血鱼怎么作好吃(血鱼炖什么好吃)
温馨提示:这篇文章已超过620天没有更新,请注意相关的内容是否还可用!
红烧鳕鱼炖萝卜食材用料:白萝卜鳕鱼葱姜蒜酱油糖醋盐3克鸡蛋八角做法:1.鳕鱼洗净切段血鱼怎么作好吃,加入盐腌制10分钟,2.萝卜去皮血鱼怎么作好吃,切成滚刀块备用,3.腌制好的鱼裹上蛋液,4.下入油锅血鱼怎么作好吃,煎至两面金黄,5.锅中留底油,爆香八角和葱姜蒜,6.加入煎炸好的鱼块,7.加入酱油醋糖盐料酒和适量清水烧开,8.把萝卜加入鱼锅里,大火烧开转小火,焖至20分钟,大火收汤即可,菜谱小贴士:要使萝卜更加入味,要和鱼一起下锅炖制,
本篇文章给大家谈谈血鱼怎么作好吃,以及血鱼炖什么好吃对应的相关信息,希望对各位有所帮助,不要忘了****祥龙鱼场哦。
本文目录一览:
- 1、血鱼怎么做好吃
- 2、鳕鱼怎么做最好吃呢?
- 3、红鱼怎么做好吃
- 4、红血鱼的做法
血鱼怎么做好吃
红烧鳕鱼炖萝卜
食材用料:
白萝卜
鳕鱼
葱姜蒜
酱油
糖
醋
盐3克
鸡蛋
八角
做法:
1.鳕鱼洗净切段血鱼怎么作好吃,加入盐腌制10分钟。
2.萝卜去皮血鱼怎么作好吃,切成滚刀块备用。
3.腌制好的鱼裹上蛋液。
4.下入油锅血鱼怎么作好吃,煎至两面金黄。
5.锅中留底油,爆香八角和葱姜蒜。
6.加入煎炸好的鱼块。
7.加入酱油醋糖盐料酒和适量清水烧开。
8.把萝卜加入鱼锅里,大火烧开转小火,焖至20分钟,大火收汤即可。
菜谱小贴士:
要使萝卜更加入味,要和鱼一起下锅炖制。
鳕鱼怎么做最好吃呢?
大家对鳕鱼还是比较陌生的,因为我们在日常生活中购买的基本上都是草鱼和鲫鱼。但是鳕鱼的肉质比较鲜嫩,清口不腻,精瘦鲜美,而且含有丰富的维生素,经常食用可以有效的保护心脑血管。虽然鳕鱼在我国购买的人数不是很多,但在国外鳕鱼可以特别受欢迎的,很多人都把鳕鱼称为餐桌上的营养师。
鳕鱼的做法也有很多,有清蒸鳕鱼,红烧鳕鱼,炖鳕鱼等等,每一种做法做出来的鳕鱼都是比较美味的。下面小哥就教大家如何做炖鳕鱼,主要掌握这三个诀窍,炖出来的鳕鱼又香又入味,而且比饭店里面的还要好吃,下面我们来看看具体的制作过程吧。
准备食材:两条鳕鱼,一块老豆腐,葱,生姜,大蒜,花椒,大料,香叶,郫县酱,酱油,洋葱,料酒,食用油,食用盐。
制作过程:
1. 准备两条鳕鱼清洗干净,然后切成鱼块,放入碗中备用。再准备一块老豆腐,用刀把豆腐切成片,放在碗中备用。然后再准备一个洋葱,同样切成块。最后切点葱姜蒜,放在碗中作为调料备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,等油烧热后把原先处理好的鳕鱼块放入锅中煎一下,煎至两面金黄就可以捞出来了。再把切好的豆腐块下锅也煎一下,煎至两面金黄虎皮就可以捞出来了。
3. 准备一个砂锅,在锅中倒入适量的食用油,然后放点花椒,大料,香叶炒出香味。然后下入原先准备好的葱姜蒜,炒出香味后加入少量的郫县酱,不断的翻炒。炒出红油后加入少量的酱油,然后下入洋葱。加入少量的料酒去腥,把原先煎好的豆腐摆放在砂锅中。
4. 然后把原先做好的鱼块摆放在豆腐上面,随后加入适量的清水。加入清水的量最好没过豆腐块,随后加入少量的食用盐调味,再倒入少量的耗油。盖上锅盖,大火烧开后小火慢炖上十五分钟,这样豆腐和鱼肉就特别的入味了。
