黑尾白鱼(黑鱼白头白尾怎回事)
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命名者:俗名:舌甲鲹、黑面白鱼 、瓜仔、黑面甘、 冲鲹、黑甘 英文俗名:White mouth crevalle;Whitemouth jack;Whitetongue Jack;Cottonmouth jack;Jack是否有毒鱼类:否经济型鱼类:是食用鱼类:是观赏鱼类:否同种异名:Caranx helvolus, Caranx micropterus, Leucoglossa candens, Scomber helvolus, Uraspis helvolus, Uraspis secunda 渔业利用:食用鱼,但数量较少,适合用红烧烹煮食用, 刺身、盐烤、干烧、寿司, 一般渔法以底拖网、延绳钓捕获,煎食或红烧皆宜,
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东北白鱼是什么鱼
东北白鱼,是鲤科鲌属之一种,而鲌类鱼有七八种之多,大多昂首翘尾,外行人很难辨识,很容易花高价买来赝品。计有红鳍鲌,俗称麻连鱼、小白鱼;扁体鲌;蒙古红鲌,俗称红尾、红尾巴梢;青梢红鲌,只产于五大连池;兴凯青梢红鲌,俗称偻锅鱼;尖头红鲌,只产于小兴凯湖;翘嘴红鲌,俗称翘嘴、翘壳,即兴凯湖大白鱼;松花江翘嘴红鲌即松花江大白鱼等等。其中佼佼者是兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼。其他鲌鱼类,或个头小,或红尾,或背有黑点,或体侧青绿色,或背部灰褐色、灰绿色,或尾鳍镶黑色边缘,或尾鳍橘红色。它们共同特点是个头都不大,顶多一二斤,口感及味道远逊于兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼。这两种大白鱼的共同点是肤色银白,翘嘴翘尾,味道鲜美,个头大(一般都在五六斤,十多斤,二三十斤,个别的可达百斤以上)。
《广雅》称之为鲌鱎,《玉篇》称:“鱎,白鱼也,鲌一作锦又名鲰。”《说文》称:“鲰,白鱼也。”《采访册》亦称:“诸冰鱼中,白鱼最美。”又说:“吉林产者最佳。”《长春县志》《东丰县志》《大赉县志志略》及民国时期编纂的《抚松县志》《辉南县志》等都有类似的记载。关于白鱼的形体肤色,也有记载。《说文》:“细鳞白鱼,头尾俱昂,大者或六七尺。”《通化县志》载:“白鱼,白色,细鳞,鱼之贵者,清时充贡品。”《辉南县志》说:“形窄腹扁,细鳞,头尾向上。”《营口志》说:“巨口细鳞,鲢似而狭长。”所以可以这样概括:细鳞白色,形窄腹扁,头尾向上。
不仅松花江、乌苏里江、兴凯湖、镜泊湖产白鱼,整个东北的江河均出产白鱼。
最好的是兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼。
兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼是两个近亲品种,并不完全是一种鱼,肤色不全一样,鳍的颜色不尽相同。松花江大白鱼比起兴凯湖大白鱼头较长,眼径小;侧线居于中轴线下方;背鳍高,约与头长相等;胸鳍达至或超过腹鳍基部。但两者的味道及营养含量不分伯仲。再者,吉林人称松花江大白鱼的幼鱼为“岛子”(岛子可能是通古斯语,用汉语无法诠释),而兴凯湖就没有“岛子”之说。现在市场上商贩贩卖的其他鲌类鱼也称做“岛子”,这又是一个误区。“岛子”就是松花江大白鱼的幼鱼,舍此均不能叫“岛子”。
白舌尾甲鲹的概况
命名者:(Forster, 1801)
俗名:舌甲鲹、黑面白鱼 、瓜仔、黑面甘、 冲鲹、黑甘
英文俗名:
White mouth crevalle;
Whitemouth jack;
Whitetongue Jack;
Cottonmouth jack;
Jack
是否有毒鱼类:否
经济型鱼类:是
食用鱼类:是
观赏鱼类:否
同种异名:
Caranx helvolus,
Caranx micropterus,
Leucoglossa candens,
Scomber helvolus,
Uraspis helvolus,
Uraspis secunda
渔业利用:
食用鱼,但数量较少,适合用红烧烹煮食用。
刺身、盐烤、干烧、寿司。
一般渔法以底拖网、延绳钓捕获。煎食或红烧皆宜。
淮河的白鱼为什么有红尾巴和黑尾巴有什么区别?
这个是正常的,什么颜色都是正常的,就是有这种两种颜色的呀
铁尾是什么鱼?
各地俗称不同 , 可能不止一种 铁尾 、大甲鲹 学名
鲹科 Carangidae 大甲鲹属 Megalaspis 鱼类
下图为 大甲鲹 Megalaspis cordyla ,俗称 铁甲、黑面白鱼、甘贡、硬尾铅、八哥脚、蝉头
背部深蓝色,腹部银白微带淡黄色,鳃盖上缘有一蓝黑色圆斑。背鳍2个、连续,第二背鳍后部及臀鳍后部有若干游离小鳍;胸鳍大呈镰刀状;尾鳍深叉形、各鳍均呈灰褐色,尾鳍基部两侧各有一块白斑。背鳍、尾鳍浅黑而带淡棕色,臀鳍腹鳍淡棕色,胸鳍上部蓝色,下部淡黄色。
分布于印度洋、太平洋海域,包括中国、非洲、红海、印度洋、新加坡、印度尼西亚、苏门答腊、爪哇、日本。
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