金菠萝鱼怎么吃最好(金菠萝鱼怎么吃最好视频)

北京鱼缸定做2024-12-15 01:36:309.82 K阅读0评论

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菠萝鱼的做法 1、把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟，2、鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入6、7成热的油中炸熟，炸好后捞出，摆盘，3、果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上，外酥里嫩、酸甜开胃的波罗鱼就做好了，

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本文目录一览：

1、菠萝鱼怎么做好吃，菠萝鱼的家常做法
2、怎样喂养金菠萝鱼？（鱼4cm长）
3、金菠萝鱼吃什么
4、鱼怎么做最好吃视频
5、金菠萝鱼好养吗
6、金菠萝鱼应该注意些什么？

菠萝鱼怎么做好吃，菠萝鱼的家常做法

菠萝鱼的做法

1、把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。

2、鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入6、7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。

3、果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。外酥里嫩、酸甜开胃的波罗鱼就做好了。

怎样喂养金菠萝鱼？（鱼4cm长）

吃红线虫完全可以.也可以喂一些人工复合干饲料.

正常情况下,每天喂两次,每次以小鱼五分钟内食完最佳.长时间没有吃完的,需要及时捞出,以免污染水质.

因为你的鱼是小鱼,所以如果白天有时间的话,最好采取少食多餐的方法,这种有帮于小鱼快速的成长.如果没时间,按上述喂养方法即可.

我再给你一个参考资料!!

金菠萝鱼吃什么

偏动物性的杂食性，喜欢底栖无脊椎动物如水蚯蚓、摇蚊幼虫之类，也吃颗粒饲料。幼年喜群体活动，成熟后有领地意识，一雌一雄自行配对后排斥其它鱼，产卵粘附于水底硬质物体，每次产卵量约500粒。比较温和，甚至有些胆怯。喜欢弱酸性至中性水质，适宜水温25~30℃。

形态特征

成鱼体长20~25cm，厚侧扁形，侧面观椭圆形，口裂较小，体色为橙色，鳃盖上布满红色小点，人工选育的‘红菠萝’品种全身密布鲜红的小点，非常鲜艳和喜气。

鱼怎么做最好吃视频

鱼怎么做最好吃视频，鱼是营养丰富的食物，多吃鱼对身体有很多好处。鱼肉当中含有的营养成分通常会相对比较多,鱼肉质鲜嫩，种类多，吃法也多。下面介绍鱼怎么做最好吃视频。

鱼怎么做最好吃视频1

1、每种鱼对应的做法

（1)烧烤

脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。烤之前，可以先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注意火候，尽量不要烤焦。吃时在鱼身上挤少许柠檬汁，味道会更好。

（2)红烧

大部分鱼可以红烧，它既适用于腥味相对重些的鱼，也适合很清淡的鱼，前者通过红烧掩盖腥味，后者则是根据食用者的嗜好烹调。此外，新鲜度稍差的鱼也可选择红烧。但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。

（3)慢炖

黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道比较鲜美，肉相对紧实，因此适合炖着吃。泥鳅可能带有寄生虫，炖着吃会更安全。炖鱼时，可加几块豆腐，不但味道鲜美，这两者的氨基酸还有互补作用，并且鱼中的维生素D能促进豆腐中钙的吸收。

（4)做汤

鱼汤素以鲜美为贵，而用于做汤的鱼以大黄鱼、鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。鲫鱼做汤之前最好先在油里煎一下，否则表皮易破。此外，还可以加些白萝卜调味。

（5)清蒸

高端鱼最适合清蒸，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等，这类鱼本身就有特有的鲜美风味，肉质也比较细嫩，清蒸可以保持鱼的原汁原味。火候是做好清蒸鱼的关键，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅。

（6)油煎

很多鱼烹饪预处理时都会用到油煎，如红烧、做汤。在煎鱼前，可先用盐在鱼身上薄薄地抹上一层，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右，这样再去煎就不会破皮了。另外，锅烧热后用姜擦擦锅底，等油热后再放鱼，也能防止煎鱼时破皮或掉皮。

