蘑菇泡出来是黑水(蘑菇遇水变黑)

正常啊，那是蘑菇本身的味道，一般煮汤时就用泡的那个水，鲜味都在水里面呢，就怕买了黑蘑菇泡水后变得更白，而水变黑了，这就是别人常说蘑菇泡出来是黑水的茶树菇蘑菇泡出来是黑水，黑的不是脏东西蘑菇泡出来是黑水，其实是蘑菇的孢子蘑菇泡出来是黑水，有营养的部分，被你给浪费蘑菇泡出来是黑水了……很正常蘑菇泡出来是黑水的事情蘑菇泡出来是黑水，比如东北的野生榛蘑蘑菇泡出来是黑水，晒干之后蘑菇泡出来是黑水，在用水泡 一定会发黑的蘑菇泡出来是黑水，这是正常现象的

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本文目录一览：

• 1、白色的干蘑菇水泡之后变黑
• 2、又大又黑的而且淌黑水的是什么蘑菇
• 3、买的干蘑菇泡水后变黑是什么原因，还能吃吗
• 4、这是什么蘑菇 用水泡完水是黑的 洗多少遍都是黑的
• 5、蘑菇浸在水中后水发黑。为什麼?
• 6、野生榛蘑泡发后，水是什么颜色的？ 黑色的正常吗？

白色的干蘑菇水泡之后变黑

正常啊，那是蘑菇本身的味道，一般煮汤时就用泡的那个水。鲜味都在水里面呢。就怕买了黑蘑菇泡水后变得更白，而水变黑了。

又大又黑的而且淌黑水的是什么蘑菇

又大又黑的而且淌黑水的是墨汁鬼伞。

乍看外表，会发现菌子的伞盖呈现纯黑色，但伞盖并不是完整的，而是在不停往下滴落黑水，没过多长时间，伞盖就完全变成黑水。黑水看起来宛如墨汁一般浓稠，这就是“墨汁鬼伞”这个名字的由来。

墨汁鬼伞可以食用，只是已经变黑，开始滴落黑水的蘑菇形态是不能食用的，想要尝尝这种菌子的味道，要在菌子还未成熟的时候就品尝。在墨汁鬼伞还未成熟以前，菌子的外表显得十分可爱，全身洁白柔嫩。

墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形，当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液，未开伞前顶部钝圆，有灰褐色鳞片，边沿灰白色具有条沟棱，似花瓣状，直径长4厘米，灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状，在底部散开。菌褶开始时是白色，但很快会转为黑色，且很快消散。

菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼伞含多种化学物质，如异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱、胍、甜菜碱等。

买的干蘑菇泡水后变黑是什么原因，还能吃吗

蘑菇变黑后还能吃嘛?】白蘑菇变黑说明是保存时间比较长了，如果没有异味，还是可以吃的。白蘑菇（学名：Agaricus bisporus），别名：口蘑，白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇。【食用价值】：1、白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。2、白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。也可以晾干，以备冬季食用。以子实体入药。3、白蘑菇(鲜)的食用效果　宣肠益气 散血热 透发麻疹。【白蘑菇变黑后还能吃嘛?】白蘑菇泡水后水变颜色 最好别吃

1、不知你是哪种蘑菇，有一种鸡腿菇，保鲜很困难，成熟后，很快发黑自溶，变成和墨汁一样。其实无论哪种蘑菇，高温季节都容易发霉变质，类似这种情况，最好不要再食用。2、很显然不能吃…因为你放了一晚上，蘑菇本来就是菌类蔬菜，很容易变质的。【白蘑菇泡水后水变颜色 专家：最好别吃】1月25日，攀枝花市民刘女士打进攀枝花晚报报热线称，1月24日她在农贸市场买了几斤白蘑菇，拿回家清洗后，洗蘑菇的水颜色变得像牛奶。“为什么水会变色，这样的蘑菇还能吃吗？”董女士质疑。【白蘑菇变黑后还能吃嘛?】白蘑菇泡水后水变颜色 专家：最好别吃【当事人讲述：白蘑菇泡水后水变颜色】据刘女士讲，她和家人平时都比较喜欢吃白蘑菇，1月24日上午，她在恒力·西海岸生活广场二楼购买了一袋（两斤多重）的白蘑菇，回家后将蘑菇浸泡在水中。过了一会儿，盆里的水变浑浊了，颜色如同牛奶般白，还有一股酸腐味。“以前我们也经常买这种蘑菇，但从未遇到这种情况。”刘女士觉得很奇怪。 刘女士担心这些蘑菇添加了什么东西，没敢烹饪食用，但她很想弄明白，为什么会出现这种情况。于是，她给晚报打来求助电话，想知道这样的蘑菇还能不能食用？

这是什么蘑菇 用水泡完水是黑的 洗多少遍都是黑的

这就是别人常说蘑菇泡出来是黑水的茶树菇蘑菇泡出来是黑水，

黑的不是脏东西蘑菇泡出来是黑水，其实是蘑菇的孢子蘑菇泡出来是黑水，

有营养的部分，被你给浪费蘑菇泡出来是黑水了……

其实，洗这种只要第一次把泥沙清理掉就好了~

不用反复清洗。

蘑菇浸在水中后水发黑。为什麼?

很正常蘑菇泡出来是黑水的事情蘑菇泡出来是黑水，比如东北的野生榛蘑蘑菇泡出来是黑水，晒干之后蘑菇泡出来是黑水，在用水泡 一定会发黑的蘑菇泡出来是黑水，这是正常现象的

野生榛蘑泡发后，水是什么颜色的？ 黑色的正常吗？

风干的榛蘑泡水是会掉色的，水呈淡黄色，多次浸泡后，味道会淡。榛蘑发黑是正常的现象。

榛蘑的营养价值是很丰富的，榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

榛蘑由于是野生的，其内里肯定多少会附带一些小虫子和泥沙，这些都是正常的现象，是有解决办法的。那么榛蘑上的虫子没有毒，若要保存可以拿出去太阳下暴晒晒干，虫子就会自行爬出来，如果要立刻用来做菜，就用热水浸泡杀死虫子即可。

扩展资料：

注意事项：

1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃：榛蘑与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、榛蘑不能和河蟹一起吃：榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、榛蘑不能和番茄一起吃：榛蘑和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

参考资料来源：百度百科-野生榛蘑

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