娃娃鱼目前市场价多少一斤(娃娃鱼怎么烧法最营养)

5、被抛弃的娃娃鱼：曾经千元每斤供不应求，跌落神坛却被人唾弃？

本篇文章给大家谈谈娃娃鱼目前市场价多少一斤，以及娃娃鱼怎么烧法最营养对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、农村集市上看到有人卖娃娃鱼，说是人工养殖的，是否可以买？
• 2、千金难求的娃娃鱼，如今35一斤都没人买，到底是为什么？
• 3、8斤的娃娃鱼能出几斤肉
• 4、娃娃鱼2021价格？
• 5、被抛弃的娃娃鱼：曾经千元每斤供不应求，跌落神坛却被人唾弃？

农村集市上看到有人卖娃娃鱼，说是人工养殖的，是否可以买？

首先要表明，娃娃鱼是极危小动物，归属于国家二级关键保护野生动物，因此一切捕捉、交易和服用天然的娃娃鱼的情形全是违反规定的，会受到了法律法规的封禁。为现阶段中国已规模性养殖娃娃鱼了，仅是有关娃娃鱼养殖技术性的书籍就不知道出了是多少本了。一年有很多养殖娃娃鱼进入市场，做好端上我们的饭桌，吃娃娃鱼针对一般千家也不是哪些奢望。

现阶段娃娃鱼原产地的价钱为60元一斤，买一条娃娃鱼也花不到好多钱。我朋友就曾从淘宝上买了一条娃娃鱼，邮到的保温箱体打开一看，里边的娃娃鱼居然或是活的。当然，养殖娃娃鱼都是必须资质证书的，经营人务必拥有渔政部门授予的《水生野生动植物许可证》《水生野生动植物饲养证》《运输证》等有关有效证件才可以市场销售。

人工养殖的娃娃鱼难度系数也非常高。换句话说，养殖娃娃鱼的情况下，实际上这是一个不简单的技术活，它养殖科技含量非常高。因此一般人不太可能随便的将他养殖出去，即便养殖出去他的价钱也特别贵，更不太可能取得市集上边，而且还是农村集市上边卖。养殖娃娃鱼的基本都是一些酒店餐厅高端的饭店宾馆预订的。因此压根是不会随便的流通出来销售市场里边。

有些人以前一条娃娃鱼，市场价格达到几万块。娃娃鱼，有一些地域，人工养殖很多年，许多地区也是有苗木市场销售，可是由于种类不一样，对地质环境水体规定比较高，养殖通过率并不太高。养殖娃娃鱼，有很多人，已经成为千万富豪，也有人负债累累，人力养殖娃娃鱼技术性，一些地区早已完善，如果是人工养殖的，当然可以选购。如果是天然的的有些人卖，提议不要买，搞惹不起出祸患。

千金难求的娃娃鱼，如今35一斤都没人买，到底是为什么？

曾经千元难求，尝一口都可能犯法的娃娃鱼，如今35一斤都没人买，这是为什么呢？

娃娃鱼是一种两栖动物，体长最多能够长到两米左右，鱼头扁身体宽，就像一只大型的蝙蝠一般。

由于娃娃鱼是两栖动物，所以是没有声带的，但是人们却发现娃娃鱼在吞咽食物的时候总会发出一些声音，这种声音听起来比较像孩子哭的声音，所以便有了这个名字，还有人认为是因为它的体型短短胖胖，像个婴儿一样，所以才被叫做娃娃鱼。

但不管怎么说，人们对娃娃鱼的兴趣是有增无减，所以这个特殊的野味便毫无意外地出现在了人类的餐桌上。而娃娃鱼的肉质也没有令吃货们失望，非常的鲜嫩肥美，所以在很长一段时间里娃娃鱼成为了很多 美食 爱好者向往的 美食 。

不过娃娃鱼本身非常稀少，所以当时娃娃鱼的价格也非常高昂，但是即使涨到了两千元一斤的天价，却还是有价无市。无数人看准了这个商机，开始奔向野外大肆地捕捞野生娃娃鱼，靠着娃娃鱼也是狠捞了一笔。