（7)生食

生吃最好选海水鱼，因为一般其寄生虫较少。不过也不是任何海水鱼都可以生吃，最好选金枪鱼、真鲷、三文鱼等，其特点是色、香、味俱佳。吃时可以蘸芥末、酱油。需要提醒的是，生吃一定要确保鱼是新鲜安全的。

2、做鱼小技巧

蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。

去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的'去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。

煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。

烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身，烧制过程中，用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上，这样即使鱼肉入味，还可以保持鱼的原形。

冻鱼放奶烧。烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后，最好自然化冻，也可放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其中液体流失，而失去营养。

鱼怎么做最好吃视频2

水煮鱼怎么做？

食材

主料：草鱼一条、黄豆芽500g，干淀粉。

其他食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、料酒、豆瓣（或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

做法步骤

1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；

2、将姜切成大块，蒜瓣拍散；

3、将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒；

4、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；

5、将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。

草鱼的营养价值

草鱼中含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，适合心血管病人食用。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用能起到抗衰老，养颜美容的功效，而且对肿瘤疾病有一定的防治作用。

草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血液的功效，而且常吃草鱼有利于身体发育。

草鱼富含磷，磷元素有助于骨骼和牙齿构成，促进身体发育和组织器官的修复，能够给人体提供能量和活力，并参与酸碱平衡的调节。

草鱼富含铜，铜元素是人体健康不可缺的营养元素，对血液，中枢神经，免疫系统，头发，皮肤和骨骼组织，以及脑，肝，心脏的发育和功能有重要影响

鱼怎么做最好吃视频3

菠萝鱼的做法

用料

主料草鱼1条

调料食盐适量料酒适量淀粉适量番茄酱适量胡椒适量白糖适量

菠萝鱼的做法

1、鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。

2、沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。

3、下油锅炸。

4、少许油下番茄酱和糖翻炒。

5、淋少许的薄芡。

6、将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。

7、做好的菠萝鱼。

粤菜：清蒸金菠萝鱼的做法

用料

金菠萝鱼 600克，美（姜片姜丝共）约25克，蒜瓣 10克，红头葱（盘垫葱，葱丝共） 6根，盐（腌）少许，料酒 15克，蒸鱼豉油 15克，淋油约25克

做法步骤

1、金菠萝鱼在菜市场买鱼的时候卖家就把鱼去鳃去肠子，回来清除积血清洗干净，滴干水分或用厨房纸擦干水分

2、在鱼身上划几刀，蒸鱼快熟

3、放少许盐，料酒15克，抹匀腌制10分钟。

4、鱼盘放1根葱和三片姜垫着

5、摆上鱼，蒸鱼前在鱼肚里放几片姜和1根葱结去腥

6、鱼身上也放上几片姜一起蒸去腥

7、大火烧开蒸锅水，鱼盘放进蒸锅架里，大火蒸8分钟左右（鱼划了几刀容易蒸熟，但还要看鱼的大小来定时间的哦）

8、鱼蒸好倒去鱼蒸出来的腥水，去掉蒸鱼的姜片和葱，重新铺上生姜丝约8克

9、铺上蒜末10克（不喜欢蒜末的可以不放），但是放了蒜末再用滚油淋非常香哦！

10、铺上4根红葱头丝

11、再淋上蒸鱼豉油15克

12、烧约25克的滚油淋在鱼身上，滚油把姜葱蒜的香味都淋出来了！给蒸鱼豉油添加香味

13、筷子夹一块像蒜子肉，口感：咸鲜美香，海鱼蒜子肉非常好吃！太香了，很下饭！

14、成品

小贴士

让滚油淋在姜丝蒜末红葱头丝上是给蒸鱼豉油添香和起到去腥鱼的作用，鱼是很容易吸收咸味的、蒸好不要放盐，鱼蘸酱油吃就足够咸味了！

金菠萝鱼好养吗

金菠萝鱼好养吗？很多人都会在家放个鱼缸养鱼。要是养鱼的话，我建议可以养金菠萝鱼，因为金菠萝鱼本身颜色比较好看，黄橙橙，而且也比较好养活。不要以为我骗你，下面就带你了解金菠萝鱼是不是很好养？

