大弹涂鱼(大弹涂鱼和弹涂鱼)

今天给各位分享大弹涂鱼的知识，其中也会对大弹涂鱼和弹涂鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！弹涂鱼又是一种名为跳跳鱼的鱼种，甚至有人说其是鱼类中的天才，那么，弹涂鱼是两栖动物吗？弹涂鱼营养价值有哪些？

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本文目录一览：

• 1、如何无公害养殖大弹涂鱼，有什么技术分享？
• 2、什么是跳跳鱼，可以吃吗？
• 3、弹涂鱼是两栖动物吗？弹涂鱼营养价值有哪些
• 4、大弹涂鱼养殖的日常管理都有什么要注意的呢？
• 5、如何养 跳跳鱼

如何无公害养殖大弹涂鱼，有什么技术分享？

  大弹涂鱼俗称花跳、跳鱼，为暖水广温广盐性鱼类，在我国盛产于浙江、福建、广东、广西和台湾等省(区)沿海，主要以硅藻为食，也食少量圆虫和泥滩中大弹涂鱼的有机质，具有食物链短、养殖成本低、鱼病少、易于管理以及活鱼耐长途运输等特点，是一种有待于大规模开发的滩涂养殖鱼类。

    一、苗种来源

一般为采捕天然苗种、半人工苗种或增殖苗种。每年4月-9月，成熟的亲鱼在每次大潮后开始产卵，每尾可产卵1.0万粒-2.5万粒，到下次大潮时大批量的鱼苗出现于海水盐度为10‰-20‰之间的江、河、海汇合地带进行索饵觅食，因此，天然鱼苗的采捕期在5月-10月，但以6月-8月为佳。

    二、池塘选择

1、场址选择  大弹涂鱼养殖方式有：虾塘混养或单养、滩涂养殖、低产田改造养殖等，但主要以滩涂养殖和盐碱地、低产田改造养殖为主。选择水源充足、排灌方便、土质肥沃、泥质或泥沙质粘性土结构、水质良好、土壤的保水保肥能力强、无地下冷浸水渗出、泥深1.0m-1.5m、无工业污染源(特别是油污、三废、农药等)排入、常年有适量淡水水源注入(有鳗场肥水和虾池肥水注入尤佳)、海水比重适中、营养盐丰富、水质肥沃、潮差大、风平浪静的内湾中高潮区较好。

2、池塘面积  每口池塘以2亩-10亩为宜，一般为3亩-5亩，面积在10亩以上的池塘可改建成由多个3亩-5亩的小池塘组成。池塘面积过大则日常管理不方便，且难以一次性放足苗种；池塘面积过小则不利于大弹涂鱼的栖息生长，且单位面积产量不高，影响养殖的经济效益。

    三、养殖管理

1、平整场地  低产田、盐咸地精耕1次-2次，深度以20cm-30cm为宜，整平成畦；滩涂直接整平成畦，外设防逃网，堤坝应高出水面30cm，堤坝内侧可铺设塑料薄膜且深入泥底约30cm，另加一道拦围网或其大弹涂鱼他防逃设施，防止弹涂鱼逃逸及外来敌害生物入侵，池堤牢固不漏水。

2、肥水  大弹涂鱼主要以底栖黄褐色硅藻为食，其次是蓝绿藻，一般不直接摄食米糠、鱼粉、人工配合饲料等，也未发现有互相残食的现象，只有良好充足的藻类才能促使大弹涂鱼正常和快速生长，因此，促进池底和滩面的藻类繁殖至关重要。

    四、病害防治

    大弹涂鱼适应性强，一般极少发病，因此在疾病防治上应以防为主，若出现高温、水质混浊、低温霜冻、水量不足、管理不善等则会发生以下几种常见病：

1、细菌性疾病  患病鱼体腹部肌肉腐烂，鳍条发红。阴雨天气时可通过全池泼洒溴氯海因加以治疗；天气晴朗时可采取排干池水曝晒1天-2天，然后注入新鲜的海水并保持水位1cm-2cm，用五倍子熬出液全池泼洒的措施。