但是娃娃鱼的数量怎么能够经得住如此频繁的捕捞，1988年野生娃娃鱼便被列为了国家二级重点保护野生动物，可是很多被利益蒙蔽双眼的不法分子仍然踩踏着法律的红线，偷偷地干着捕捞野生娃娃鱼的违法勾当，黑市里仍然存在不少野生娃娃鱼的买卖。

没有买卖才没有伤害，既然人们喜欢吃娃娃鱼，那么就提高人工养殖的娃娃鱼数量。考虑到这一点的政府开始计划推广娃娃鱼的人工养殖，并成功地完成了娃娃鱼鱼苗的孵化，让人工养殖的娃娃鱼出现在了市场之中。

如今人工养殖娃娃鱼的技术逐渐成熟，人们不再需要花高价购买娃娃鱼就能品尝到它的美味，曾经千元难求一口的娃娃鱼成了便宜货

2008年以后，在政府的支持下，不少人都开始投入到了娃娃鱼的人工养殖项目中，而娃娃鱼也迎来了自己的黄金时期，养殖户赚了大钱，吃货们心满意足。可是就在2013年，娃娃鱼的价格却突然出现了断崖式的下跌，在之后的这些年更是一直创造着最低售价的记录，甚至现在35元就能买到一斤，这究竟是为什么呢？

当初人们之所以对野生娃娃鱼趋之若鹜，最主要的原因便是因为它稀少，而它本身肉质的优点并不突出。所以当人工养殖的娃娃鱼数量开始激增之后，人们能够很轻易地在市场中便能看到娃娃鱼的身影，那么自然而然对其的兴趣也会大打折扣，更不会将其作为餐桌上的常客来购买了。

看到很多娃娃鱼养殖户尝到甜头后，越来越多的人投身到了娃娃鱼的人工养殖当中，投放到市场中的娃娃鱼有增无减，但是人们对于娃娃鱼的消费需求却在一直下降，养殖户的市场竞争越发激烈，当然只能通过降低售价打价格战的方式来增加自己的订单。

还有就是因为现在养殖娃娃鱼的技术越来越成熟，所以养殖户们所消耗的成本也开始减少，为了能够让自己的娃娃鱼卖得更好，很多养殖户还会不考虑市场行情，随意调动娃娃的价格，娃娃鱼“贱卖”的现象越来越多，价格自然就崩盘了。

人工养殖的娃娃鱼不再受宠，导致越来越多的人工养殖娃娃鱼被放归野外，这对于野生娃娃鱼来说有哪些影响呢？大量的放归是不是意味着野生娃娃鱼不再濒危呢？

现在很多人都知道野生娃娃鱼是属于国家保护动物，所以每当听到卖娃娃鱼的消息之后，下意识地都会认为这是一种违法行为，作为当代守法好公民当然不能知法犯法，所以娃娃鱼也就更不受待见了。

虽然野生娃娃鱼才是国家保护动物，而人工养殖的娃娃鱼是可以食用的，但是很多人都并不了解这件事情，也不敢贸然去冒险，深怕因为自己的一时好吃便锒铛入狱。

而且娃娃鱼的外型看起来也并不是可口的模样，如果是一整只地出现在餐桌上，怕是很多人都下不去那个口，这就跟很多人不敢吃牛蛙是一个道理。

这一切原因都让人工养殖的娃娃鱼身价不断下跌，很多人工养殖的娃娃鱼也已经被放生到了野外中。

那么野外娃娃鱼数量的增加，是不是就意味着娃娃鱼可以摆脱掉濒临灭绝的危险处境了呢？其实事实并非如此。

人工养殖娃娃鱼的野放不但对野生娃娃鱼没有好处，甚至还会推动野生娃娃鱼灭绝的速度。首先因为放归野外的人工养殖娃娃鱼本身并没有接受遗传分析，就存在带有病原体的概率。

如果这种娃娃鱼贸然放生出去，那么一方面会将病原体带到野生娃娃鱼的生存环境之中，让它们的生存环境受到破坏。另一方面如果人工养殖的娃娃鱼和野生娃娃鱼交配繁衍后代的话，那么野生娃娃鱼的基因将会发生彻底的改变，让我国的野生娃娃鱼数量越来越少。

