元宝肉的做法最正宗的做法(元宝肉不一样的元宝肉)

2、元宝肉应该怎么做？

本篇文章给大家谈谈元宝肉的做法最正宗的做法，以及元宝肉不一样的元宝肉对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、牛元宝肉可以炖吗
• 2、元宝肉应该怎么做？
• 3、蒸元宝的做法，蒸元宝怎么做好吃，蒸元宝的家常
• 4、元宝牛肉做法大全
• 5、年夜饭之元宝肉的做法
• 6、元包肉怎么做

牛元宝肉可以炖吗

朋友们常常问，牛肉怎么吃，牛腩怎么炖，今天这个食谱是我家百吃不厌的牛肉食谱，做法超级简单，也特别好吃。选好牛肉，用好火候，等着吃吧。牛肉跟洋葱西红柿本来就是绝配，掌握要点，随便做做都很好吃。炖牛肉宜用牛腩肉，它是一种统称，指带筋、肉、油的牛肉，牛身上许多部位都可以叫牛腩，腹部较松软的肉，牛肋条肉，包裹里脊那肉都可以叫做牛腩。而那些纯瘦的牛元宝和牛里脊更适合炒，瘦肉和筋都比较多的牛腱更适合卤了吃。

每次大叔去买肉，跟老板说要两根肋条，然后就是好大好大一块肉，回家要这样这样切成好几块，冻起来，隔几吃炖一块来吃。炖好的牛肉，直接配米饭，拌面条，煮米粉，或者搭配面包都非常好。牛肉的营养价值是很高的，有人说它与燕窝的营养不相上下。虽有夸大其词，但由此可见牛肉的营养是极其丰富的。牛肉虽然好吃，但是如果你没有掌握好炖牛肉的要领时，一定会为炖不烂和味道不好而苦恼。今天大叔下厨房教你做炖牛肉，如何炖牛肉才能更烂更好吃呢？那就来学下吧！

牛肉 2000g、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻 4粒、桂皮 2块、香叶 4片、花椒 适量、盐 适量、酱油 适量

1、首先把牛肉洗净，切成2、3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫即可；

2、然后将香料准备好，种类和数量可以调整，待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖；

3、待汤去掉一半时，可加入适量盐，倒入红烧酱油，并翻拌均匀即可；

4、最后等汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅上桌！

这样炖出来的牛肉软烂，汤汁清澈鲜亮，味美香浓，大块吃肉的感觉真好，喜欢的话，你也试试吧！

小提示

1、牛肉切块入凉水锅中，可以将内部的血水逼出来；

2、如果焯水再另起一锅炖肉，味道上会打折扣；

3、但如果很介意汤品的清澈程度，可以焯水再另起锅炖；

4、调料和香料可以根据口味进行增减、调整；

5、炖的时间还要根据肉的软烂程度及自己的口感来定。

元宝肉应该怎么做？

元宝肉是一道名字很喜庆元宝肉的做法最正宗的做法的年菜肉食美味元宝肉的做法最正宗的做法，不过在里面加入一些蛋，如同一个个小元宝而得名。

这道肉食美味，色泽洪亮，咸香味美，尤其是里面的蛋吸收了肉汁和调味料的香味，使得味道更加入味好吃。

在年菜餐桌上有吉庆寓意的好意头，菜色美，造型美，个个似真元宝，蛋肉相映，滋味各异。

元宝肉的做法

材料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐

做法：

1.蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。

2.五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。

3.油热后，放肉进去，外面起了层焦皮时，放白糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀，放入盛有温开水的沙锅中，开锅后把蛋放进去炖30分钟左右，炖的时间越久，味就越浓。

