针嘴鱼能吃吗(针嘴鱼能吃吗有营养吗)

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本文目录一览：

• 1、针嘴青鱼怎么吃
• 2、针嘴鱼怎么做好吃
• 3、苏州金鸡湖里有一种鱼，大概十厘米左右，嘴里长的像针，这是什么鱼，人能吃吗，，？

针嘴青鱼怎么吃

针嘴鱼又叫针梁鱼针嘴鱼能吃吗，鱼针嘴鱼能吃吗的肉质不是很嫩，但是小刺很少，下面来看看针嘴青鱼针嘴鱼能吃吗的做法。

盐烤针鱼针嘴鱼能吃吗：

1、将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。

2、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。

3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。

针嘴鱼的价格其实不算贵，这种鱼类由于产量比较大，因此价格可以维持在20-30元一斤。针嘴鱼的生长周期是比较短的，更新换代很快，因此每年的渔获量都不会少，这就让针嘴鱼的价格比较稳定。

针嘴鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪以及钙元素、磷元素、锌元素、硒元素、碘元素等多种矿物质和微量元素，针嘴鱼营养丰富，能补充人体所需的营养物质。针嘴鱼还有一定的药物作用，具有滋阴，补气，解毒的功效。

针嘴鱼青鱼有很多做法的，比如红烧，清炖煎吃或者也可以做酱汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以尝试去做。但是不管哪种做法，在做鱼之前一定要把鱼清理干净，然后再选择合适的配料搭配就很好吃。

针嘴鱼怎么做好吃

1、针鱼干用清水稍稍冲淋后针嘴鱼能吃吗，放在干燥通风处充分沥干水。针鱼干下锅前必须把针嘴剪掉，以免进食时戳伤针嘴鱼能吃吗你的嘴巴。朝天椒用剪子竖剪成两半，椒籽保留。

2、炒锅内涂一层菜油，小火加热，把针鱼干和干椒在锅里摊开，以便能均匀地受热。

3、小火烘一会儿，均匀地在锅里撒上盐，用长筷子轻轻翻动鱼身，直至锅中的针鱼干颜色越来越黄、有鱼香味飘出。(如果嗅到有轻微的焦味，赶紧把锅端离灶，隔会儿又重新烘烤。)

4、待针鱼干变得酥脆，起锅，去掉干椒，装盘上桌。

苏州金鸡湖里有一种鱼，大概十厘米左右，嘴里长的像针，这是什么鱼，人能吃吗，，？

鱵科       Hemiramphidae          鱵属       Hemiramphus      鱼类（具体哪种针嘴鱼能吃吗，不宜辨别针嘴鱼能吃吗，可食用）

下图为   九州鱵   Hemiramphus kurumeus  ，分布长江中下游及附属湖泊中 。

头大，侧扁，背面宽平，腹面狭窄。口较大，口裂平。上颌由颌间骨形成三角形的口盖针嘴鱼能吃吗；下颌向前延伸特别长，呈针状；上下颌于相对部分有多列锐利的小齿。鼻孔大，靠近眼；眼大。鳃膜分离，不与峡部相连。体鳞薄，极易脱落；头部和上颌具鳞。侧线完全，在胸鳍处急剧向下弯折，沿腹缘直至尾柄基部。背鳍位于体后半部，约与臀鳍相对；尾鳍分叉，下叶较上叶长大；各鳍均无硬刺。

九州鱵生活于江河、湖泊的上层，常成群游于水面觅食，以浮游动物为主食，兼食昆虫等。生殖期在5-6月个体虽不大，但数量相当多，是常见的小型食用鱼类。

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