黑斑鱼的功效(黑斑鱼的功效与禁忌)

石斑鱼黑斑鱼的功效的营养价值:1、石斑鱼含有多种营养元素黑斑鱼的功效，如蛋白质，氨基酸，无机盐，铁，钙，磷，维生素等，同时脂肪含量低，食用后滋补效果较好，2、石斑鱼鱼肉细腻，能够滋润肌肤，暖胃益气，3、鱼肉当中含有的蛋白质，钙，磷，维生素b1，卵磷脂等营养物质，有助于人体增强记忆，提高思维和分析能力，4、保健，食用石斑鱼能够养血，明目，通经，安胎，利产，止血，同时还具有一定催乳功效，适合宝妈食用，希望采纳谢谢了！

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本文目录一览：

• 1、吃黑鱼有什么好处
• 2、石斑鱼的营养价值
• 3、常吃黑鱼的好处

吃黑鱼有什么好处

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

1 吃黑鱼的好处

乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

[形态特征] 一般体长20厘米，体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长，吻短，略平扁。口大，下颌稍突出，颌具尖齿。头、体均被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。背、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具众多不规则的大小黑斑。背、臀、尾鳍均具黑色斑纹，胸鳍略黄。

[产地、产季] 分布于长江以南各水系，包括台湾、海南岛。以6月份产量较多

[成 份] 每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，以及糖类，维生素A、B，烟酸等。

[性味归经] 甘、寒，无毒。入胃经。

[功 效] 补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等。

[食疗方法一]

黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿

[食疗方法二]

黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症，

[食疗方法三]

将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时，此方无效。

[食疗方法四]

肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。

[食疗方法五]

大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。

[食疗方法六]

将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（蜂蜜）100克均匀拌合，再加400克的豆酱充分搅拌，用平底锅将芝麻油加热，再离火使油冷却至微温，将拌好的豆酱等物放入，再以弱火将它们均匀搅合均。豆酱宜选用盐分含量少的一种。这种豆酱富有甜味，且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补充源，能促进孩童食欲，不但孩子喜欢吃，就是成年人的偏食者，也可一试。因此，此方治小孩偏食症有奇效。因这种豆酱不会腐坏，只是因为怕油会变质，改变风味，所以最好三个月内吃完。

[食疗方法七]

黑鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤，加少许盐或不加盐，食之。可治疗肝硬化。

[食疗方法八]

鱼1尾，将茶叶放水中煮沸，加鱼煮食。可去湿利尿、消浮肿。

[食疗方法九]

鱼1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜头100克，放入鱼腹，隔水蒸2小时，不加盐，淡食。可去湿利尿、消浮肿。

[食疗方法十]

鱼1尾，腹中纳入大蒜瓣，用纸泥封固，在炭上煅存性，研细末，每日3次，每次2克，温开水送服。治各种浮肿。

[食疗方法十一]

鱼（长15cm）烘干，煅成灰，睡前用黄酒送服，每次10～15克。可通气、消肿、下气块，治胸闷、胃胀。

[食疗方法十二]

鱼500克，去肠杂；生姜3片，红枣3个，水7碗，煮成2碗，早晚2次，饭后吃，每周2～3次，治肺结核久治不愈、身体虚弱。

[食疗方法十三]

鱼1尾，大蒜适量，白芨适量，煮汤食。治肠痔下血。

[食疗方法十四]

鱼1公斤，煎汤洗小孩周身，可预防麻疹。

[食疗方法十五]

鱼250克，水豆腐500克，咸橄榄4个，同水煮吃。治耳痛、火气上升。

[食疗方法十六]

鱼量不等，去肠脏杂物，将蚯蚓切碎拌成肉泥，填入鱼腹中，隔水蒸熟，调味食之。治产妇少乳。

[食疗方法十七]

鱼1尾，去肠脏杂物，以苍耳叶填满，外以苍耳叶放锅底，鱼置于叶上，加少量水，慢火煨熟，去皮骨，淡食。治风疮、顽癣、疥癞经久不愈。

[食疗方法十八]

大鱼头一个，南星5克，天麻5克，草乌5克，将鱼头捣烂，加上药，共捣。用时调成糊状涂在腮上，左歪涂右，右歪涂左。治口眼歪斜。

[食疗方法十九]

鱼头骨5个，焙干，苍术25克，胡椒1.5克，共研末，每次服10克，用黄酒送下。治抽搐麻木。

[食疗方法二十]

鱼胆汁加冰片少许，点眼。治砂眼。

[食疗方法二十一]

鱼1尾，去肠脏杂物，留鳞，将赤小豆和大蒜瓣填入鱼腹内，以满为度，不加盐，蒸熟后可加糖醋分数次吃完。。治慢性肾炎或肾病综合症。

[食疗方法二十二]

鱼1尾，去肠脏杂物，加当归15克，益母草30克，炖至肉烂脱骨，去骨刺及药渣，加红糖适量，食肉喝汤，治月经不调。

另：黑鱼与螃蟹等水产生物一样有一个很明显的特征即只能活宰现吃,黑鱼一死它的营养就会大打折扣,一些体质过敏者食用后还会致病。

石斑鱼的营养价值

石斑鱼黑斑鱼的功效的营养价值:1、石斑鱼含有多种营养元素黑斑鱼的功效，如蛋白质，氨基酸，无机盐，铁，钙，磷，维生素等，同时脂肪含量低，食用后滋补效果较好。2、石斑鱼鱼肉细腻，能够滋润肌肤，暖胃益气。3、鱼肉当中含有的蛋白质，钙，磷，维生素b1，卵磷脂等营养物质，有助于人体增强记忆，提高思维和分析能力。4、保健。食用石斑鱼能够养血，明目，通经，安胎，利产，止血，同时还具有一定催乳功效，适合宝妈食用。希望采纳谢谢了！

常吃黑鱼的好处

1、改善贫血

黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

2、促进恢复

黑鱼有利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，咽喉炎等疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱、贫血人群食用。

3、治疗水肿

黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和孕妇水肿、脚气浮肿等。

4、改善脑力

黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

5、催乳

黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

扩展资料：

营养价值

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

参考资料来源：百度百科-黑鱼

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