2、霜冻  因沙质底不能挖深洞，冬天气温下降时鱼体难以抵抗寒冷而冻死，因此沙质底质不宜进行大弹涂鱼养殖。

3、敌害生物  鸟类中主要有池鹭等，可在池塘上方布网、用鞭炮和敲锣或在池塘中央设置稻草人等加以驱赶，鱼蟹敌害等，可在池塘进水时用较细网目的网衣拦除。

什么是跳跳鱼，可以吃吗？

跳跳鱼又叫弹涂鱼，呈圆柱形，一般体长10～20厘米、体重20～50克。眼较小，突出于头背缘之上，下眼睑发达，口端位，两颌各有牙1行，上颌牙呈锥状，前方每侧3个牙呈犬牙状；下颌牙斜向外方，呈乎卧状。体背黑褐色。腹部灰色。背侧有6个黑色条状块，周身遍布不规则的绿褐色斑点，背鳍二个，第1背鳍很小，仅有鳍棘5条，鳍棘末端成丝状延长，其中第3棘最长；第2背鳍与臀鳍均较长，有3条通长的灰白色横线，其长度大体相等。尾鳍楔形、宽大；胸鳍有黄绿色虫纹状图案。

是可以吃的，具体做法如下：

菜名：清炖跳跳鱼

主料

跳跳鱼200克

自制卤水豆腐200克

辅料

玉米油、盐、葱、白胡椒粉、料酒、小葱末、姜适量

1、首先将跳跳鱼泡在冷水里化冻

2、制作一块卤水豆腐

3、将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐

4、跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分

5、炒锅烧热以后加入适量玉米油

6、将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎。

7、鱼煎好以后加入葱姜爆香

8、贴锅边溜入半勺料酒烹一下、然后加入开水。

9、煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟。

10、时间到了以后打开盖子加入适量盐关火，加入适量白胡椒粉，加入适量小葱末出锅。

弹涂鱼是两栖动物吗？弹涂鱼营养价值有哪些

弹涂鱼又是一种名为跳跳鱼的鱼种，甚至有人说其是鱼类中的天才。那么，弹涂鱼是两栖动物吗？弹涂鱼营养价值有哪些？

弹涂鱼是两栖动物吗

两栖鱼，这种鱼的鳃沾点水就能在地面上呼吸。

弹涂鱼（学名：Periophthalmus modestus Cantor, 1842[1]  ），又名跳跳鱼，江边、海边，常见为刺鳍鱼科，世界上共有25种弹涂鱼，根据其形体和行为特点可将其归为四个种类；中国沿海主要有3属6种，分别为弹涂鱼、大弹涂鱼、青弹涂鱼、大青弹涂鱼。常见的种类有弹涂鱼、大弹涂鱼，青弹涂鱼。弹涂鱼有鳃，是真正的鱼，一类进化程度较低的古老鱼类小动物。

弹涂鱼是鱼类中的天才，它们一生有很多时间都不在水里度过。它们居住的地方长满了红树林，它们很高兴爬到树干或树枝上去。它们把腹鳍用作吸盘，用来抓住树木，用胸鳍向上爬行。弹涂鱼的鳃的周边长有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我们能屏住一次呼吸。它们爬上树，所以能在涨潮时呆在水域外。

弹涂鱼营养价值有哪些

跳跳鱼营养丰富。据分析，每棵鱼肉含蛋白质、脂肪，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等，其营养成分甚至胜过对龙虾等名贵水产品。

跳跳鱼具有壮阳滋阴的作用。跳跳鱼有着补肾壮腰、活雪舒筋等药用功效，对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效，在东南亚被誉为“水中人参”。

跳跳鱼有杀菌消炎的作用。弹涂鱼表皮的滑涎杀菌消炎，常食弹涂鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、疖癣等症。对温热、水肿、泄泻也有一定疗效。 跳跳鱼有益于心血管。跳跳鱼，因为含脂肪较少，含胆固醇更少；且含一种特殊的物质，有保护血管的作用，是高血压病患者的理想食品。