所以即使如今我国人工养殖娃娃鱼的数量非常多，也仍然没有改变野生娃娃鱼濒危的现状，我国野生动物保护机构所能采取的措施，也只能是尽力保护现在还 健康 的野生娃娃鱼和避免人工养殖娃娃鱼去破坏野生娃娃鱼的生态循环。

只希望我们的特别保护能够让野生娃娃鱼不要再濒危了。

8斤的娃娃鱼能出几斤肉

1. 娃娃鱼养殖条件和成本

娃娃鱼苗目前批发价格20-50元一条不等，娃娃鱼的饵料鱼主要以小鱼小虾为主，据不完全统计，娃娃鱼养殖饵料转化比为5:1，即吃5斤饵料鱼娃娃鱼可生长一斤肉，目前四川湖北野生小鱼的供货价格为每斤2.5-3.5元左右。

苗种每条按照20元计算，除去苗种及饵料成本，娃娃鱼的养殖利润相比其他水产养殖的利润来说，还是较为可观的。

2. 娃娃鱼养殖前景

娃娃鱼被人们称作活化石，它们已经在地球上存活了几亿年。在现实中，其实很少有人愿意养殖娃娃鱼，因为其销售市场并不大，娃娃鱼也不是一种人们经常使用的食材。

实际上娃娃鱼的口感要比它的外表出色得多。娃娃鱼的外表虽然丑陋，但肉质却十分肥美。作为食材是能满足人们的需求的。

娃娃鱼的主要栖息地是在溪涧和池塘里，以鱼类和甲壳类为食，十分新鲜软糯。因此也价格昂贵，一条能卖到二三百元，这个价格不是普通人家餐桌上能见到的食物，而真正有钱的人愿意去购买更昂贵口感更好的其他食材，因此即使是人工养殖户有较大的供应量，也很少有人购买。

即使是放在饭店餐单上，也是一道冷门菜，所以很多餐厅也不会专门购买娃娃鱼烹饪。

娃娃鱼无人问津的市场状态持续了很久，而且在很长一段时间都没有改变，这也就使得一些养殖户退出养殖。

3. 娃娃鱼的养殖技术和条件

一、首先要选择适宜的环境 成功养殖最重要的条件就是养殖的环境。 1。养殖水的温度一定要适宜。根据一些相关的了解，最适合娃娃鱼生长的水温是16到22℃左右。在夏季时，如果养殖的水温超过了26℃，那么娃娃鱼就会受到影响而出现“夏眠”的现象，甚至还会死亡。

如果养殖的环境温度过低，娃娃鱼生长的速度比较慢。因此，我们养殖娃娃鱼时一定要调整好水的温度。 2。养殖娃娃鱼的水质一定要好。 因为娃娃鱼比较喜欢干净，因此它对所生长环境的水质也非常严格。娃娃鱼在野外栖息的环境一般是自然植被、环境无污染并且是人类很少涉足的环境

4. 养殖娃娃鱼贵吗

贵。

在中国，海鲜更是历史悠久的食物之一，早在周朝便有食用海鲜的相关记载。但因为运输等难题，海鲜在当时过于珍贵，所以只有只有宫廷贵族及皇宫祭祖才可食用，也正是因为出入宫廷，得以流传下诸多关于海鲜菜品的记载。不过当时哪怕是皇宫贵族也只能吃上少量便于运输的蛤蜊。

大约在南北朝年间，海洋渔业发展，史书上记载的海鲜种类也渐渐多了起来，食用海鲜的人也渐渐不再仅限于皇族中人。北魏贾思勰所著的《齐民要术》中便记有海味珍品的烹饪方法："炙如蛎。汁出，去半壳，去屎，三肉一壳。与姜、橘屑，重炙令暖……勿太熟――则韧。" 对烹制方法、调味、火候都做了详细要求，其做法更是与今日的"白灼文蛤"与异曲同工之妙。

但是海鲜真正走上餐桌还是在明代。明清时期，造船工业及沿海海产养殖进一步大发展，让海鲜不再遥不可及，一些不太容易养殖运输的海鲜也渐渐走入大家的视线。

在刘若愚所作的《酌中志》记录了明朝中后期皇室的饮食风尚中，便有详细记载诸多海鲜种类：炙蛤蜊、鲨鱼筋、炒鲜虾更是当时明穆宗最爱吃的美食过年必吃美食，还有出现了将海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰"三事"的海鲜佳肴。清代的袁枚写《随园食单》，还列出了海鲜清单，更是将燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）列为海八珍。