4.起锅前放盐。

蒸元宝的做法，蒸元宝怎么做好吃，蒸元宝的家常

蒸元宝的做法，蒸元宝怎么做好吃，蒸元宝的家常

步骤

蒸元宝的做法步骤11.首先和好面，然后醒一会

蒸元宝的做法步骤22.姜切碎

蒸元宝的做法步骤33.肉馅加入适量的料酒，老抽，姜末调匀

蒸元宝的做法步骤44.香菇洗净

蒸元宝的做法步骤55.切碎

蒸元宝的做法步骤66.木耳水泡发切碎

蒸元宝的做法步骤77.葱切碎倒入调好的肉馅里

蒸元宝的做法步骤88.香菇木耳碎都放入肉馅里，加入适量的盐调匀

蒸元宝的做法步骤99.皮就是做成比饺子皮稍微大一点就可以了

蒸元宝的做法步骤1010.像包饺子一样不过包好后把两角捏在一起，就成了这个元宝的形状了，锅中加水，烧热后放入包好的元宝

蒸元宝的做法步骤1111.大概蒸十五分钟就可以了

蒸元宝的做法步骤1212.关火后两分钟就可以出锅了

的做法，元宝虾怎么做好吃，元宝虾的家常做

食材

白虾400克

油100ml

料酒15ml

白糖10g

小葱适量

生姜适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

白虾洗净

2

准备料酒，葱花，生姜丝，白糖

3

先剪去虾枪和虾尾

4

再用刀开背后去除虾线后洗净沥干水分

5

放入盆中，加入料酒，生姜丝和葱花拌匀后腌制半小时去腥

6

锅内倒油

7

油温8分热，把虾加入炸至虾弯曲变色后捞起

8

等油温升高后再一次加入炸至虾壳酥脆后捞起控油

9

另起锅锅内加入水倒入白糖把糖水熬成淡褐色

10

再把虾回锅不停的翻炒至全部收汁后熄火出锅

11

盛出装盆后撒上葱花

清蒸元宝茄子的做法，清蒸元宝茄子怎么做好吃

主料

茄子

500g

猪肉馅

150g

辅料

食用油

适量

盐

适量

酱油

少许

香油

少许

鸡粉

少许

香葱姜蒜青椒丁

适量

水淀粉

适量

步骤

1.茄子一个500克左右（我这个茄子将近1000克，所以用了半个）

猪肉馅，姜，香葱，青椒等

将猪肉馅加酱油，盐，鸡粉，如果馅太干可加入少许清水搅拌为粘稠状，再加入食用油，香油，姜末，香葱碎拌勺。

茄子去皮(也可带皮)