弹涂鱼怎么养

弹涂鱼栖息于河口咸淡水水域，近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力强。广盐性，喜穴居，穴一般为Y字形，由孔道、正孔口和后孔口构成。正孔口用于进出，后孔口用于换气。依靠胸鳍和尾柄在水面上、沙滩、岩石上爬行或跳跃；匍匐于泥涂上觅食底栖硅藻、蓝绿藻、鱼食，也食少量桡足类及有机质。

池塘条件养殖弹涂鱼的池塘一般以2——10亩为宜，池底要求平坦，底质以软粘土为佳，利于弹涂鱼钻穴栖息。池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪。在池中央挖十字沟，池沿开出一条环形边缘沟，形成“田”字，一般沟宽2米，沟深约30厘米，便于排水晒坪时庇护弹涂鱼。池塘最好进、排水分开，连接中央沟，池底由进水闸门向排水闸门倾斜，排水闸门底部应比进水闸门底部低20厘米左右，以利于排干池水。在进、排水闸门及池塘四周均设置防逃设施。

清池与消毒放养前半个月，将池水先排干，连续晒坪数天，直至坪面晒成龟裂状，然后按每亩生石灰75——100千克或漂白粉（有效氯32%）30ppm全塘泼洒进行消毒，清除敌害生物。

培植底藻养殖池塘清池与消毒后，就着手开始培植底藻。方法是每亩池塘施放发酵鸡粪或猪粪20——30千克、米糠15千克，还可施加藻类生长素、微生物、油麸等。施肥时，应选择无风的晴天，将鸡粪等均匀地泼洒在池底，注意不要出现堆积。然后，进10——15厘米的海水，海水比重1.010——1.014为宜。经3——5天后，底藻逐渐繁殖起来，形成藻床。藻床以褐色硅藻及较嫩的绿藻为最好。

投放苗种培植好底藻后，即可投苗。苗种主要来源于海区采捕的天然苗。选用鱼苗要求各鳍完整、鳞片齐全、无机械损伤、活力强。放苗密度控制在5000——7000尾/亩，规格200——240尾/千克。由于弹涂鱼不会同类相残，因此可以分批放养，收获时捕大留小。

养成管理开始投苗后，应维持水深10——15厘米左右，保持水质清澈，让阳光能透射到池底，便于藻类进行光合作用，加速底藻繁殖。但养殖一段时间后，原先培植的底藻将被弹涂鱼吃掉，水质开始变得混浊。为满足池内弹涂鱼生长的需求，这时应及时排干水晒底和施肥，以便重新繁殖底藻，供弹涂鱼觅食。但值得注意的是，排水晒池应关注天气预报，否则如遇下雨天，藻床会被冲毁。另外，要防止凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对弹涂鱼的危害。

弹涂鱼养殖过程中出现鱼病较少，但有时会出现寄生孢虫，症状为在鳞片和表皮之下有黄色小点，镜检为孢虫的孢囊，可用0.5ppm“聚维酮碘”全池泼洒防治。还有一种小形的海蛭偶尔会寄生在瘦弱的鱼体上，严重时可用90%晶体“敌百虫”0.5ppm全池泼洒。

①鱼害：海鳗，沙鳗等鱼类会捕食弹涂鱼幼苗，每次进水时应加拦网，防止其侵入塘内。

②鸟害：一般采用驱赶或警吓，赶走鸟类。

③蟹害：小型蟹会侵入弹涂鱼洞内捕食弹涂鱼，或弹涂鱼误入蟹洞亦被捕杀充食，所以塘的周围要用塑料板密围，以防蟹类侵入，也可晚上用灯光捕杀塘内小蟹。

④其它害：如海螺，多毛类虽不直接危害弹涂鱼，但与弹涂鱼争食硅藻，也要设法驱除掉。

大弹涂鱼的捕捞可用手捉法、笼捕法和吊网法等。手捉法是捕者找到鱼穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺点是渔获或成活率较低。笼捕法是捕者找到鱼穴后，用泥土封住后孔口，用鱼笼口插入正孔口，待其从正孔口出来进入鱼笼而捕获。吊网法是利用大弹涂鱼潮水的习性，先把池水排到2厘米浅或排干水池，在鱼池注水口设置吊网，利用涨潮时慢慢注水，大弹涂鱼将逆流群集进人吊网内，拉动网绳吊起捕获。