5. 养娃娃鱼成本要多大

山洞肯定是适合养娃娃鱼的，因为娃娃的生长环境就是喜欢幽暗的地方，就是类似于山洞这种地方，但是除了山洞之外还要满足去其他的条件，就是比较自然环境要非常的好，最好就是远离工业区的地方，一般都是选择在深山老林的地方，这里的水源没有受到污染，还有就是如果要建立养殖场的话，需要的地方比较大，所以场地选择是很关键的，我们可以从一下进行分析。

首先，就是场地的选择，场地的选择如果要满足养殖的话，需要的地方一般都会太小，所以你需要在当地寻找大一点的山洞，还有选择之前你需要对水源进行检测，不是所有的水源都是适合养殖娃娃鱼的，有一丁点污染，都可能无法养殖成功，所以山洞自然环境需要你把把关，一般山洞里面有很多小鱼，然后非常清楚的话，是选择的重要依据，因为娃娃鱼主要是吃这些小鱼，还有一些虫子，如果一条小鱼都没有，那么那个那个自然环境肯定也是不行的，所以场地选择很重要。

其次，就是品种的选择，娃娃鱼一定要选择适合当地生长的品种，这样养殖起来就比较容易，而且养殖娃娃鱼成本很高，所以减少风险也是需要去做的，风险很高的话，肯定是不适合去做的，因为风险太高，选择去做的话，可能血本无归，所以选择适合当地品种，也是很重要的，开始养殖的时候，可以选择少一点，等技术成熟了，再扩大养殖也可以，这样可以提高成功几率，还有就是要去搞清楚娃娃鱼喜欢吃什么样的养料，一般情况下，就是小鱼，小虾，还有虫子，还有一些其他的人工养料，你要去弄清楚，娃娃生活习性，再去准备他们喜欢的养料。

最后，养殖行业，技术很关键，如果可以请别人也是可以的，但是还是希望自己有技术最好了，毕竟东西是自己的，刚开始自己亲力亲为，可能比较累，但是有的技术，那么你的技术就是你的本钱，可以把他转化为自己的收益，所以说只要坚持下来，好好去学习，一定能够搞清楚的，不断的提升自己的学习能力，养殖的成功概率会大大提升，大家有好的建议或者意见，可以留言讨论。

6. 养殖娃娃鱼的成本估算

在水温上，应严格控制在0～28℃以内，以10～22℃为好；在水质上，要求溶氧丰富，在3.5mg／L以上，PH值在6.5～7.5。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准

娃娃鱼有很强的耐饥本领，甚至二、三年不吃也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。

喜食鱼、蟹、虾、蛙和蛇等水生动物。

每年7～8月间产卵，每尾产卵300枚以上，雌鲵产卵后，“任务”即告结束。雄鲵将卵带绕在背上，2～3周后孵化。 雄鲵从此就要担当所有的孵卵任务，直至15—40天后，小“娃娃鱼”分散生活为止。

7. 室内养殖娃娃鱼成本与利润

很高兴能回答你的问题；广西养殖的东西挺多的下面我给你介绍介绍

1、山鸡养殖

山鸡其实就是人们所说的野鸡，它的营养价值比普通的鸡要高，而且味道也比普通的鸡味道要好，现在市面上的山鸡市场价一般是15元一斤左右，如果将三级进行深加工的话，价格将会更高，因此饲养山鸡的是一个很不错的选择。

2、野猪养殖

野猪肉质细腻美味，不同于家养的猪，野猪全身肥肉极少，多为瘦肉。并且野猪养殖比家猪饲养成本还要低，野猪抗病性强，成活率高，价格也是家猪2-3倍，国内养殖极少，市场庞大，是非常不错的养殖业。

3、泥鳅养殖

很多农村的小伙伴都有过抓泥鳅的经历，抓回家之后直接就做来吃了，泥鳅的营养价值很高，有“水中人参”的没美称，由此可以看出泥鳅的营养价值有多高，除此之外，泥鳅的药用价值也很高，但是最近这些年，因为环境受到了一定程度的破坏，野生的泥鳅已经很少了，但是泥鳅的市场需求量却是在不断的增加，因此养殖泥鳅的市场情景是很不错的。

