二、做法

元宝红烧肉的主要原料为鹌鹑蛋和五花肉，当把五花肉买回来之后，不能直接制作，应该用水冲洗干净，并且在水中浸泡一个小时，同时在水里放一些姜片，之后将五花肉切成小块，然后放在水中煮，水里放一些花椒，待煮个三四分钟之后便捞出来放在油锅里面炒，超到颜色微微变黄，然后便放一些配料炒出香味，等到肉差不多熟的时候变放入鹌鹑蛋炒匀，并且用小火焖一个小时，最后再用大火焖一下，这样一碗好吃的元宝红烧肉便做好了。

三、一些注意事项

如果想要自己制作的红烧肉好吃，那么红烧肉一定要买上等的红烧肉，这样吃着肥而不腻，并且知道时可以根据个人的爱好对红烧肉的大小进行切块，例如你喜欢吃大块，那就叫红烧肉切大一点，喜欢吃小块，那就叫红烧肉切小一点。另外，酱油是红烧肉的点睛之笔，因此，酱油一定要用好的酱油，这样的酱油颜色好看，并且更加好吃。

元宝红烧肉怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法

元宝红烧肉元宝红烧肉的做法步骤

1

原料图元宝红烧肉：上等五花肉 鹌鹑蛋。

2

五花肉买回来元宝红烧肉，用温水（千万不是热水）洗干净元宝红烧肉，用细水长流的那种水冲一会，加姜片泡一小时。

3

切块，我家比较怕肥肉，所以切的比较小，焯水煮三分钟，水中放花椒。

4

少许油煸炒五花肉，到微微发黄。盛出备用。

5

锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色。看我炒出的糖色，没加酱油就很好看元宝红烧肉了。

6

放入葱姜八角草果香叶煸炒出香味，放老抽一汤匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，十三香半茶匙。

7

放入鹌鹑蛋炒匀，兑水大火烧开小火焖一小时。

8

大火收汁，一定要收好汁，红烧肉才会裹着一层浓郁的汁。放点味精提味即可。

9

装盘装饰即可。

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