叶鱼是什么鱼(叶鱼是什么鱼图片)

树叶鱼估计就是叶子鱼，叶子鱼在厦门的海鲜大排档是广受欢迎的品种，也有叫做金钱仔的，

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本文目录一览：

• 1、树叶鱼是什么？
• 2、叶子鱼是淡水鱼还是海鱼
• 3、炖鱼总是不入味但时间长了肉会老，有什么办法才能炖出鲜美的鱼？

树叶鱼是什么？

树叶鱼估计就是叶子鱼，叶子鱼在厦门的海鲜大排档是广受欢迎的品种。也有叫做金钱仔的。

叶子鱼是淡水鱼还是海鱼

叶子鱼是海鱼。叶子鱼体侧扁而椭圆，有时显然短高，或延长而为纺锤状。被圆鳞，鳞大者往往连结头部亦有鳞，鳞小则头部裸出或胸部及体躯前部均裸出。侧线多少偏于背部，体背部轮廓而弯曲，直达尾基或终于背鳍下方。口能伸缩自如，伸出时为一管状，向水平位，或向上，或向下突出。头顶有二平滑之眶上脊骨，略呈三角形。背鳍1枚其硬棘并不游离，且有锁固机制。尾柄细瘦；尾鳍凹入，深分叉。小型或中型之热带肉食性鱼类，喜成群栖息在沿海沙泥底、河口或内湾，以底栖动物为主食，利用可伸缩之口部将饵物吸入。

资料拓展

叶鱼又名枯叶鱼、叶形鱼、多棘叶形鲈。原产地：亚马逊河、圭亚那。叶形鱼体长10厘米，体高，侧扁，酷似一张树叶。头吻部尖，口大，口裂下斜。下颌突出，上有一硬触须。眼上位及顶，背鳍、臀鳍鳍基很长直至尾柄，硬棘数多于软鳍条数。胸鳍小，腹鳍位于胸鳍以下稍前。尾柄短小，尾鳍网形不发达。体色随环境光线而变化，有绿色，也有枯黄色，伪装成一张落叶飘落水中，既能躲避强敌，又易获得猎物小鱼、昆虫，所以说它是具伪装能力的珍贵鱼种。

形态特征:体长10厘米，体高，侧扁，酷似一张树叶。头吻部尖。口大，口裂下斜。下颌突出，上有一硬触须。眼上位及顶。背鳍、臀鳍鳍基很长直至尾柄，硬棘数多于软鳍条数。胸鳍小，而且基本透明，并且用之来保持身体的平衡。腹鳍位于胸鳍以下稍前。尾柄短小，尾鳍圆形不发达。体色随环境光线而变化，有绿色，也有枯黄色，眼睛部位含有彩带，这有利于它们伪装成一张落叶飘落于水，既躲壁强敌，又易获得猎物枣小鱼、昆虫，是具伪装能力的珍贵鱼种。其形甚似树叶，不但其颜部与沉於水腹的落叶相似，而且其游泳的动作与落叶沉下水暖的情况十分相似。

分布区域:这些多棘叶形鲈科的鱼类生活在南美洲、非洲和亚洲：叶形鱼和南鲈科鱼产自南美洲的东北部地区；非洲多棘鲈的故乡在非洲西部；南鲈则生活在亚洲，从印度到泰国一带都有发现。这些鱼的繁殖方法也各异：叶形鱼将卵产在叶片上；南鲈科鱼将卵产在洞穴里；非洲多棘鲈使用气泡浮巢产卵。

繁殖方式：叶形鱼的繁殖方式与丽鱼科的一些品种相似，亲鱼会先清理出一片树叶，然后雌鱼就在那片树叶上产卵，鱼卵和孵化出的仔鱼由雄鱼负责看护。如果能提供足量的活饵（也只有在满足这个条件时），仔鱼是很好喂养的。仔鱼每天会吃下与自己体重相当的饵料，所以说，假如您的水族箱里有300只这样嗷嗷待哺的小叶形鱼，那消耗的活饵量会十分可观。养时，给它们提供足量它们爱吃的饵料会有些困难，夏季里，到菜园里可以收集到足够多的蚜虫——但不要收集那些身上被喷洒上杀虫剂的蚜虫。