金菠萝鱼好养吗1

一、水质：金菠萝鱼对水质适应能力较强，不象鹦鹉要求那么高，但是也要注意保持它喜欢的水质才会养出色泽黄艳的鱼。大金菠萝鱼喜欢弱酸性软水，千万不要用碱性或硬水养金菠萝鱼，否则金菠萝鱼的颜色会发白，不黄。

二、水温：金菠萝鱼要求的水温没有幼鱼那么高，从22℃-30℃都可以生长良好。但是要想金菠萝鱼生长快一些的话，还是保持在26℃以上为好。

三、发色：金菠萝鱼养到6厘米就要开始注意发色了，不要等养到十几厘米再来发色就晚了些。金菠萝鱼发色和鹦鹉有所不同。鹦鹉发色是增红，而金菠萝鱼发色既增红，也增黄。发色的饲料主要可以用：鱼卵(增黄)、河虾(增红增艳)、人工增色饲料(如宝增红)。长期坚持喂鱼卵的金菠萝鱼比一般的金菠萝鱼体色要黄，河虾则对金菠萝鱼的红眼圈和身上的红斑纹有很强的增艳作用。

四、混养：金菠萝鱼属于温顺的大型鱼，注意不要和一些过于凶猛的大型鱼(比如罗汉、红魔鬼)混养，否则金菠萝鱼的鳍会被反复撕裂而无法复原，大大降低观赏价值。

金菠萝鱼好养吗2

一、饲养方法

在人工饲养金菠萝鱼的`时候，建议大家可以在幼鱼时候开始成批喂养，而且在家里面饲养这种鱼的时候，养的越多也可以更好看，并且在生长的过程当中，鱼还会自动配对，来使养的金菠萝鱼数量越来越多。在饲养的时候它最适合吃的就是人工的颗粒饲料，其中也可以适当的给它吃一些小虾米或者是面包虫、鱼卵等等。另外就是这种鱼特别喜欢吃面包虫，所以给它喂的面包虫应该适当的增加。

作为一种卵生鱼类，在饲养的时候最好是单独饲养同一品种的，因为每一种鱼对于环境的要求都是不同的，菠萝鱼适合生长在水质弱酸性成中性软水当中，如果是从鱿鱼就开始喂养的话，一般用于在3~4天就可以游动了，在这个期间可以给它们吃一些小型的鱼虫，但是也要注意要按照少量多次这种方法喂养，另外就是在这个阶段不可以随便换水，等到它长成鱼行时才可以适当的换水。

一般情况下，幼小的鱼长到6个月左右就可以称为亲鱼，在群养的过程当中只需要给它们喂饱，鱼儿就可以自己繁殖，所以说有很多的人愿意在家里面养这种鱼，可能在养的时候只有20条，但是过一段时间就会有几百条小鱼，那真的是一件很神奇的事情，而且金菠萝鱼它的繁殖能力也是很强的，一窝有几百条鱼，这都是很正常的。

二、水质的要求

在人工饲养金菠萝鱼的时候，除了要满足它们的食物需求以外，也应该注意水质，作为一种观赏鱼来说，虽然它对于水质并不挑剔，也不挑剔水温，但是在饲养的时候最好能够达到适合的水质和温度。水温控制在23~26℃就可以了，然后保持中性水，在繁殖的时候温度要达到26摄氏度，不能够用硬水或者是碱水饲养，如果在这样的水里面生活的话，它的颜色就会受到影响，看起来就并不是黄色的而是白色的。

相对于鹦鹉鱼来说，它的要求确实很不高，但是想要使金菠萝鱼生长更快更健康的话，温度是需要达到一定要求的。金菠萝鱼它确实是一种很漂亮的鱼类，在喂食的时候给它适当的吃河虾，可以对斑纹有增量的作用。作为一种鱼类来说，它也是比较温顺的，所以不建议与凶猛的鱼类喂养在一起，如果没有注意这些的话，会使金菠萝鱼受到很大的伤害，如果想要养金菠萝鱼的话，一定要了解这些内容。