鲈鲤鱼多少钱一斤（鲈鱼多少钱一斤啊）

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本文目录一览：

• 1、菜市场的鲈鱼28元一斤，是淡水鱼还是海鱼？
• 2、梭子蟹8元，草鱼、鲤鱼、加州鲈集体掉价，牛蛙低至3元，咋回事？
• 3、上海浦东张江香楠菜市场鲈鱼多少钱一斤
• 4、鲤鱼多少钱一斤
• 5、鲈鱼23元一斤，鲤鱼7.5元一斤。为什么鲈鱼比鲤鱼贵那么多？

菜市场的鲈鱼28元一斤，是淡水鱼还是海鱼？

鲈鱼是淡水鱼

鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

梭子蟹8元，草鱼、鲤鱼、加州鲈集体掉价，牛蛙低至3元，咋回事？

盛极而衰、否极泰来，一直是商场的“铁律”。上半年中，在饲养量减少、进口水产品受阻等要素影响，淡水鱼等水产品价格直线攀升，单个品种的鱼类涨幅巨大。可是6月下旬以来，商场呈现分化，有部分如鲤鱼、鳜鱼、草鱼等淡水鱼价格不断走跌，尤其最近一段时间的梭子蟹价格更是大幅跳水，现已低至8元。那么水产商场到底发生了什么？

01、梭子蟹价格降至8元

说起梭子蟹，是许多人的最爱，最近蟹子价格下跌，虽然对饲养户丢失巨大，可是关于顾客来讲，却不失为一个好消息。由于本年梭子蟹大丰收，饲养户们本以为会大赚一笔，可是谁曾想到，价格却一泻千里。

据杭州某海鲜商场摊主讲，最贵的降到了45元一斤，比刚上市时的60块钱一斤降了15元，现在一些小一些的蟹子只卖到23－25元/斤，刚刚死的鲜蟹8块钱就卖，真的快成“白菜价”了。还有媒体报道，青岛的梭子蟹最低价格也现已降到了10元一斤，并且货源充足。

某网上出售渠道，梭子蟹只卖到18元/斤，每天最多有上千单的销量，并且标明这个价格会持续一段时间。

现在看，导致梭子蟹价格接连走低的原因，主要是本年开海之后，蟹子的产值大丰收，天然价格就廉价了许多。

02、淡水鱼价扎堆下跌

进入7月份之后，淡水鱼等水产品价格不断走弱，有的品种跌幅巨大，商场体现不佳，其间：

鲤鱼价格从5月份的9.8元/斤，降到了现在的5.5元，每斤掉了4.3元，降幅高达43.9%。草鱼、加州鲈、黄颡鱼、南美白对虾等价格，也比前一周有所下跌，草鱼由8元降到7.5元/斤，加州鲈由17.5元降到15.8元/斤，南美白对虾也降了4毛钱，降到18.5元/斤；黄颡鱼从12.5元降到了12.0元/斤。

03、牛蛙价格跳水低至5元

最近除了淡水鱼、梭子蟹等价格大跌外，还有一个水产品中牛蛙价格也呈现明显的下降，现在现已全线跌破10元大关，部分区域牛蛙价格跌到了5元谷底。据了解，近来广东汕头澄海区域3－4两重的牛蛙，价格仅为3－4元/斤，现已低于成本线以下；即便4两－8、9两重的牛蛙，也现已跌倒了10块钱以下。

综上来看，不管是梭子蟹，还是淡水鱼类，还有本年的牛蛙，近期行情在大幅走跌，让广阔水产饲养户确实有些始料不及，没想到价格降到这个程度，那么到底是啥原因呢？据水产方面商场人士介绍，导致本年水产品价格下跌，主要有四个方面要素：

一是饲养量上升。这个不难理解，由于上一年、前年的梭子蟹、牛蛙价格较高，还有本年上半年淡水鱼价直线拉升，导致水产饲养量增加，呈现了供给偏于宽松的局势，价格下跌也就在所难免了。

二是受疫情影响。自6月份以来，有十几个省份呈现疫情，许多该聚会的、聚餐的都被取消了，餐饮业也受到影响，导致蟹、鱼、牛蛙等消费量下降。

三是消费才干不强。在海外疫情、全球经济不景气的影响，作业不好找，甚至单个职业还有降薪的状况，导致部分居民收入有所减少，消费才干下降。

四是猪肉太贱。最近一个要素便是本年猪肉价格的回归，总算又回到了10几元一斤，单个县乡村的肉价甚至降到了8、9块钱一斤，对鱼类等水产品的消费构成较大冲击。

各位朋友，最近梭子蟹大降价，草鱼、鲤鱼、加州鲈团体掉价，牛蛙低至3、4元一斤，您对当下行情怎么看？下半年还能涨吗？

上海浦东张江香楠菜市场鲈鱼多少钱一斤

猪肉涨价后鱼也涨了，今天闵行区某菜市场，22一斤。两个月前买才17.5

鲤鱼多少钱一斤

鲤鱼的批发价格大约在4～6元左右一斤，零售价格大约在8～10元左右一斤，但市场、品种、产地等不同价格差异较大。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，现分布在除澳洲和南美洲外的全世界，很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖，目前经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。

一、鲤鱼的营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。

3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

4、鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此鲤鱼眼睛的明目效果特别好。

二、鲤鱼的选购方法

1、眼睛：新鲜鱼的眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮，而次鲜鱼的眼下塌、眼面混浑。

2、鱼鳃：新鲜鱼的鳃片鲜红带血、清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭。

3、鱼鳞：新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液。

4、鱼肚：新鲜鱼肚紧不破，而次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。

5、鱼肉：新鲜鱼体发硬、肉紧、有弹性，而次鲜鱼或变质的鱼肉松软无弹性，甚至发烂离刺。

三、鲤鱼的食用方法

1、清炖鲤鱼

【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。

【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。

2、红烧鲤鱼

【材料】鲤鱼1条，葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐各适量。

【做法】①鲤鱼切块用盐、料酒腌制片刻。②鱼块蘸上淀粉炸至八成熟捞出。③锅内留少量油把葱段、姜片、辣椒煸炸片刻，倒入已炸好的鱼块，加酱油、糖、盐、醋、料酒翻炒即可。

3、鲤鱼汤

【材料】鲤鱼1条，食盐8克，醋15毫升，味精2克，葱适量，姜适量，料酒10毫升，香菜适量。

【做法】①把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞，切成两段，放入砂锅中。②葱切段，姜切碎放入砂锅中。③加足量水、料酒、盐，用大火烧开。④然后转小火炖40分钟。⑤加醋、味精、香菜即可。

鲈鱼23元一斤，鲤鱼7.5元一斤。为什么鲈鱼比鲤鱼贵那么多？

鲈鱼的营养价值比鲤鱼高许多，因此价格自然比鲤鱼贵，而且肉质和口感也比鲤鱼好。

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