4、肉驴养殖

正所谓天上龙肉，地上驴肉，驴肉细嫩味美，营养高，市场上驴肉价格极高，驴全身是宝，驴皮、驴肉具有很高的医药价值。相对于其他养殖来说，驴的养殖成本较低，易于繁殖，而且驴的抗病性极强，耐粗饲。在正常情况下，一头驴的价格在3000-4000元左右，而且市场需求极大，销路良好。

5、肉鸽养殖

很多人都知道，鸡肉的营养价值很高，但是和肉鸽比起来的话，还是有很大的差距的，而且肉鸽饲养起来比较简单，养殖的成本也低，然而市场的价格却是很高，因此饲养肉鸽就能够获得丰厚的利润。

6、野鸡养殖

随着生活水平提高，很多人都喜欢野味食物，而野鸡是世界上公认的美味佳肴，它的营养十分丰富，有野味之王、动物人参的美称，相对于而言它的经济价值极高。野生野鸡数量极少，而且为保护动物，是禁止捕杀的，所以人工养殖野鸡的商机极大。

7、野兔养殖

我们小时在乡村地带还能常常见到野兔，野兔味美清香，还是天然的绿色食品深受人喜爱，随着人类对生态破坏和大肆捕杀，野兔也越来越少了。所以人工养殖野兔是市场趋势，现如今野兔价格13元一斤左右，每只价格在60-80元之间，但国内养殖较少，所以往往供不应求。

钻石翡翠的养殖方法和注意事项

养殖钻石翡翠应选用优质的土壤，种植后每天保持6个小时的散光照射，浇水宜选择在早晨或者晚上，见干见湿进行浇水，并根据长势不定期修枝剪叶，施肥时注意不宜追施过多氮肥。

金钱松的养殖方法和注意事项

用腐叶土和园土配制基质，然后将种子浸泡后播种，出苗后

8. 人工养殖娃娃鱼成本

大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，食用价值极高，肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”。

人工养殖的娃娃鱼相对于野生的便宜很多，一般三斤以上的娃娃鱼每斤七八百元一斤，三斤以下的娃娃鱼每斤要1000元左右一斤，幼鱼娃娃鱼要两三百元一条，目前娃娃鱼以200～300每斤的批发价，可以说是近年来最低。降价的原因有两个，一是各地政府都扶植农户养殖娃娃鱼的数量有所有升，二是打击公款吃喝消费群体减少了。

娃娃鱼的营养价值

1、娃娃鱼是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品，

2、娃娃鱼肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。大娃娃鱼肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%，均符合FAO/WHO的理想模式，

3、娃娃鱼必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高,其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸,可以与主食合理搭配食用,以起到蛋白质互补作用。

总结：虽然娃娃鱼每斤的价格降低了很多，但由于娃娃鱼一直以来是比较小众的品种，普通人还不接受这种鱼作为普通消费品，不认可这种消费。也就说大多人并不关心娃娃鱼多少钱一斤？因为基本不需要，但是随着娃娃鱼价格的降低，观赏和科教用鱼量却有所上升。

9. 养殖娃娃鱼成本利润

从目前的情况来看，在汉中市范围内，养殖娃娃鱼是最有前景的。娃娃鱼肉质鲜美，营养丰富，人工养殖娃娃鱼我在我们这里已经有最少三十年的历史了。

人工养殖娃娃鱼，主要是扩大养殖规模，给本市或者邻近的县市的高档酒店或者说餐馆供货，价格高，利润大。

娃娃鱼2021价格？

娃娃鱼2021价格娃娃鱼目前市场价多少一斤，每斤约280元。

娃娃鱼娃娃鱼目前市场价多少一斤，一般指大鲵，是隐鳃鲵科大鲵属动物。

娃娃鱼体大而扁平，一般全长582至834毫米，头体长310至585毫米，最大个体全长可达200厘米以上。

头大扁平而宽阔，头长略大于头宽，头宽为头体长的1/5至1/4娃娃鱼目前市场价多少一斤；吻端圆，外鼻孔小，近吻端，鼻间距为眼间距的l/3或1/2；眼很小，无眼睑，位背侧，眼间距宽；口大，口后缘上唇唇褶清晰；犁骨齿列甚长位于犁腭骨前缘，左右相连，相连处微凹，与上颌齿平行排列呈一弧形；舌大而圆，与口腔底部粘连，四周略游离。躯干粗壮扁平，颈褶明显，体侧有宽厚的纵行肤褶和若干圆形疣粒，腋胯部间距约为全长的1/3，有肋沟12至15条。

