七星刀鱼能吃吗怎么做(七星刀鱼值钱吗)
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七星刀鱼能吃吗?
七星刀鱼是可以吃的
开放分类: 生物、自然、鱼类、观赏鱼、动物
又名弓背鱼、七星飞刀鱼、东洋刀鱼、花刀鱼。分布于印度、缅甸、泰国。
特征:体长80~90厘米。前半身宽厚,尾部尖小,背微弓形隆起。体灰黑色,体侧由头到尾部有3~10个镶白边的黑色斑点,数目不定,因鱼而有所增减。幼鱼期体表并无黑色斑点,只有10~15条淡淡的斜纹,成鱼后才变成黑色斑点。
饲养特点:性情温和,夜行性,可与个体相仿的品种鱼混养。饲养水温22~28℃,水质弱酸性。喜食活小鱼、小虾等。
繁殖特点:人工繁殖较困难。
七星刀鱼怎么做好吃
在生活中,很多人都喜欢吃长江鱼,长江刀鱼是一种可以食用的鱼,这种鱼就是鱼鳃比较多,所以在清洗的时候比较费劲,但是,这种鱼的味道确实很鲜美的,特别是对于刚刚打捞上来的长江刀鱼来说,称着新鲜的时候吃最好七星刀鱼能吃吗怎么做了,长江刀鱼的做法是有很多种的,下面小编来给大家介绍。
如何分辨正宗野生长江刀鱼
江刀七星刀鱼能吃吗怎么做:鱼体结实,下腭处呈尖刺状,长度超过鱼鳃很多,体侧有鱼鳍,鳍后有游离丝状物,其长度超过身体的一半。上岸1天的新鲜刀鱼鱼鳃鲜红,肛门无泄漏,鳞片闪银光、无大面积脱落。
湖刀七星刀鱼能吃吗怎么做:刀鱼从长江口上溯进入支流、湖泊产卵后,就地安家,成七星刀鱼能吃吗怎么做了“湖刀”。由于生活“悠闲”,“湖刀”下腭已不成尖刺状,鳍后丝状物变短,鱼体较“单薄”。
海刀:一般都是雄性刀鱼,是“大模子”,肉头较粗。“海刀”的鱼体往往不挺括,有些甚至鱼肚破裂,因为“海刀”是从近海捕捞、经过10来天才运到码头进入市场的。
浙刀:所谓的“浙刀”来自浙江,在海里长大后,游到七星刀鱼能吃吗怎么做了和长江交界的地方,生活在咸淡水中,即使是内行有时也难以从外形上分辨。
“明前刀”和“明后刀”
除了“江刀”“海刀”“湖刀”的区别,长江刀鱼品质上还有一个时间轴:“明前刀”、“明后刀”,也就是清明节之前的刀鱼和清明节之后的刀鱼。
在江南地区素有“刀不过清明”的说法,说的是刀鱼在清明前肉嫩骨酥、入口即化,清明节后“骨硬如铁”,不值得吃。
清蒸刀鱼
1用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中
2双手握紧筷子,旋转几圈后,边转边拉,这样鱼鳃和内脏全部被拉出
3清除内脏后,用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水,清洗好的刀鱼完整如初
4加入葱段,姜片,猪油入蒸箱蒸6分钟左右
5将盘中的汁水倒入锅中,勾芡调味淋在刀鱼上即可
30CM长的七星刀鱼死了怎么吃呀
清蒸,红烧,做汤都行
不过建议不要吃,怎么说也是宠物呀
而且不知道是怎么死七星刀鱼能吃吗怎么做的,如果是病死的,吃七星刀鱼能吃吗怎么做了就不好说了
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