饲养要求：叶形鱼生活在秘鲁亚马逊河的静水或水流缓慢的水域里。在这里介绍这种鱼是为了避免有人在不经意间买到一条，然后放到混养水族箱里饲养，造成严重后果。叶形鱼是十足的食肉鱼类，根本不吃死的饵料。叶形鱼主要为棕色，看起来就像枯死的树叶。体色会不断变化：第一天可能是深棕色，第二天变成金色，第三天又“多云”了。夜晚时呈现出一种只能将之描述为云朵的图案——浅褐色的背景上布着棕色的斑点。叶形鱼的体色千差万别，而且即使是同一只叶形鱼，一开始时为棕色，半小时以后又会变成奶油色。叶形鱼需要饲养在专门的水族箱里，箱内放入木块，植入茂盛的长叶皇冠（南美亚马逊剑齿科植物），用过滤器控制水流缓缓流动。这种鱼生性羞怯，不易适应环境，所以，如果它们已经能适应水族箱环境，就不要再往箱里放入其他鱼类了。饲养时，应为叶形鱼提供成熟的水环境（弱酸性软水）。如果饲养的水不适于它们生活，如硝酸盐含量过高，叶形鱼就会将鳍在身体两侧，静止不动并且拒绝进食。

炖鱼总是不入味但时间长了肉会老，有什么办法才能炖出鲜美的鱼？

它可能没有充分腌制，腌制的时间不够长，可能是鱼片太厚，可能是肉汤中的盐不足以覆盖鱼片。或者和鱼类的种类有关系。主要应该是新手制作的时候怕烹饪不熟，导致烹饪时间过长，老肉和发柴。溶液中加盐，以鱼腥味三套腌制10-15分钟，然后加入淀粉，少量鱼淀粉上浆。在叶鱼是什么鱼你把鱼放下之前，用舌尖舔一舔，它会觉得有点咸，然后把它全部煮咸就可以叶鱼是什么鱼了。各种鱼的烹饪时间略有不同，但总体时间不会太长，在一两分钟内。

现在叶鱼是什么鱼我们来说水煮野鱼。它的学名是旗鱼。当地方言叫叶鱼、法卡鱼。叶鱼，因其形状锋利，长得像刀，形状像叶，所以又叫叶铲鱼，除叶鱼是什么鱼了孕妇等特殊群体外，如果要吃鲫鱼汤一条鲫鱼，而要想让SopA味道鲜美浓郁，除了杀鱼和在鱼背上画鱼线外，调味料也是必不可少的。

除了普通的葱、姜、蒜，煮鱼的时候，加一些白蘑菇，把方火腿切成片，葱切成段，姜片切成片，在板上放一层姜片，方火腿片和葱片放在鱼口，把鱼放在姜片里，放一些油在锅里，把油加热，用葱把锅煎一下，然后加一些水（在鱼上），把鱼放进锅里。

将葱姜放入锅中，放入两碗水中拌匀，加入鱼椒、葱姜，煮酒、酱油、龙虾酱，加入少许玉米和胡椒粉，高温电磁炖，放入锅中煮熟，转低温，煮45分钟，然后从锅里取汁，把鱼煮开，然后洗干净。把鱼放在碗里，加冷水。加入姜片、盐、味精和陈酒。三十分钟后，就快熟了。

在锅里放些油。油加热后，用葱和胡椒粉煎鱼，然后加水。把鱼放在锅里，把水留在鱼上，把关键的鲤鱼杀掉，洗干净。预热面板并加油。用韭菜、生姜、胡椒粉炒鲫鱼，淋上开水，然后把香菜和鸡精放在汤里，从锅里取些香菜油。

把锅底的油烧热，将关键的鲤鱼煎至两面略黄，倒入热水中，加入白萝卜和姜片，将汤煮沸，转小炖至萝卜红烂，然后汤变乳白色，加盐，胡椒，香料，最后撒上韭菜。

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