四肢粗短，后肢略长，指、趾扁平；前后肢贴体相对时，指、趾端间距相隔6个肋沟左右；肢体后缘有肤褶，与外侧指、趾缘膜相连；指4个，趾5个。第四指及第三、四、五趾外侧有缘膜；显得极为宽扁；蹼不发达，仅趾间有微蹼。

尾长约为头体长的一半，尾高为尾长的1/3至1/4，尾基部略呈柱状，向后逐渐侧扁，尾背鳍褶高而厚，尾腹鳍褶在近尾稍处方始明显，尾末端钝圆。肛孔短小成短裂缝状；雌性的肛周皮肤光滑，雄性沿肛裂两侧形成疣粒状；繁殖季节期间雄性肛部肛肿。雄性全长510毫米时，色乳黄。采于陕西洋县的雌鲵全长465毫米的个体，卵巢内卵的直径为4.5毫米，呈乳黄色。体表光滑湿润；头部背腹面小疣粒成对排列；眼眶周围的疣粒排列较为整齐，更为集中，头顶和咽喉中部及上、下唇缘光滑无疣，眼眶下方、口角后及颈侧疣粒排列成行；体侧粗厚的纵行肤褶明显，上、下方之疣粒较大；其他部位的皮肤较光滑。全长160毫米幼鲵，体侧的肤褶及疣粒均不明显。生活时体色变异较大，一般以棕褐色为主，其变异颜色有暗黑、红棕、褐色、浅褐、黄土、灰褐和浅棕等色。背腹面有不规则的黑色或深褐色的各种斑纹，也有斑纹不明显的。

幼体与未达成熟的次成体的体色均较淡，以浅褐色为主，且有分散的小黑斑点；腹面色较浅；四肢外侧多有浅色斑。在湖北宜昌地区发现的白化个体，体尾均为银白或黄色。

被抛弃的娃娃鱼：曾经千元每斤供不应求，跌落神坛却被人唾弃？

每斤售价上千元，却招来“杀身之祸”

娃娃鱼，是一种食用价值极高的动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值，富含优质蛋白质和丰富的氨基酸，以及人体所需的微量元素等，且娃娃鱼的营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。

因此，娃娃鱼在“ 美食 圈”和滋补品当中，享有很高的地位，被誉为“水中人参”等。在我国大陆和香港及东南亚地区一些国家，是高档酒店和宴席上的奇珍异品，被食客视为珍稀而名贵的补品。

有买卖就有伤害。一些人想靠捕捉娃娃鱼来发一笔横财，于是娃娃鱼就被这些“偷猎者”给盯上了。在20世纪70年代之前，由于吃娃娃鱼的人比较少，所以当时全国野生娃娃鱼的数量，基本保持在生态平衡的状态。

但好景不长，到了70年代后期，我国野生娃娃鱼的数量就开始呈现下降趋势，特别是在80年代至90年代期间，可以说是娃娃鱼最艰难时期，甚至可以用“灭顶之灾”来形容。

原因是娃娃鱼在我国南方地区，逐步走向高档酒店和宴席上，甚至被作为“招牌菜”供不应求，从此走向了一条“不归路”。而一些脑子灵活的南方“盗猎者”，见有利可图，便悄悄地潜入深山抓捕娃娃鱼。

偷捕娃娃鱼通常吃住都在山林里，一去往往都是半个多月，娃娃鱼多是栖息在山间溪流之中，所以“盗猎者”通常是顺流而下，他们为了能抓到野生娃娃鱼，其手段恶劣到不惜在溪流之中“下药”，只为了高额的报酬。