注意事项

水温14——30℃生长较快，14℃以下隐居洞穴，索食少，生长慢。

弹涂鱼有钻孔栖息的习性，其孔道至少有两个口，一为正孔口，另一为后孔口，正孔口较大。

水中维持时间超过十天会引起死亡。

孔穴一般是独占性的。但在繁殖季节常有雌雄同穴现象。在弹涂鱼的孔道也作产卵室。

大弹涂鱼养殖的日常管理都有什么要注意的呢？

　一、施肥

大弹涂鱼入池一段时间后大弹涂鱼，水质变浑浊大弹涂鱼，表明池内底栖硅藻消耗殆尽，应选在晴天多云时晒坪施肥，这样有利于底栖硅藻生长。施肥前先排掉池水，仅沟中留有积水，然后投放米糠20千克每亩左右，待池底晒龟裂后，注入海水3到10厘米，几天后底栖硅藻就会形成一层薄的藻床。也可在池底晒龟裂后，施放发酵后的鸡、猪粪等有机肥30到40千克每亩。夏秋水温高，鱼生长快，一般每15到20天进行一次大弹涂鱼；冬季早期一

二、池水调节

放养初期，大弹涂鱼苗种还未到5厘米未能筑洞穴居时，池水应保持在15厘米左右，以后水位应维持在3到10厘米左右。气温过高过低均应提高水位至20到30厘米。大弹涂鱼是河口性鱼类，适宜低盐环境，池水盐度一般在1.010到1.014之间较适应其生长。夏秋季每3到4天换水一次，春冬季每周换水一次，换水可结合晒坪施肥进行。池水过淡，容易滋生三角草、浮萍等杂草，影响池里光照和营养盐，大弹涂鱼钻进草丛中将无法动弹，死在草丛中。应加予认真清除，并调节好盐度，防止水草滋生。

三、病虫害和除害

主要有寄生虫、凶猛肉食性鱼类、蟹类和鸟类等。有过大弹涂鱼养殖场感染寄生虫病，头部、眼睑、鳍部和体侧皮肤寄生大弹涂鱼了鱼蛭科看热蛭属一新种。这种寄生鱼蛭的形态特征颇为特殊，前吸盘后背有1对明显的点状眼，腹部完全体节由6环再分割为14环，体内有5对双分叶的嗉囊盲囊。严重时鱼体上吸附着数十只福清热蛭，吸取大弹涂鱼血液，使病鱼活动迟缓，鱼体消瘦。

采用淡水浸泡愈疗是最有效而安全的方法，在水温23到28度，4到5小时后福清热蛭全部脱落，镜检脱落的福清热蛭均已死亡，而大弹涂鱼仍活动正常。应开展福清热蛭生活史研究，针对其传播和感染途径的薄弱环节采取有效预防。斑尾复鰕虎鱼。海鳗、沙鳗会吞食大弹涂鱼；弧边招潮蟹。天津厚蟹。侧足厚蟹和相手蟹则在养殖池内和堤坝上打洞穴居，破坏堤坝，必须加以清除。翠鸟和白鹭经常飞入池中，啄食大弹涂鱼，也要注意驱赶。海螺、多毛类会与大弹涂鱼抢食。对寄生在弹涂鱼头部、眼睑、鳍部和鱼体两侧皮肤的鱼蛭，可用淡水浸泡4到5天或100到200乘10到6福尔马林浸泡24小时杀灭，用淡水浸泡效果显著。

如何养 跳跳鱼

饲养跳跳鱼时需要保持水域的干净卫生,在喂食方面建议喂食小螃蟹、水蚯蚓、鱼虫等肉类食物,以此来为跳跳鱼补充营养促进生长。同时饲养者还需要为跳跳鱼做好防护,防止大型鱼类和鸟类的捕食。

跳跳鱼买回家后，不要放到淡水中饲养，虽然淡水也能活一段时间，但为了它的健康，最好用半咸水。投放前要注意消毒，之后要定期换水，并且培养一些藻类，这样可以让它摄食。值得一提的是，由于它有弹跳的能力，所以鱼缸上最好有盖子，水位也要高一点，以防它跳出来。

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