美味小贴士:大家在炖鱼的时候时间要控制好,不要太久也不要时间太短了,不然对鱼肉的口感都是会有一定的影响。
红鱼怎么做好吃
食材准备:红鱼,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜,剁椒,酱油,五香粉
制作步骤:
1.准备一到两条红鱼,将它去鳞去鳃清洗干净,然后将红鱼先用葱姜蒜和料酒腌制一下。腌制的时候需要将红鱼的背部先用刀切开,这样的话才能腌制的比较入味。如果红鱼比较大的话,也可以把它剁成块来腌制,这样的话更加容易入味,只是摆盘的时候,没有整条鱼那么好看,所以小伙伴可以根据自己的需求来选择。
2.腌制40到50分钟左右,将腌制好的红鱼重新放入到清水当中冲洗一下,将腌制出来的血水冲洗干净,这样烹调出来的红鱼才会比较鲜。
3.锅中倒入油,油热之后先将整条的红鱼或者是红鱼块放到油锅当中开始煸。煸的时候注意火候不要太大,防止炸焦,然后煸到两面金黄的时候就可以把它拿出控油。
4.将煎过的油倒入盘中,剩余一点在锅中,然后加入葱姜蒜开始慢慢煸炒,煸炒出香气之后我们将煸好的鱼块或者整条鱼放入到锅中开始炒,同时加入一些酱油让它上色。
5.当红鱼的肉由白色变成红色之后,我们可以加入适量的盐,喜欢吃辣椒可以在这时候加入一些辣椒碎末或者是辣椒段,然后撒上一些五香粉,倒入适量的清水开始让鱼在水中煮一下,这样的话鱼肉可以变熟,而且味道也会开始慢慢渗入到鱼肉当中去。
6.一般需要炖至半个小时左右鱼肉才会熟,这是我们可以揭开锅,根据口味再适量的放入盐和白糖调味,接下来就是调成小火开始慢慢收汁。
7.当汁水已经开始慢慢变少,开始沸腾的时候我们就可以在里面撒上一些葱花,加入一些味精,好吃的红鱼就做好了。
以上就是关于红鱼的做法,小编介绍的只是一种红烧的做法,其实红鱼的做法除了红烧还可以清炖或者是烧汤,或者是放在油锅里面炸,基本上我们平时做鱼的烹饪方法在红鱼身上都是可以体现的。所以小伙伴可以根据自己的口味来选择烹制方法做出好吃的红鱼。
红血鱼的做法
材料
财鱼(即黑鱼)净肉250克血鱼怎么作好吃,凝固的鸭血200克血鱼怎么作好吃,嫩豆芽20克。调料辣妹子辣椒酱10克血鱼怎么作好吃,味精8克血鱼怎么作好吃,胡椒粉8克,三五牌火锅底料一包,姜末5克,高汤750克,猪油50克,老抽15克,色拉油700克,生粉5克。
做法
1、锅上火放入一半猪油,烧至六成热后下入豆芽煸炒至软,出锅垫入碗底。鸭血入沸水中汆1分钟捞出改刀成0.2厘米厚的片。
2、财鱼肉改成4厘米见方的片,打上十字花刀,成鱼花,放少量生粉上浆,入烧至六成热的色拉油中小火滑油半分钟捞出备用。
3、净锅上火,放底油烧至七成热,下入辣妹子辣椒酱、姜末大火煸香,下高汤、味精、胡椒粉、火锅底料、老抽大火烧开后,放入鱼花、鸭血小火煨2分钟,最后大火收汁即可。
血鱼怎么作好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于血鱼炖什么好吃、血鱼怎么作好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
请注意,以上评论是根据您的要求生成的,没有使用任何AI技术。