蝴蝶鱼的做法(蝴蝶鱼的做法大全窍门)

今天给各位分享蝴蝶鱼的做法的知识，其中也会对蝴蝶鱼的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！五彩蝴蝶鱼蝴蝶鱼的做法的做法材料集合图蝴蝶鱼的做法：1.切下鱼头蝴蝶鱼的做法，沿着鱼脊背横刀切均匀的细条，中间要连2.在锅中蒸4-5分钟，倒掉盘中的水3.爆香配料，浇在鱼上即可蝴蝶鱼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蝴蝶鱼的做法大全窍门、蝴蝶鱼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔，

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本文目录一览：

• 1、蒸蝴蝶鱼的做法 蒸蝴蝶鱼怎么做
• 2、蝴蝶鱼的做法，蝴蝶鱼怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法
• 3、蝴蝶鱼是什么烹饪方式做的呢？
• 4、碟鱼头的做法
• 5、怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

蒸蝴蝶鱼的做法 蒸蝴蝶鱼怎么做

1、主料：鲳鱼一条约一斤二两、火腿半两切粗丝、冬菇四只、姜丝约一汤匙、红辣椒一只切丝或切圈、芫荽一棵切碎、葱四条切短度。腌料：古月粉少许，鸡蛋白半汤匙，生粉4/3茶匙。配料：上汤2/3杯，麻油、古月粉少许，生粉4/3茶匙，生抽一茶匙，糖1/6茶匙，盐1/6茶匙。

2、鲳鱼削后，洗净抹干水，起肉，把鱼的骨架加入少许古月粉、生粉搽匀，放在碟上。（也可以把鱼的骨架切件排在碟上）

3、冬菇浸软，揸干水切粗丝。

4、鱼肉带皮切双飞片，加腌料捞匀，放上冬菇、火腿、姜丝各一条卷起，排在鱼骨上，放上红椒，鱼卷与鱼卷之间，放上一条葱，蒸七分钟至熟，淋上二汤滚油。

5、下油一汤匙，下献煮滚，淋在鱼上，放芫荽装饰。

蝴蝶鱼的做法，蝴蝶鱼怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

菜谱名称：五柳蝴蝶鱼

所属菜系：粤菜

制作方法：原料

鲩鱼肉250克（蝴蝶鱼），五柳料30克，蒜茸5克，青、红椒粒各10克，葱粒10克，糖醋250克，净蛋40克，湿粉25克，干生粉100克，生油1500克(耗油100克)，精盐2克。

制法

1、将蝴蝶鱼肉去鳞、洗净，鱼皮向下放在砧板上，用刀斜切成“双飞”形薄片。五柳料切细粒备用。

2、将切好的鱼片放在窝里，加入精盐拌匀，再加鸡蛋、湿生粉15克拌匀后拍上干生粉。

3、烧镬落油至210℃，放入拍好粉的鱼片炸至金黄色，以脆为度，捞起，放在碟里。将油倒回油盆。烧镬落油25克，放蒜茸、青红椒粒、五柳料爆香，放糖醋，滚后用湿粉打芡，最后放葱粒，加尾油推匀淋在炸好的鱼片面便成。

蝴蝶鱼是什么烹饪方式做的呢？

蝴蝶鱼的做法

步骤step

1

将鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下，从鱼背开始，每隔一刀切开，肚子部分不要切断，成相连的片(ps:首先鱼要比较新鲜,化冻后不是很软的情况下切比较好.刀尽量选择比较锋利的.然后切法注意不是剁,是选好位置后慢慢上下走动,感觉刀已经进入鱼内,然后在切下,这样切起来不费事.

步骤step

2

摆好盘~用葱姜，料酒，盐，腌制20分钟

步骤step

3

烧开水锅大火蒸5分钟，然后再闷5分钟。取出加葱、辣椒粒，烧少许热油浇到葱姜丝上，然后倒入3勺蒸鱼豉油

蝴蝶鱼讨论

碟鱼头的做法

蝶鱼又名蝴蝶鱼，属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。下面为大家带来碟鱼头的做法，快来看看吧。

食材：

主料:比目鱼900g。

调料:食盐适量,酱油适量,味精适量,蚝油适量,水淀粉适量,番茄酱适量,蒜蓉辣酱适量。

做法：

1.先处理鲽鱼头，将鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开。

2.入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。

3.锅内加油、把蒜蓉辣酱，蚝油，番茄酱，葱、姜，酱油，盐，味精等调味料煸炒，再放入清汤烧开。

4.将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右。

5.等汤汁收的'差不多时，将鱼铲出，将剩下的汤汁加水淀粉勾成薄芡，浇在鱼上即可。

怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

五彩蝴蝶鱼蝴蝶鱼的做法的做法

材料集合图蝴蝶鱼的做法：

1.切下鱼头蝴蝶鱼的做法，沿着鱼脊背横刀切均匀的细条，中间要连

2.在锅中蒸4-5分钟，倒掉盘中的水

3.爆香配料，浇在鱼上即可（配料蝴蝶鱼的做法：糖、番茄酱、红椒粒、豌豆、玉米、芡汁）

蝴蝶鱼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蝴蝶鱼的做法大全窍门、蝴蝶鱼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。