当年的贩子，收购娃娃鱼的价格约在5 10元每斤，再到后来涨到几十元、上百元每斤。然而在那个年代里，猪肉的价格才1快多元钱一斤，所以在高额的利益驱使下，大量的野生娃娃鱼被捕抓，沦落到餐桌上。

起初，娃娃鱼在我国的分布极为广泛，具体有青海、四川、贵州、湖北、湖南、浙江、江西、福建、广东、陕西等20多个省份，主要生活在海拔1500米以上的江河、湖泊和溪流之中。

但在90年代末，全国各地野生娃娃鱼，已经濒临绝迹了。实际上，早在1988年《中华人民共和国野生动物保护法》，就已经将娃娃鱼（中国大鲵）列为中国国家二级重点保护野生动物。

即便如此，仍有一些人铤而走险，因为黑市上的野生娃娃鱼，价格已经涨到每斤2000多元。那么，曾经餐桌上的“香饽饽”，每斤售价上千元的娃娃鱼，为何跌下神坛被人唾弃呢？

娃娃鱼“过山车”的价格一路狂跌

由于“偷猎者”很难捕捉到野生娃娃鱼，导致货源稳定性极差，同时野生娃娃鱼也被禁止捕捉和销售，跟不上市场需求。然而，善于抢占先机的人，在此时敏锐地嗅到了商机，他们便把目光投向了娃娃鱼人工养殖。

我国娃娃鱼人工驯养，于1978年在湖南省桑植县娃娃鱼研究所就已经开始实施进行了，并成功地突破了亲鱼培育、激素催产、授精孵化这三项关键技术。2年后的年底，109条金黄色的娃娃鱼破囊而出，成为第一代人工繁殖的娃娃鱼。

事实证明，娃娃鱼的养殖的确是暴利项目。2000年，虽然此时娃娃鱼的人工繁殖技术已经基本成熟，但要想从事娃娃鱼人工养殖，投入的资金起步都要几百万，所以养殖的门槛很高。

据了解，在2008年左右，从陕西汉中娃娃鱼养殖基地引种，一条10斤左右的娃娃鱼亲鱼，售价高达2万元左右，而流向市场餐桌上的人工养殖的娃娃鱼，售价每斤也要1000多元。

在娃娃鱼人工养殖刚起步那几年，一些善于把握机遇的率先掌握饲养繁殖技术的养殖户，个个都成了赚得盆满钵满的“暴发户” ，且娃娃鱼人工养殖暴利期一直持续了十几年的时间。

从2013年开始，人工养殖的娃娃鱼市场价格发生了“断崖式”的下跌，由原先的每斤1000多元，一下子跌到200 300每斤，然而这才是刚开始。在随后的几年时间里，娃娃鱼的价格一蹶不振，一路狂跌到每斤不足100元。

娃娃鱼的价格集体下跌，其主要原因有两个方面：一是前期娃娃鱼养殖回报利润大，导致从业人员不断增加，大量养殖的娃娃鱼集中上市，进入市场后导致市场饱；二是吃娃娃鱼的消费群体减少，消费“热潮”退去后，价格必然会下跌。

目前，根据网商平台销售的娃娃鱼价格来看，一条5斤左右的人工养殖娃娃鱼，售价约在140 160元之间，平均每斤不超过30元，与曾经动则上千元的价格相差几十倍，引发娃娃鱼被养殖户抛弃和各种吐槽。

因为此时养殖的娃娃鱼价格，已经到了赔本赚吆喝的尴尬局面。 特别提醒： 娃娃鱼是属于保护动物，如果养殖和销售贩卖，必须要申请水生野生动物驯养繁殖许可证，以及经营利用许可证和运输证等相关证件，否则均属于非法行为。

延伸阅读——娃娃鱼不是鱼

①远古生物——娃娃鱼。 娃娃鱼，学名大鲵，又称中国大鲵，因它“唔哇、唔哇”的叫声与婴儿哭啼声相似，而得名“娃娃鱼”。

娃娃鱼是栖息和生活在淡水之中，但实际上它并不属于鱼类，而是生活在水中的两栖类爬行动物。娃娃鱼是属于大型的两栖动物，常见体长一般在50 80厘米之间，最大能长到身长米、体重约在100斤左右。

