豹纹鱼能吃吗(观赏鱼豹纹鱼)
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有一种爪鱼类似不能吃叫什么
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甲鱼背是豹纹状能吃吗?。
可以吃。比较有味道就是了。
加工步骤:
1.宰杀
先将甲鱼背朝下,待头伸出时,用左手握紧头颈部,将其踩在脚下,左手用力将头拉出,然后在劲根部用刀割断血管、气管和颈骨,留少许皮连着,倒立入盆中放尽血液。
2.泡烫褪皮
将宰杀后的甲鱼放入70℃-90℃的热水中烫至表皮起褶,用刀刮净,即可取出放入冷水中,将表皮清洗干净。
3.开壳取内脏
从甲鱼裙边下两侧的骨缝处割开,将盖壳掀起取出内脏,再将甲鱼胆囊弄破,擦遍全身后用清水洗涤干净。
4.煮制(焯水)
将甲鱼放入开水锅内煮制,待水开后去掉血沬,捞出洗净备用。
操作要领:
1.宰杀时一定要在甲鱼颈根部下刀,且割断颈骨,留少许颈皮,防止鱼头缩进体内,影响泡烫。
2.泡烫时要根据甲鱼的老嫩程度和季节变化,掌握好水温的高低和泡烫时间,一般表皮起褶能撕下为宜。如果泡汤时间过短或过长,都不利于表皮的清除。如果表皮不清除干净,就会影响菜肴的口感,吃时甲鱼肉有腥味和相糙之口感。
3.开壳时,将甲鱼内脏取出整理,并将甲鱼胆囊弄破,将胆汁擦遍甲鱼全身,可起去腥作用。
4.煮制时间不宜过长,否则会影响营养成分的损失和烹调工艺。
甲鱼肉质细腻,肥腴鲜美,不仅易于消化吸收,而且产热量高,能促进血液循环,抑制肿瘤细胞的生长,提高免疫功能。但甲鱼较滋腻,不宜进食过多。消化不良、孕妇及产后泄泻、失眠者不宜食用。甲鱼死后,体内呈鲜物质的组胺酸极易分解产生组胺。组胺是一种有毒物质,食后容易引起食物中毒。
豹纹翼甲鲶可以食用吗?
不可以食用
豹纹翼甲鲶
1豹纹翼甲鲶 - 基本信息
学名:Pterygoplichthys pardalis
俗名:豹纹翼甲鲶 琵琶鼠,清道夫,垃圾鱼
科名:Loricariidae
科中文名:骨甲鲶科
2豹纹翼甲鲶 - 形态特征
体延长而侧扁。头部前方颇为侧扁豹纹鱼能吃吗;眼后豹纹鱼能吃吗的头背部呈两叶半圆突起,中央具一凹沟。吻宽而钝扁。眼小,上侧位,眼间隔宽大。口裂大而平直,上颌略为前突。颊部圆突。具须4对,粗但短,向后延伸未达鳃盖缘。体裸露无鳞。背鳍短小,具1短棘,7较条;臀鳍具12软条;胸鳍亦具1短棘;脂鳍低而长,呈浅弧形隆起,后部与尾鳍鳍膜相连;尾鳍弧形。体呈黄棕色,腹面浅黄色。各鳍黄棕色,尾鳍具白色缘。
3豹纹翼甲鲶 - 习性
杂食性。经常吸附在水族箱壁或水草上,舔食青苔、鱼分泌在缸壁上的粘液和鱼儿留下的食物残渣,更会吞食鱼卵,长大后食量很大。
4豹纹翼甲鲶 - 分布
产于巴西、委内瑞拉
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