龙利鱼的品牌（龙利鱼啥样）

2、,龙利鱼是进口还是国内的,3、,嘛哩嘛哩酸菜鱼总部在哪里？它就是那条被卷入“真假龙利鱼”风波的鱼，八鲜过海曾为大家介绍过哦！巴沙鱼常常与龙利鱼一起被提及，并背负着“冒充”龙利鱼的罪名,但是，巴沙鱼表示很冤枉,（剥皮去骨，和龙利鱼长得像，怪我咯？,在高密度的鱼塘内，欢腾的巴沙鱼即将被送往加工厂，进一步升华鱼生！

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍龙利鱼的品牌，和龙利鱼啥样对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、新晋网红啵啵鱼有哪些品牌？
• 2、龙利鱼是进口还是国内的
• 3、嘛哩嘛哩酸菜鱼总部在哪里？
• 4、加盟餐饮小吃店10大品牌
• 5、酸菜鱼行业的劣势

新晋网红啵啵鱼有哪些品牌？

看到这个字你想到的第一道美食是什么

烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼……？

这些都是比较普遍的了

但是新晋网红——啵啵鱼

你们吃过吗？据说它可是会跳舞的鱼哦！

爱辣啵啵鱼

爱辣啵啵鱼的出现吸引了众多的广大消费者，且强大的管理及运营团队，便利的战略合作资源使其在短时间内成为了行业内的佼佼者，石家庄睿和餐饮企业管理有限公司粘贴着时尚的标签，彰显着个性的风采。爱辣啵啵鱼为了满足不同吃货的口味，创造了7种风味锅底，不管你是爱吃辣的、甜的还是酸的，统统都可以满足你！

恋上啵啵鱼

恋上啵啵鱼，一直精选新鲜食材，为消费者做出新鲜又美味的美食，获得了消费者的一致赞许。如此火爆的市场，自然也赢得了不少投资者的青睐，如今恋上啵啵鱼已经在全国拓展了多家加盟店。啵啵鱼有多种锅底可以选择，多种不同的味道总有一款适合您。

渔悦鲜啵啵鱼

渔悦鲜啵啵鱼作为人气餐饮品牌，一直都是备受关注的热门投资项目，渔悦鲜啵啵鱼，采用独家秘制工艺打造出的美食赢得了广大消费者的一致认可，市场好评不断。创意性、时尚化、新颖化的渔悦鲜啵啵鱼新产品已成为国内市场流行趋势的风向标。

肥猫啵啵鱼

肥猫啵啵鱼是餐饮行业中的一个深受消费者们喜爱的品牌，不仅产品美味，并且环境舒适、服务优质。鱼肉嫩而紧实，鱼粉脆中带着一些韧劲，又吸了汤汁，鱼肉Q弹。鲜嫩的鱼肉搭配不同口味的锅底，让你的嘴巴会跳舞！

秦宫啵啵鱼

秦宫啵啵鱼加盟多款口味可选，番茄，酸辣、酱香、麻辣、韩式、等多种囗味，众多鱼味还有缤纷美食等着你奏宫啵啵鱼加盟时尚营养，石锅烫煮保温导热，精选龙利鱼鲜嫩爽滑，260沸腾的美味。快餐价位亲民，1人1锅百种口味，满足食客所求。

椒姥爷啵啵鱼

椒姥爷啵啵鱼利用常见食材不断创新，巩固了原有消费者的同时也吸引了大批新顾客，在餐饮界迅速站稳了脚跟。成立至今，已经拥有加盟门店数百家，加盟地区涵盖上海及南京各大主要城市。

咕噜啵啵鱼

咕噜啵啵鱼，精选近海无刺龙利鱼、古法江津农家秘制酸菜，应用古法秘方，高温石锅烹制，鱼肉滋滋作响，肉质鲜美细嫩，营养丰富，口感爽滑。来咕噜啵啵鱼加盟店，大家可以吃到酸中透辣、入口即化的酸汤酸菜鱼；色泽诱人、鲜甜美味的番茄酸菜鱼；清香劲爽、辣而不燥的藤椒酸菜鱼；入口留香、汤浓味厚的药膳酸菜鱼等，还有多种口味鱼面、花甲米线系列，更有水煮肉片、毛血旺等川渝美食，经典饮品、开胃小菜等，以多种类川渝美味。

