木耳泡完黑的好还是浅色的好?(木耳泡发后黑色好还是棕色好)

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本文目录一览：

• 1、黑木耳颜色深的好还是浅的好？
• 2、我买来的黑木耳泡发后，为什么有两种颜色，一种是黑色，另一种黄色，黑色的这种能吃吗？
• 3、木耳泡完是什么颜色的 木耳泡完的颜色介绍
• 4、木耳深色好还是淡色好
• 5、黑木耳发水后是颜色白点的好还是黑点的好

黑木耳颜色深的好还是浅的好？

黑木耳当然是颜色比较黑的好了。有的木耳颜色比较浅不是真正的黑木耳，叫做毛木耳，就是咖啡色的。

我买来的黑木耳泡发后，为什么有两种颜色，一种是黑色，另一种黄色，黑色的这种能吃吗？

黑色能吃。

好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、有弹性。

如果木耳干泡发前两面颜色一致，缺少光泽，泡发之后水颜色变黑变浑浊，有明显的掉色，就说明是劣质的木耳干是不建议购买的。

扩展资料：

挑选优质木耳：

1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。

2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。

3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。

参考资料来源：

人民网-当心！木耳泡久了可能中毒

人民网-看质地、看颜色 五招辨别好木耳

人民网-"手捏、口尝、用水泡" 3招教你挑选好木耳

木耳泡完是什么颜色的 木耳泡完的颜色介绍

1、木耳泡完是乌黑色或者褐色。

2、优质的木耳干在泡发前正面颜色呈黑色色泽均匀富有光泽,背面呈灰白色,两面的颜色不一致,泡发之后两面颜色趋于一致,都呈乌黑色或者褐色,均匀有光泽,泡发不掉色。如果木耳干泡发前两面颜色一致,缺少光泽,泡发之后水颜色变黑变浑浊,有明显的掉色,就说明是劣质的木耳干是不建议购买的。

木耳深色好还是淡色好

淡色好木耳泡完黑的好还是浅色的好?，怕有奸商染色，所以自然色是最好，最安全木耳泡完黑的好还是浅色的好?的

黑木耳发水后是颜色白点的好还是黑点的好

黑木耳发过水以后木耳泡完黑的好还是浅色的好?，水质稍感浑浊，但不应呈黑灰色；发过水木耳泡完黑的好还是浅色的好?的木耳会比干木耳的颜色稍浅一些，整体应该是棕黑色，偶尔有浅棕色，且感觉比较晶莹，这就是正常的，如有成棕红色，且较厚，就是人工栽培的，不是天然的；如水质发黑，就是上过色的；所以最好是在大商场或超市购买会比较保险一些；

木耳发好以后，将水倒掉，撒上一些盐反复搓揉，就会将木耳内的杂质搓掉，然后再用清水漂洗几遍就会很干净了。

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