2.将茄子切成1CM厚的片，下面连刀留1CM左右不要切断，切好后置于盘中

3.将调制好的猪肉馅填充到每一片茄子之间

4.高压锅放入蒸架烧开水后，将填好肉馅的茄子置于高压锅中，压阀上汽后蒸五分钟，待自然降压后打开取出。茄子蒸好后会有很多汤汁析出，不要倒掉哦。

5.炒锅置于灶上，锅内不加油，将汤汁和青椒丁倒入，烧开后翻炒至汤汁渐浓，勾入水淀粉收汁，再点点几滴香油，淋到蒸熟的茄子上，撒上香葱碎和蒜末

6.一盘快捷少油的清蒸茄子就完成了

小贴士

1，茄子大小选择500克左右较为合适。

2，切片的时候注意底部留1CM左右连刀不要切断。

3，蒸盘需要一定深度，蒸制过程会出很多汤汁，这个汤汁味道非常鲜美，千万不要倒掉。

4，我用高压锅蒸为赶时间，也可以普通蒸锅只是时间上略长一些，15分钟左右，确保肉馅蒸熟。即使用高压锅时间掌握好也不会蒸塌哦。

蒸元宝鱼年糕的做法，蒸元宝鱼年糕怎么做好吃

主料

元宝鱼年糕

1盒

辅料

水

适量

步骤

1.准备好元宝鱼年糕。

2.金鱼和元宝漂亮吧。

3.把元宝鱼年糕放入盘里，再把盘子放入锅里，隔水蒸。

4.盖上盖子，大火蒸5分钟就好了。

5.元宝鱼年糕蒸好了。

小贴士

蒸的时间不能长，不然元宝鱼年糕就变形了。

元宝香菜蒸饺的做法，元宝香菜蒸饺怎么做好吃

1.准备适量的五花肉

2.把肉切碎，加上切片的生姜

3.用刀剁碎

4.然后加上料酒和生抽，用筷子朝着一个方向搅拌

5.香菜洗干净，沥干水分，用刀剁碎

6.然后把香菜放到肉馅中

7.加上适量的五香粉调味

8.加上适量的胡椒粉调味

9.加上适量的盐调味

10.加上少许的香油，搅拌起来

11.面粉和成面团，然后做成饺子皮

12.取适量的肉馅，放到饺子皮上

13.用手把一边折起来

14.然后两边捏到一起，成一个元宝的形状

15.依次包好所有的元宝

16.取蒸锅，等水开了，放上元宝饺子，蒸10分钟

17.饺子蒸好了，加上蒜汁就可以享受了

元宝肉怎么做好吃，元宝肉的家常做法

食材明细

上好五花肉1斤

鹌鹑蛋二十枚

桂皮一小块

干红椒4个

盐5克

白砂糖5克

老抽适量

生抽适量

料酒适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

元宝肉的做法步骤

1

鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸至熟约5分钟，捞出后浸冷水。

2

五花肉切成2厘米见方的小块。

3

冷锅加一点点冷油，下入五花肉。中火翻炒。

4

炒至肉变色放桂皮和辣椒，继续煸炒出油。

5

加一小勺糖，炒出糖色。

6

放入食盐料酒老抽生抽翻炒均匀。

7

鹌鹑蛋提前剥好备用。

8

肉下锅的时候，电饭锅加两饭碗水，待肉炒好，水也就烧得烫手了。将肉转至电饭锅，鹌鹑蛋也倒进去，慢慢炖，炖至水分基本收干就好了，全过程大约1小时。

9

出锅，撒上葱花点缀。

元宝虾怎么做好吃，上海元宝虾的家常做法

1.白虾洗净

2.准备料酒，葱花，生姜丝，白糖

3.先剪去虾枪和虾尾

4.再用刀开背后去除虾线后洗净沥干水分

5.放入盆中，加入料酒，生姜丝和葱花拌匀后腌制半小时去腥

6.锅内倒油

7.油温8分热，把虾加入炸至虾弯曲变色后捞起

8.等油温升高后再一次加入炸至虾壳酥脆后捞起控油

9.另起锅锅内加入水倒入白糖把糖水熬成淡褐色

10.再把虾回锅不停的翻炒至全部收汁后熄火出锅

11.盛出装盆后撒上葱花

怎么做好吃，元宝虾的家常做法

主料

明虾3两

辅料

蜂蜜1大匙半 白糖3大匙

水3大匙 食用油300ML（实耗20ML）

元宝虾的做法步骤

1. 白糖和水在不粘锅里熬煮到起大泡，加入蜂蜜继续熬煮到呈淡淡琥珀色的糖浆为止；

2. 明虾洗净，从腹部开一刀，稍微深一点，从虾头拉到虾尾；

锅里放油，油温8成（240度左右）放入虾炸到变色，捞起沥油；然后复炸一次；

3. 换一只干净的不粘锅，倒入糖浆加热，加入糖浆一半量的白醋，搅拌均匀，放入虾，翻炒均匀，是糖汁裹上即可。

4. 家里火候和油锅小，可以分次炸，否则大量虾一次入锅，会使油温瞬间下降，达不到快速脱水的效果；

