土凤鱼（土凤鱼的家常做法视频）

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本文目录一览：

• 1、土凤鱼的官方名称是什么
• 2、土凤鱼的做法
• 3、土凤鱼刺多吗肉嫩吗？
• 4、土凤鱼是什么鱼(土凤鱼学名叫什么)

土凤鱼的官方名称是什么

中文名： 棒花鱼

俗 称： 爬虎鱼、沙锤

体粗壮。鼻孔前方下陷。唇厚，上唇的褶皱不显著；下唇侧叶光滑。侧线鳞35～39。生殖时期雄鱼胸鳍及头部均有珠星；各鳍延长。 小型鱼类，生活在静水或流水的底层，主食无脊椎动物。4～5月繁殖，在沙底掘坑为巢，产卵其中，雄鱼有筑巢和护巢的习性。 分布于全国各主要水系。

庆叫“大脑壳”

鲁西南叫夜壶

沈阳叫它沙胡噜或老头鱼，雌鱼可长到10到12厘米。

四川叫老太婆鱼,

四川成都,叫土凤。

土凤鱼的做法

豉香土凤鱼

食材：

土凤鱼、盐、料酒、姜葱、黑豆豉、油、鸡粉、味精、胡椒粉、美极鲜酱油、香油、熟芝麻

做法：

1.把土凤鱼宰杀治净后，加盐、料酒和姜葱汁，稍加腌味后投入六成热的油锅，炸至表面金黄且酥硬时倒出来沥油，另把黑豆豉剁细了待用

2.锅里放少许的油烧热，下姜片、葱段和黑豆豉炒至出香时，掺鲜汤并放入鸡粉、味精、胡椒粉和美极鲜酱油，调好味便放入炸好的土凤鱼，待小火收至汁干时再淋入一点香油，装盘后撒入熟芝麻便好

土凤鱼刺多吗肉嫩吗？

土凤鱼的肉质特别紧实细腻 ，四川叫老太婆鱼, 四川成都,叫土凤。 土鱼的营养价值: 沙塘鳢富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 鱼刺不多，鱼肉非常的鲜美。

土凤鱼是什么鱼(土凤鱼学名叫什么)

1、土凤鱼的官方名称是什么。

2、土凤鱼叫什么。

3、土凤鱼百科。

4、土凤鱼图片。

1.官方名称是棒花鱼，俗称是爬虎鱼、沙锤。

2.其体粗壮，鼻孔前方下陷，唇厚，上唇的褶皱不显著，下唇侧叶光滑。

3.侧线鳞35至39。

4.生殖时期雄鱼胸鳍及头部均有珠星，各鳍延长。

5.小型鱼类，生活在静水或流水的底层，主食无脊椎动物。

6.4到5月繁殖，在沙底掘坑为巢，产卵其中，雄鱼有筑巢和护巢的习性。

7.分布于全国各主要水系。

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