针嘴鱼怎么做好吃(针嘴鱼怎么做好吃家常)
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1. 食材:针线鱼1条针嘴鱼怎么做好吃,油1汤匙针嘴鱼怎么做好吃,盐6G,白糖2G,味精2G,料酒1汤匙,醋1汤匙,姜1汤匙,生抽1汤匙,大葱适量,蒜适量, 2. 首先,我们需要准备主辅食材,如鱼、葱、姜、蒜,然后将鱼洗净,切段备用, 3.然后在锅里烧热油,加入大葱、姜和蒜,翻炒出香味,之后,加入鱼片,加入醋和料酒,大火翻炒, 4. 翻炒快完成时,加入生抽,然后倒入适量针嘴鱼怎么做好吃的水,煮开后加入盐和糖调味, 5. 最后,用小火炖10分钟左右,加入味精使鱼更新鲜,鱼可以出锅装盘,
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针嘴青鱼怎么吃
针嘴鱼又叫针梁鱼,鱼的肉质不是很嫩,但是小刺很少,下面来看看针嘴青鱼的做法。
盐烤针鱼:
1、将针鱼去除内脏、鱼鳃,用清水洗净沥干水分。取一容器,放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎,淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
2、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油,将腌渍入味的针鱼码入,淋上柠檬汁。
3、烤箱预热220度,中层、上下火烤制30分钟,中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。
针嘴鱼的价格其实不算贵,这种鱼类由于产量比较大,因此价格可以维持在20-30元一斤。针嘴鱼的生长周期是比较短的,更新换代很快,因此每年的渔获量都不会少,这就让针嘴鱼的价格比较稳定。
针嘴鱼中含有丰富的蛋白质,脂肪以及钙元素、磷元素、锌元素、硒元素、碘元素等多种矿物质和微量元素,针嘴鱼营养丰富,能补充人体所需的营养物质。针嘴鱼还有一定的药物作用,具有滋阴,补气,解毒的功效。
针嘴鱼青鱼有很多做法的,比如红烧,清炖煎吃或者也可以做酱汁,蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以尝试去做。但是不管哪种做法,在做鱼之前一定要把鱼清理干净,然后再选择合适的配料搭配就很好吃。
清炖针嘴鱼怎么做好吃
食材明细
针嘴鱼适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
醋适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
清炖针嘴鱼的做法步骤
1
主辅料: 针嘴鱼、葱姜蒜。
2
将针嘴鱼洗净、切段。
3
起锅热油,放入葱姜蒜炒香。
4
放入鱼段。
5
烹入醋、料酒。
6
加入生抽,然后加适量水。
7
大火烧开,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。
8
加味精提鲜,即可关火。
9
出锅装盘。
炖针嘴鱼的做法,炖针嘴鱼怎么做好吃,炖针嘴鱼的家常
1.
主辅料: 针嘴鱼、葱姜蒜。
2.
将针嘴鱼洗净、切段。
3.
起锅热油,放入葱姜蒜炒香。
4.
放入鱼段。
5.
烹入醋、料酒。
6.
加入生抽,然后加适量水。
7.
大火烧开,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。
8.
加味精提鲜,即可关火。
9.
出锅装盘。
烹饪技巧
针嘴鱼的鱼头的可食之物较少,可以弃之不要。
针嘴鱼怎么做好吃 针嘴鱼的做法
1. 食材:针线鱼1条针嘴鱼怎么做好吃,油1汤匙针嘴鱼怎么做好吃,盐6G,白糖2G,味精2G,料酒1汤匙,醋1汤匙,姜1汤匙,生抽1汤匙,大葱适量,蒜适量。
2. 首先,我们需要准备主辅食材,如鱼、葱、姜、蒜。然后将鱼洗净,切段备用。
3.然后在锅里烧热油,加入大葱、姜和蒜,翻炒出香味。之后,加入鱼片,加入醋和料酒,大火翻炒。
4. 翻炒快完成时,加入生抽,然后倒入适量针嘴鱼怎么做好吃的水,煮开后加入盐和糖调味。
5. 最后,用小火炖10分钟左右。加入味精使鱼更新鲜,鱼可以出锅装盘。
针嘴鱼做法
针嘴鱼又叫针梁鱼,鱼的肉质不是很嫩,但是小刺很少,只有一根脊骨的大刺,俗称一根刺。很适合老人小孩食用。
食材
针梁鱼 1条
油 1汤勺
盐 6g
白糖 2g
味精 2g
料酒 1汤勺
醋 1汤勺
姜 适量
生抽 1汤勺
葱 适量
蒜 适量
方法/步骤
1.首先准备主辅料, 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。
2.然后在起锅热油,放入葱、姜、蒜、开始炒香,爆香以后放入鱼段,加入醋、料酒大火炒制。
3.翻炒的差不多的时候在加入生抽,然后倒入适量水,大火烧开,加盐、白糖调味。
4.最后在小火炖制10分钟左右,在加味精给鱼提鲜,鱼就完成了可以关火出锅装盘了。
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