凤凰斑鱼怎么做好吃(斑尾凤凰)

今天给各位分享凤凰斑鱼怎么做好吃的知识，其中也会对斑尾凤凰进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！

今天给各位分享凤凰斑鱼怎么做好吃的知识，其中也会对斑尾凤凰进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃
• 2、斑鱼怎么做好吃 斑鱼的做法
• 3、斑鱼怎么做法才好吃

斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃

做法1：清蒸石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，

具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

做法2：红烧石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量

具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！

斑鱼怎么做好吃 斑鱼的做法

1、生姜切一部分片凤凰斑鱼怎么做好吃，切一部分丝凤凰斑鱼怎么做好吃，大葱葱根切长段，绿茵茵切细，小米椒切圆圈

2、杀好凤凰斑鱼怎么做好吃的裸斑鱼清洗，在鱼的身上划两刀，双面必须划，便捷进味。随后抹少量盐，加小量的米酒，放一点生姜片沾汁，肚里也放一点。

3、盆中先放一些生姜片内搭，随后放进裸斑鱼，鱼表面放切完的姜片、葱根。入炒锅蒸15分钟。

4、鱼蒸熟后取下，扔掉里边的水，放进生抽酱油（海鲜酱油更强）再下锅蒸3分钟

5、蒸熟的鱼取下，上边的姜蒜不必，再次放新的姜片，绿茵茵，朝天椒

6、锅内放进适当食用油，烧开，淋在鱼上边就可以凤凰斑鱼怎么做好吃了。

斑鱼怎么做法才好吃

想要炖的斑鱼好吃又没有异味，需要做到以下几步：用啤酒代替清水炖鱼彻底去除腥味儿，先将鱼煎香，用小火长时间炖鱼时其充分入味。

1、用啤酒代替清水炖鱼彻底去除腥味儿，鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的时候要处理清洗干净外，在炖鱼的时候用啤酒代替清水来炖鱼，这样炖出来的鱼味道会更香醇，而且啤酒还可以去掉其中的腥味。

2、先将鱼煎香，炖鱼就一定要经过煎制这一工序(有条件的朋友也可以用炸的方式代替煎)，鱼煎至两面金黄起焦，不仅味道变得更香，同时煎制还去除了其中一部分的腥味，这样炖出来的鱼会带有一股焦香的味道，而且煎过的鱼在炖的时候也不容易烂。

3、用小火长时间炖鱼时其充分入味，在炖鱼的时候小火慢炖，炖够时间，让鱼充分吸收汁水酱料的味道，鱼中的香味才会更加浓郁，炖的过程中切勿大火，否则鱼很容易炖烂，而且不入味。

鱼肉营养功效

鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

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