石鱼记啵啵鱼

石鱼记啵啵鱼打造不一样的鱼美味，口感多样，健康保障，吃货都喜爱。它的出餐速度快，无需太久等待，就可以品味到心仪的美食，享受不一样的就餐时间。石鱼记啵啵鱼，肉质细腻，香味扑鼻，无论是哪种口味，都为让人为之心动。

鲜馋后饱啵啵鱼

鲜馋后饱啵啵鱼为了口感口味更佳，选用了来源于泰国的暖温性鱼类——龙利鱼。其味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味异味。属于高蛋白的健康菜品。再经过总部的研发部对产品的自主改良，融合中泰两国的特色口味，升级而成。

鱼米相伴啵啵鱼

鱼米相伴啵啵鱼是公司研发团队倾巨资研发的时尚鱼品牌，它结合了麻辣烫、鸡公煲、石锅鱼、酸菜鱼的产品特点而创新制作工艺的一种新型吃法，味道更好，吃法更时尚，更能满足自主随意、便捷用餐的需求。

热情似火的天气，每每躺在夜空下

味蕾特别容易被肉的香气勾引

幻想着此刻有热腾腾的石锅摆在面前

汤汁沿着锅边发出滋滋响声

鱼肉和蔬菜随着热度咕嘟冒泡

鱼香和汤汁味渐渐弥漫开

让你的每一条馋虫蠢蠢欲动

龙利鱼是进口还是国内的

在丰富的进口海鲜里，若说哪种海产能走进平常人家，常出现大众视野内，且价格不贵，口感不赖，又能百味烹饪，此等物美价廉的角色，则当属巴沙鱼。鱼不怕出名，只怕有绯闻

巴沙鱼，没错！它就是那条被卷入“真假龙利鱼”风波的鱼，八鲜过海曾为大家介绍过哦！巴沙鱼常常与龙利鱼一起被提及，并背负着“冒充”龙利鱼的罪名。但是，巴沙鱼表示很冤枉。（剥皮去骨，和龙利鱼长得像，怪我咯？这个黑锅我们才不背......）在后面，我会为大家介绍怎样区分龙利鱼和巴沙鱼。

巴沙鱼，属鲶形目、巨鲶科、巨鲶属鱼类，原产于印度支那湄公河和湄南河流域。如今是东南亚国家重要的淡水养殖品种，在越南音译为'卡巴沙'（CABaSa），在巨鲶属鱼类中，博氏巨鲶（Pangasius bocourti）和低眼巨鲶 （Pangasius hypophthalmus）养殖较为广泛。它们鱼身较长并且无鳞，头部相对较小，嘴宽眼大。



巴沙鱼养殖地区有越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等。而越南是世界上养殖巴沙鱼最大的生产国，可谓是业界霸主。越南巴沙鱼渔业主攻出口市场，市场遍布全球上百个国家。当然，怎么能少了我们中国市场呢！



养殖户投放饲料



贪吃的巴沙鱼们

肥鱼好养活，刺少肉又多

长相憨厚的巴沙鱼不仅个体大，它食性广、耐缺氧、不易生病，对水质要求也不高，特别适合高密度养殖。生长速度也快，高产量高，出肉率高达40%~50%，属于优质的经济鱼类。（典型的好养活！）最大的优点就是：无肌间小刺。肉多无刺这一点真是符合广大食客的胃口！



巴沙鱼活整鱼，多在国内售卖，出口他国多数则以急冻鱼柳、鱼段、鱼排、鱼块、裹粉、鱼副等多种产品形式，因其体内油脂较多，适合加工后售卖。



巴沙鱼鱼胃

在大大小小的超市里，我们常能见到冷冻鱼柳（去皮鱼片）形式的巴沙鱼，商品名就不一定是巴沙鱼柳咯！可能还有很多超市里的商品名标着“龙利鱼柳”....不成规范的商品名让我们吃鱼群众心好累。



