越南巴沙鱼图片(越南巴沙鱼的功效与作用)

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本文目录一览：

• 1、这是什么鱼？
• 2、巴沙鱼图片。
• 3、巴沙鱼是什么鱼？
• 4、沙巴鱼是什么鱼
• 5、巴沙鱼长得什么样子

这是什么鱼？

如图   并非海鱼      ， 巴沙鱼  、博氏【鱼芒】鲶      学名

【鱼芒】鲶科 （巨鲶科）    Pangasiidae    【鱼芒】鲶属      Pangasius    鱼类

下图为     博氏【鱼芒】鲶    Pangasius bocourti   ，俗称 巴沙鱼、多利鱼

台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。

巴沙鱼图片。

巴沙鱼的没有鱼鳞，身体比较圆润。背部颜色为蓝黑色，腹部白色。头部略扁且宽，腹部相对较狭窄。身体侧面的肌肉是可以食用的部分，肉质较厚。它的吻鼻周围带有肉质和白须。身体侧面有暗带，尾鳍部分较暗，可长达120公分。它的肉质细腻，且含丰富的矿物质和维生素，有很高的营养价值。

巴沙鱼是什么鱼？

巴沙鱼越南音译为“卡巴沙”越南巴沙鱼图片，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。

市面上的巴沙鱼是一种没有刺和鱼皮的单纯鱼肉，但巴沙鱼并不是天生没有刺，而是经过深加工以后去除了巴沙鱼的刺和鱼皮，只留下了鲜嫩的鱼肉，然后进行冷冻处理。越南巴沙鱼图片我们平时在市场上看到的巴沙鱼就是这样的。

扩展资料越南巴沙鱼图片：

巴沙鱼营养价值越南巴沙鱼图片：

1、巴沙鱼是一种营养价值极高的水产鱼类，它不但含有优质蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸，人们在食用这种鱼后能尽快把它含有的有效营养吸收，它能促进人体正常代谢，也能缓解体虚，并能保护人体心血管，可防止血压血脂升高，对维持人体心血管健康提高心脏功能都有很大好处。

2、大鲨鱼中不但含有蛋白质，它还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷以及钾等物质的含量都比较高，它含有的微量元素磷和钙被人体吸收后能促进骨骼发育，可预防骨质增生，而它含有的微量元素甲在被人体吸收后增能维持人体内部的钾钠平衡，能预防高血压发生。

参考资料：

百度百科-巴沙鱼

沙巴鱼是什么鱼

是巴沙鱼。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

扩展资料：

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500到800克，次年可长到1500到2000克，最大个体可达15公斤。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物巴沙鱼质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

参考资料：百度百科巴沙鱼

巴沙鱼长得什么样子

巴沙鱼鱼体是纺锤形，无鳞。头较小且较圆，稍扁平，一般占体长的1/5。巴沙鱼有2对小须，长度为眼径的2-3倍。眼径大，眼圈红黄色。有鼻孔2个，分前后鼻孔。腹大而圆，鳍棘有锯齿，背鳍后缘有小脂鳍。

巴沙鱼喜结群，常活动于水中上层，杂食性，在自然条件下，摄食小鱼、小虾、螺和蚌，亦可摄食水面浮萍及水草等，人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。巴沙鱼肠道较短，是全长的1.2-1.4倍。巴沙鱼耐低氧，对养殖水体水质要求不高。

巴沙鱼最适宜生长的水温为22-32℃，低于20℃时，随着水温的降低，其生长速度放缓，在湄公河流域，当年苗种经1年饲养可长至0.8-1.0千克，次年可长至1.5-2.0千克，3年以后可长至3千克以上，最大个体可长到20千克。

巴沙鱼分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国（云南）。在中国主要在广东、广西、海南等南方地区引种养殖。

巴沙鱼的繁殖要求：

1、自然条件下的繁殖

适宜在湄公河溶解氧含量在5毫克/升以上、水温保持在22℃以上的动态水体中溯河到上游自然产卵，自然繁殖。产卵场在湄公河上游的泰国境内。雄鱼一般4龄性成熟，成熟个体可挤出精液；雌鱼需5龄以上才能达到性成熟。

2、人工养殖条件下的繁殖

在人工养殖条件下，很难达到性成熟，特别是雌鱼，其卵巢成熟系数很低，饲养4-5年的成鱼在产卵季节成熟系数只有5%。由于该鱼腹腔内存有大量脂肪块，影响其性成熟，所以须通过降低其体内脂肪量，促进卵子发育，人工繁殖才能获得成功。

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