做法，上海元宝虾怎么做好吃，上海元宝虾的家常做法

上海元宝虾的做法步骤

1

白虾洗净

2

准备料酒，葱花，生姜丝，白糖

3

先剪去虾枪和虾尾

4

再用刀开背后去除虾线后洗净沥干水分

5

放入盆中，加入料酒，生姜丝和葱花拌匀后腌制半小时去腥

6

锅内倒油

7

油温8分热，把虾加入炸至虾弯曲变色后捞起

8

等油温升高后再一次加入炸至虾壳酥脆后捞起控油

9

另起锅锅内加入水倒入白糖把糖水熬成淡褐色

10

再把虾回锅不停的翻炒至全部收汁后熄火出锅

11

盛出装盆后撒上葱花

元宝虾的做法 元宝虾怎么做好吃

1、处理虾：剪尽虾须、虾脚，洗净虾，再在虾的腹部从头到尾拉一刀。

2、炸虾：六成熟油锅，按大小分批炸（几个几个下），20秒左右，定型成元宝型即可。全部炸完后，复炸一遍，30秒左右。

3、做汁：把水与糖放锅，使糖溶化，继续使糖水浓稠，放入蜂蜜熬匀，加白醋、生抽。

4、把炸好的虾倒进汁水锅，翻炒均匀，出锅。

元宝牛肉做法大全

元宝牛肉做法步骤：

主料：牛腿肉750克，鸡蛋8只

辅料：老抽10克，糖20克，生抽80克，炒酒120克，八角1个，桂皮一片，香叶3片

做法：步骤1、今天买了一斤半的牛腿肉，店家已经帮忙切好了，切得比较薄比较小片，一块牛肉切开了有一大盘，配上一些香料先炖起来。

步骤2、牛肉清洗干净后，冷水入锅烧开

步骤3、另外准备8只鸡蛋清洗后，下水煮成白煮蛋

步骤4、牛肉烧开后表面有浮沫，清洗干净，沥干水分备用。

步骤5、今天时间有点紧，牛肉先用高压锅煮熟，顶上汽后再小火煮10分钟就可以关火了。

步骤6、煮熟的鸡蛋剥壳备用。

步骤7、打开高压锅盖，牛肉已煮熟

步骤8、另拿一只炖锅，先把鸡蛋放入，再倒入牛肉高汤，最后盖上牛肉，鸡蛋放在下面浸到汤汁容易上色。再小火炖上20分钟就成了。

盛一碗牛肉元宝蛋，两种味道混合在一起，牛肉里有蛋香，鸡蛋里有牛肉香，过年讨个好彩头。

年夜饭之元宝肉的做法

工具/材料

五花肉 排骨 八角 桂皮 香叶 姜 蒜 冰糖 黄酒 酱油 香葱

01

将猪肉用温水洗干净，凉水入锅焯水，焯水时锅中放一些大料和黄酒

02

将肉捞出后，用刀将猪皮刮干净，再切成块，骨头让店家剁好，姜蒜洗净切片，香葱洗净切末

03

锅烧热，加入少许油，凉油将八角、桂皮、香叶、姜蒜炒香

04

将五花肉放入锅中，小火煸炒出油脂，五花肉多煸炒会，吃起来才不会腻

05

五花肉炒至表面微黄后，倒入骨头肉继续煸炒

06

将冰糖倒入锅中，小火煸炒至糖融化上色

07

转大火，加入半碗黄酒烹香，黄酒不仅可以去腥，还会让猪肉的口感Q弹，再倒入少许酱油翻炒均匀

08

锅中加入适量水，和猪肉齐平，大火烧开后，转小火炖15分钟

09

加入少许盐调味，翻炒两下，大火收汁，汤汁不要烧干了

10

出锅装盘，最后撒上一点葱末，放点香菜点缀，元宝肉就做好啦

特别提示

冬天用温水洗猪肉，凉水洗不干净

元包肉怎么做

做法

主料：五花肉、鸡蛋(白皮)

辅料：葱、姜、辣椒(红，小)、香叶、草果、八角、花椒

调料：酱油、白砂糖、料酒、食盐、鸡精元宝肉

做法：

1：五花肉切块，鸡蛋煮熟，配菜切好。

2：煮好的鸡蛋，控干水分，在锅中炸至外皮起褶皱，颜色呈金黄色后捞出备用。

3：锅中倒入水加入料酒，葱姜一起煮开，加入五花肉煮个4,5分钟后捞出。

4：锅中倒入少许的油，倒入五花肉煸炒。

5：中小火煸炒出五花肉多余的油分才算好，这过程大概需要3,4分钟。

6：倒入海天头道酱油2勺。

7：这时候大火快速的翻炒至五花肉上色。

8：倒入红辣椒6粒，香叶一个，八角一个，草果1个，花椒几粒

9：加入热水，瞒过五花肉的量（这里一定要加热水，只有热水才能保证肉的弹性。）

10：倒入炸好的鸡蛋。

11：加入葱姜。

12：再次加入零添加头道酱油3勺，糖适量，盐适量。

13：转小火炖1小时最佳，最后大火收汁，鸡精少许调味。

14：转盘，上桌，香喷喷的，忍不住想尝一块啦。

关于元宝肉的做法最正宗的做法和元宝肉不一样的元宝肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。