蝴蝶鱼怎么做才好吃(蝴蝶鱼菜品)

食材明细草鱼适量辣椒适量花椒适量生姜适量蒜适量葱适量盐适量胡椒适量酱油适量微辣口味炒工艺数小时耗时普通难度蝴蝶鱼片的做法步骤1草鱼切成蝴蝶片，2用辣椒 花椒 生姜 蒜 葱 盐 胡椒 酱油腌制，3腌制2小时的鱼片，4下油锅炸至两面金黄，5把腌鱼的作料加老干妈 料酒 辣椒油炒香，6倒入炸好的鱼片 芹菜节轻轻翻炒，7起锅撒点熟芝麻，关于蝴蝶鱼怎么做才好吃和蝴蝶鱼菜品的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

本篇文章给大家谈谈蝴蝶鱼怎么做才好吃，以及蝴蝶鱼菜品对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、蝴蝶鱼的做法，蝴蝶鱼怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法
• 2、蝴蝶鱼片的做法步骤图，蝴蝶鱼片怎么做好吃
• 3、蝴蝶鱼是什么烹饪方式做的呢？
• 4、冰冻的蝶鱼怎么做好吃？
• 5、蝴蝶鱼片怎么做最好吃 图解蝴蝶鱼片的做法

蝴蝶鱼的做法，蝴蝶鱼怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

菜谱名称：五柳蝴蝶鱼

所属菜系：粤菜

制作方法：原料

鲩鱼肉250克（蝴蝶鱼），五柳料30克，蒜茸5克，青、红椒粒各10克，葱粒10克，糖醋250克，净蛋40克，湿粉25克，干生粉100克，生油1500克(耗油100克)，精盐2克。

制法

1、将蝴蝶鱼肉去鳞、洗净，鱼皮向下放在砧板上，用刀斜切成“双飞”形薄片。五柳料切细粒备用。

2、将切好的鱼片放在窝里，加入精盐拌匀，再加鸡蛋、湿生粉15克拌匀后拍上干生粉。

3、烧镬落油至210℃，放入拍好粉的鱼片炸至金黄色，以脆为度，捞起，放在碟里。将油倒回油盆。烧镬落油25克，放蒜茸、青红椒粒、五柳料爆香，放糖醋，滚后用湿粉打芡，最后放葱粒，加尾油推匀淋在炸好的鱼片面便成。

蝴蝶鱼片的做法步骤图，蝴蝶鱼片怎么做好吃

把鱼肉切成夹刀片，展开像蝴蝶一样。

把鱼泡好的洗一下，腌制一下，盐，糖，味精 ，鸡精，料酒，胡椒粉，轻轻抓拌，把腌好的鱼片全部沾上干淀粉最好用吉士粉，

锅中倒油烧制五六成热，然后下入鱼片 最好是塑个形状，下入油锅中，把鱼肉炸酥，多复炸几次，然后装盘，味道可以自己选择，椒盐糖醋…

蝴蝶鱼是什么烹饪方式做的呢？

蝴蝶鱼蝴蝶鱼怎么做才好吃的做法

步骤step

1

将鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下蝴蝶鱼怎么做才好吃，从鱼背开始蝴蝶鱼怎么做才好吃，每隔一刀切开蝴蝶鱼怎么做才好吃，肚子部分不要切断，成相连的片(ps:首先鱼要比较新鲜,化冻后不是很软的情况下切比较好.刀尽量选择比较锋利的.然后切法注意不是剁,是选好位置后慢慢上下走动,感觉刀已经进入鱼内,然后在切下,这样切起来不费事.

步骤step

2

摆好盘~用葱姜，料酒，盐，腌制20分钟

步骤step

3

烧开水锅大火蒸5分钟，然后再闷5分钟。取出加葱、辣椒粒，烧少许热油浇到葱姜丝上，然后倒入3勺蒸鱼豉油

蝴蝶鱼讨论

冰冻的蝶鱼怎么做好吃？

清蒸碟鱼最好。

做法

材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量

步骤：

1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。

2、将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。

4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。

5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。

7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

10、烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了

蝴蝶鱼片怎么做最好吃 图解蝴蝶鱼片的做法

食材明细

草鱼适量

辣椒适量

花椒适量

生姜适量

蒜适量

葱适量

盐适量

胡椒适量

酱油适量

微辣口味

炒工艺

数小时耗时

普通难度

蝴蝶鱼片的做法步骤

1

草鱼切成蝴蝶片。

2

用辣椒 花椒 生姜 蒜 葱 盐 胡椒 酱油腌制。

3

腌制2小时的鱼片。

4

下油锅炸至两面金黄。

5

把腌鱼的作料加老干妈 料酒 辣椒油炒香。

6

倒入炸好的鱼片 芹菜节轻轻翻炒。

7

起锅撒点熟芝麻。

关于蝴蝶鱼怎么做才好吃和蝴蝶鱼菜品的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。