冷冻巴沙鱼柳

鱼柳的前世今生，工人熟练割

最受大众喜爱的鱼柳食用起来很方便。说走咱就走，带你走进越南巴沙鱼加工厂，看一看巴沙鱼柳是如何被加工出来的！

在高密度的鱼塘内，欢腾的巴沙鱼即将被送往加工厂，进一步升华鱼生！





一桶桶被捕捞上来的巴沙鱼。



大批量的巴沙鱼运送到加工厂，工人们熟练地为巴沙鱼去骨，一分为二。



再进行人工检测、修边。



最后将鱼片平铺，进行急冻、包装成箱。



巴沙鱼肉的质量取决于养殖水的条件和喂养饲料的质量，鱼肉一般分为白色、粉色（或淡粉色）、黄色（或淡黄色）。白色为最佳，粉色稍差，黄色最差。



那么怎么区分龙利鱼和巴沙鱼呢？

龙利鱼，属于比目鱼的一种。属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的鱼类，俗称舌头鱼，子板鱼等，其中半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）较知名，在我国已有很多地区养殖。



半滑舌鳎身体扁平，叶状，又像一条长长的舌头，因此得名“舌头鱼”。“嘴歪眼斜”都长在一面，还不对称。鳞比较小，背鳍、臀鳍、尾鳍相连续，鱼长可以达到57厘米。具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，属于暖温性底层鱼类，主要栖息在中国近海海区。





它是比较优质的海洋鱼类，富含不饱和脂肪孙，味道鲜美，鱼肉耐煮，无腥味，蛋白含量高，营养丰富。最重要的是只有一条主刺，出肉率比较高，是不爱挑鱼刺吃货们的福音！但是野生的半滑舌鳎资源已经不多了，它的养殖业也属于新兴时期，有待发展，缺少科学有效的大规模商业化养殖，所以，目前市场上龙利鱼的价格比较昂贵，价格约200~350元/公斤。



龙利鱼，海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺。

巴沙鱼，淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。

两者，外貌迥异，但脱去“外衣”，确实让人傻傻分不清楚！都无肌间小刺，多白肉。用巴沙鱼柳代替龙利鱼柳，简直是实力模仿，并且已经冒充很久了！导致很多人以为，龙利鱼就是巴沙鱼。甚至有些商家给出这样的介绍：龙利鱼柳又名巴沙鱼......（

人家明明是两种鱼，以龙利鱼之名，买巴沙鱼之身！当然，两者都是鱼，没有什么优劣之分，特点不同而已，只是现今市场这种乱用产品名称的现象，让消费者很迷惘啊！对于如何区分两者，简单粗暴方法，就是看价格，毕竟两者价格悬殊（当然，这个有点悬......遇见“以次充好”高价格买巴沙鱼的情况也有可能）；其实，巴沙鱼柳明显很厚，龙利鱼相对较薄；若还是不能确定，咱就买龙利鱼的整鱼，穿上衣服你们总该认识了吧！

鱼都是好鱼，但要吃个明白！！！

嘛哩嘛哩酸菜鱼总部在哪里？

嘛哩嘛哩酸菜鱼率属于嘛哩嘛哩酸菜鱼餐饮有限公司旗下的品牌。嘛哩嘛哩酸菜鱼一经推向市场，就得到消费者和创业者的推崇和青睐，我们经过长期的研究,在酸菜鱼上做了改进,为了满足不同年龄、不同地区的人的口味的不一致,我们做出不同口味的产品,征服了消费者的味蕾,嘛哩嘛哩酸菜鱼消费群体广,老少皆宜，用美味赢得了消费者的赞赏,好味道创造好口碑,好口碑成就好品牌。我们不追求加盟店数量的多少,而是追求每家店的品质高低，把酸菜鱼米饭做的精而美。

酸菜鱼做法千篇一律,口味却大不相同,做正宗的酸菜鱼——嘛哩嘛哩酸菜鱼在传统酸菜鱼的基础上加以改进,既保留了传统酸菜鱼的口味,也根据不同消费者的饮食习惯开发了其他不同的口味,让酸菜鱼不再单调,更是满足消费者不同的口味。另外在用料选择上不再考虑草鱼黑鱼等,而是采用优质的龙利鱼,肉质鲜美,无骨无刺,不仅口感上更胜一筹,还方便了许多消费者,也避免了会被鱼刺卡住的现象,即便大口吃鱼喝汤也不用担心会被卡住。鲜嫩的鱼肉再加上特质的老坛酸菜,酸爽可口，两种美味的完美结合,怎能不让消费者拍手称赞。

