黄鲽鱼怎么做好吃(黄鲽鱼的做法)
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做法二:用料 加拿大黄尾鲽鱼 一条 葱姜蒜 少量 料酒,酱油 少量 盐,鸡精,红糖 少量 红烧加拿大野生黄尾鲽鱼的做法 加拿大冷冻黄尾鲽鱼自然解冻,大概1个小时准备葱姜蒜,盐,味精,红糖,料酒,酱油热锅入油,放入姜片,放入鱼,煎至金黄色放入蒜丁、盐、红糖,倒入料酒、酱油、一点点水,焖3-5分钟放入些许鸡精调味,倒入葱段,出锅,小贴士加拿大野生鲽鱼一定要自然解冻,不可直接用冷热水,着急解冻的时候隔着塑料袋再冲水解冻,
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本文目录一览:
黄蝶鱼怎么做好吃
用料
姜 片
葱 适量
蒜 适量
小米椒
青椒
洋葱 一个
黄蝶鱼(比目鱼) 一斤
蚝油 2勺
海鲜酱 2勺
柱侯酱 2勺
油 适量
料酒
铸铁锅版焗黄蝶鱼的做法
黄蝶鱼去肚子、洗干净,在鱼身上抹上料酒、蚝油。洋葱切成丝。小米椒、青椒切碎备用。
将蚝油、海鲜酱、柱侯酱、糖倒在一起,搅拌均匀。
鱼熟了即可上桌。
小贴士
因为铸铁锅不适合大火、且慢热,所以无法给出准确烹饪时间,如果担心锅焦了、可以适当加入一点点水,但千万别太多哦,洋葱煮熟会出水。这道菜十分简单,超级适合患有懒癌症的厨友。锅底垫的洋葱也可以加入其他一些蔬菜,如胡萝卜、卷心菜…
做法二:
用料
加拿大黄尾鲽鱼 一条
葱姜蒜 少量
料酒,酱油 少量
盐,鸡精,红糖 少量
红烧加拿大野生黄尾鲽鱼的做法
加拿大冷冻黄尾鲽鱼自然解冻,大概1个小时
准备葱姜蒜,盐,味精,红糖,料酒,酱油
热锅入油,放入姜片,放入鱼,煎至金黄色
放入蒜丁、盐、红糖,倒入料酒、酱油、一点点水,焖3-5分钟
放入些许鸡精调味,倒入葱段,出锅。
小贴士
加拿大野生鲽鱼一定要自然解冻,不可直接用冷热水,着急解冻的时候隔着塑料袋再冲水解冻。
黄金蝶鱼怎么做好吃
剁椒蒸黄金鲽鱼
黄金鲽鱼的肉质鲜美,用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味, 因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼,简单又省事。不过就算是清蒸,也可随时变换口味,就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒,剁椒是一种很家常的调味料,它味辣而鲜咸。这菜简单易学,五分钟搞定,下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼的做法吧。
食材明细
主料 黄金鲽鱼 1条
辅料 剁椒 1小碟 姜片 1小块 高度白酒 1勺 葱 1根 油 适量 盐 适量
做法步骤
1.准备好材料;
2.黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片;
3.再放入适量的高度白酒, 腌制一下;
4.将姜片放入盘底;
5.上面放上腌制好鲽鱼;
6.再在鲽鱼表面上放上剁椒;
7.烧锅开水, 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟;
8.剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来, 表面撒上小葱末即可。
小窍门
1. 黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下;
2. 蒸鱼时先滗去料汁, 再在表面放上剁椒;
3. 黄金鲽鱼比较薄, 只需蒸上五分钟;
4. 蒸好后拿出撒上小葱末, 浇淋上香油。
冰冻黄金鲽鱼做法大全窍门
主料:冰冻黄金鲽鱼
辅料:植物油适量、盐适量、姜10克、料酒10克、大葱一根、老抽5克、大蒜2瓣、辣皮子5个、鲜味汁10克
做法:1、把黄金鲽鱼泡化后洗去内脏清洗干净黄鲽鱼怎么做好吃,把鱼背切上花刀(可选)黄鲽鱼怎么做好吃,再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会,大葱、姜、大蒜切片。
2、热锅凉油,油热7成下黄金鲽鱼(可用不粘锅或者把锅烧黄鲽鱼怎么做好吃的热热,再加油、这样鱼不破相)
3、不要去翻动鱼,待到晃动锅时,鱼也能跟着动再翻面,煎到两面金黄色捞起
4、锅底留底油,加葱、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味
5、加料酒翻炒出香味,有人爱吃米酒可以加,加鲜味汁和老抽和盐翻炒均匀出酱香味
6、加清水大火烧开
7、加黄金鲽鱼,烧开再放鱼可以祛去鱼腥味儿。因为这条是冷冻的不是新鲜鱼,大火烧开,加锅盖转小火烧20分钟左右。
8、加鸡精(在收汁之前加鸡精,可以更好的入味均匀),待汤汁剩三分之一时改大火收汁,汤汁浓稠所剩不多时关火即可出锅。
黄金鲽也称黄腹鲽、黄盖鲽,它为温带海水鱼,是经济价值较高的食用鱼。黄金鲽扁平叶状的鱼身,黄金鲽鱼身朝下侧为白色,沿边略有金黄色,全身表面有极细密的鳞片,但清洗去皮容易。长可达49厘米,重可达1.7公斤。
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