娃娃鱼的体表颜色主要呈现红棕色、黑棕色或棕色，并伴有不规则的深色斑纹，腹部下面主要是以白色和灰白色为主，有时娃娃鱼的体色，会因为栖息环境而发生变化。娃娃鱼是一种古老的生物，最早可以追溯到距今3.5亿年以前的泥盆纪时期。

这个说法其实并非空穴来风，因为全世界目前出土的娃娃鱼化石，经过科学家监测后发现，距今约1.65亿年，出土的地址就在我国内蒙古境内，所以娃娃鱼素有“活化石”之称。

②生活习性。 娃娃鱼的生活习性比较特别，喜欢在水流湍急和水草茂盛的环境栖，尤其是水流经过的山体洞穴和岩石之间空隙中，或者是水体有较大的树桩下也能安家。

不过，娃娃鱼选择的栖息环境，通常是水质清澈见底，不能有丝毫污染的水域，所以娃娃鱼大多数都在山间溪流，及人烟稀少的河流和湖泊生活，并且居住的洞穴，通常位于河流的回流和滩口处。

娃娃鱼栖居的洞穴出口比较窄，但洞穴里面的空间很大，娃娃鱼可以在里面旋转，不过娃娃鱼却喜欢过“单身”生活，一个洞穴里只生活一条娃娃鱼。

③捕食性。 娃娃鱼捕食时非常有趣，虽然它能像鱼儿那样在水里泳游，但速度却不及鱼儿的一半，就连爬行时都是慢吞吞和一副懒洋洋的样子。不过，你可千万不要被它伪装的外表给欺骗了，实际上娃娃鱼是属于凶猛的“捕食者”。

在自然环境下主要以捕食虾蟹、小鱼、青蛙、蛇和水老鼠等为食，在食物来源不足时也兼顾摄食水生昆虫等。捕食时，通常是依靠伪装和潜伏在洞穴附近，当有鱼虾等水生动物经过时，它会迅速发起攻击，还没等猎物反应过来就直接被一口吞下。

娃娃鱼还善于用“计谋”捕捉螃蟹，根据螃蟹喜欢用大鳌钳住东西，且不会轻易松开的特点，所以娃娃鱼将自己的尾巴伸到螃蟹居住的石缝之中，一旦螃蟹“中计”便会被迅速拉出，成了娃娃鱼的食物。

④繁殖能力。 每年的5 8月份，是娃娃鱼繁殖季节，雄性娃娃鱼会在洞穴之中建筑“产房”，随后会外出寻找雌性娃娃鱼，便会将它引入洞穴产卵繁殖。

雌性娃娃鱼一次产卵数量约为380 1500粒之间，体型越大的产卵量相对较高。由于卵的孵化是靠自然水温，所以孵化的时间比较长，正常水位环境下约在30 40天，低温地区孵化时间最多不超过80天。

在整个繁殖过程中，雌性娃娃鱼产卵后便会离开洞穴，雄性则会一直守护在洞穴里，防止其它动物偷食和破坏。当遇到涨水水流较大时，雄性娃娃鱼会将身体缩卷成一个圆形，以防卵被水流冲走。

最后： 从90年代开始，人们频繁进入森林和大自然，甚至在娃娃鱼栖息地大搞 旅游 和经济开发，导致原本清澈的水源被污染，以及大量的灌木被砍伐。

从表面上看，野生娃娃鱼的数量减少，一方面是被“盗猎者”过度捕抓，导致野生娃娃鱼的种群岌岌可危。这点原因不可否认，但另一方面便是，人为的破坏了野生娃娃鱼的生态系统，导致它们缺乏繁殖和孕育场所。

目前，全国共设立21处野生娃娃鱼自然保护区，其中最早一处是建立于1976年，位于江西省靖安县潦河，但野生娃娃鱼的保护形势依然不容乐观，因为其中有些保护区，至今都没发现过野生娃娃鱼的踪迹。

近年来，随着相关部门加大对自然环境整治力度，严格监管森林砍伐和水质污染问题，有些地区已经发现了野生娃娃鱼。这说明了，只有爱护和保护环境，才能让稀少和濒危的野生动物，有繁殖和恢复的机会。

总而言之，保住了绿水青山，就是保住金山银山。因此，爱护自然和野生动物，人人有责！

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