嘛哩嘛哩酸菜鱼加盟前景分析：

嘛哩嘛哩酸菜鱼依托成熟中央工厂及冷链配送，并且自拥有二十w大型渔业基地，已形成自己“以产品养品牌”的成熟运营模式，酸菜鱼加盟，嘛哩嘛哩酸菜鱼标准化生产，快速复制快餐模式，为投资者快速打通盈利通道。

现在很多人都很喜欢吃酸菜鱼，酸菜鱼加盟，大家对于酸菜鱼的期待非常的大，在我国有着许多的酸菜鱼品牌，而且许多的酸菜鱼品牌的加盟费用都很低，为大家推荐嘛哩嘛哩酸菜鱼，酸菜鱼加盟，让大家更多的了解嘛哩嘛哩酸菜鱼这个项目，轻松致富。

嘛哩嘛哩酸菜鱼项目特色:

嘛哩嘛哩酸菜鱼选材十分的用心，采用的湄公河的鱼，肉多刺少，口感更嫩滑鲜美，老少皆爱吃。酸菜鱼加盟，嘛哩嘛哩酸菜鱼更是有秘制的料包，有私家腌制的开胃酸菜，熬制浓郁可口的大骨汤作为汤料，做出来的酸菜鱼更是有滋有味，吃过一次就让人久久不能忘怀。酸菜鱼加盟，嘛哩嘛哩酸菜鱼如此美味绝伦，吃鱼、喝汤、涮菜统统让顾客满意，营养丰富，价格也十分的经济实惠，生意自然更好，加盟开店完全不用担心。

专营嘛哩嘛哩酸菜鱼系列、鱼制品系列、酸汤鱼等系列产品，计数多种食品特色餐饮食品。凡经营产品，均以文化为底蕴，以传统川锅制作为技术，以“鱼羊优合于鲜”“味道营养兼优”为特色，分浓辣、微辣、不辣等三大类味系，获得市场青睐嘛哩嘛哩酸菜鱼深受市场青睐、卖点颇高的知名优秀品牌。其特色：清香爽口，鲜嫩不腥;荤素优合，营养均衡，有养肝补血、暖胃益气、滋润肌肤和清热降火、除烦止渴之功效，是温中补气、养生治癌食品。

嘛哩嘛哩酸菜鱼致力于产品的研究，给人们留下了麻而不腻，辣而不燥，回味无穷的经典秘方口味。酸汤鱼美食也变得更加好吃，更加有营养了，嘛哩嘛哩酸菜鱼，酸菜色泽金黄，鱼肉薄而入味，刺少味美，口感棒，真材实料打造，健康美味两不误，地道口感无与伦比，推入市场即引来食客追捧不迭。

加盟餐饮小吃店10大品牌

餐饮小吃店应该没有所谓的十大品牌，这类排名基本没有什么根据，都是些哗众取宠的噱头，真正能让人信服的只有餐饮店所供产品的口味到底如何，表现出的服务质量和内容如何。

如果单指企这些加盟餐饮公司的体量，推荐以下小吃品牌

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐

早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食

中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃

特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

酸菜鱼行业的劣势

如果单凭数据就下断言，这似乎不太客观，只看数据的分析不过是纸上谈兵罢了，我们还得深入这个品类的江湖去找寻一些数据背后的洞察。比如说酸菜鱼是怎么火起来的，它当下还如过往一样火吗？它的品类文化与发展基石是什么？目前的发展是否遇到了歧路？这条歧路又该如何前进等。

1)、酸菜鱼品类的热度多以单品快餐为主，这是优势还是劣势？

我们发现了酸菜鱼品类的多个问题，一是酸菜鱼品类多以快餐、简餐为主，多数正餐还停留在苍蝇小馆级别的建设，多数快餐品牌基本还是区域品牌；二是酸菜鱼的品类热度远大于旗下品牌热度，这也意味着，酸菜鱼品类其实还没有真正的品类霸主出现(人们的关注度在于品类而非在于具体的品牌)。

餐饮情报创始人张凯亮告诉我们，从已有信息看，近几年出了很多主要以外卖为核心的酸菜鱼低客单加盟店，且基本都是纯单品品牌，这表明酸菜鱼品类已经从一个菜品长成一个大单品品类，按此路径看，单一产品撑起一个品类已成定局，如小龙虾、牛蛙等，我们可以推测，中餐可能还有很多可以沿此套路走的单一产品，这也将是后进从业者的一大机会。

此外，张凯亮还表示，酸菜鱼快餐、简餐的发展速度与体量近些年已远超酸菜鱼正餐，这表明酸菜鱼品类的工业化程度已经很高了，随着未来的进一步优化，比如说鱼的切割、去骨、保鲜、运输技术等的升级，这对复杂的餐饮业而言也是一件好事儿。

2)、快餐化模式催生了酸菜鱼的拐点

“快餐化”确实成了酸菜鱼品类的一大拐点。

成立于2017年的鱼你在一起不到两年就开出了千余家门店，2016年之后，酸菜鱼从一道菜长成了一个大品类，由于打开了快餐的口子，酸菜鱼品类的盘子就像奇点大爆炸一样，其边际一直在增长。

对于酸菜鱼品类的类别之分，我们不能像过去一样仅是将之分为酸菜鱼菜系和酸菜鱼快餐这两大部分。从市场看，酸菜鱼起码可以分为两大模式、六大类别。

在正餐类别中，一是有家酸菜鱼之类的半正餐门店，走的是酸菜鱼单品加其它中餐小炒的模式，但有家酸菜鱼旗下产品并未统一，有的是现杀的黑鱼，有的是料包龙利鱼。二是将酸菜鱼当成配角类的正餐门店，如江浙菜、重庆菜门店，典型如九锅一堂等。三是新兴酸菜鱼门店，典型如太二酸菜鱼、山城外老坛酸菜鱼等。

在快餐类别中，渝是乎提供了鲈鱼和龙利鱼两种选择，走的是酸菜鱼、小吃、饮品的组合类新快餐模式。鱼你在一起则将酸菜鱼做出了冒菜的感觉，顾客可以在酸菜鱼中加配菜，或者单点其它小吃。奈哥老坛酸菜鱼在品牌调性上则和太二相近，但由于走的是快餐模式，目前奈哥的门店数已超过了太二。

有趣的是，酸菜鱼品类下90%的门店仍处于粗放式发展阶段，90%为不过1到3家的门店以及不到3年发展期的品牌。

3)、拐点带来的问题：品牌布局要快还是要稳？

太二酸菜鱼正餐做的不错，为什么不进入快餐？我们看到，奈哥老坛酸菜鱼踩着太二的脚步进入了快餐品类，目前其门店数已跑到了太二前面，光看发展速度，这有一种逆袭的感觉。但是，这能表示酸菜鱼品类就将一直火下去吗？

九锅一堂给出的答案是NO！2019年，九锅一堂已经将重心转移到重庆家常菜一类，其创始人周建军告诉筷玩思维，酸菜鱼品类确实在走下坡路。九锅一堂在和全国商业地产接触的时候，地产方告诉周总，目前做酸菜鱼的品牌实在太多了，一个商场也不可能招多个同品类的餐厅，这搞得多数地产商近期都很抵触酸菜鱼这一品类。

周建军表示，市场竞争就是这样，当一个品类有钱赚的时候，大家都一窝蜂地挤进来，等潮水褪去，大浪淘沙之后，市场只会留下一些在食材方面用心的品牌，但即使如此，酸菜鱼品类的市场份额也肯定会大幅萎缩。

对于食材的坚持，周建军表示，正餐的成本相对高些，比如说九锅一堂选用的酸菜有非物质文化遗产的标签，鱼用的是黑鱼片，汤是用鲫鱼熬出来的，这便是九锅一堂为什么能做酸菜鱼正餐的原因。

酸菜鱼品类的正餐和快餐是两条不相交的平行线，虽然其打法不同、逻辑不同，但也不是说正餐要慢而快餐就要快，渝是乎创始人王勇认为，所有产品都是有天花板的，任何菜品对于当下餐饮人来说基本是没有门槛的，老板不能只是把酸菜鱼当成一道菜，而应该将之做成真正的品牌。

龙利鱼的品牌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙利鱼啥样、龙利鱼的品牌的信息别忘了在本站进行查找喔。