大鲫鱼怎么吃好(大鲫鱼怎么做好吃又简单家常的视频)

1、先起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好， 2、葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色， 3、把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁， 4、装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了，大鲫鱼怎么吃好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大鲫鱼怎么做好吃又简单家常的视频、大鲫鱼怎么吃好的信息别忘了在本站进行查找喔，

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本文目录一览：

• 1、鲫鱼怎么做好吃？
• 2、大鲫鱼怎么做好吃又简单
• 3、大鲫鱼怎么做好吃又简单家常的
• 4、大鲫鱼怎么做好吃 大鲫鱼好吃的做法

鲫鱼怎么做好吃？

鲫鱼的吃法多种多样大鲫鱼怎么吃好，油炸、炖煮、红烧、清蒸，味道非常的棒，刺软肉嫩，营养丰富。新鲜的鲫鱼，鲜美又好吃，肉质也嫩，冷冻后的鲫鱼，水分流失严重，保存不当，还会和其他食物串味，严重影响口感和食欲。

一、鲫鱼豆腐汤

1、鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。

2、接着放入生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，继续炖煮10分钟。

3、等时间到大鲫鱼怎么吃好了，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，放盐调味，3分钟以后，关火放香菜。

二、干炸小鲫鱼

1、第一步，先把鲫鱼宰杀干净，只需去掉内脏就行，一两重的鲫鱼瓜子，很好处理，鱼头保留就行。

2、宰杀好以后，放入葱段、姜片、食盐，搅拌均匀，腌制一个小时，

3、油锅烧热，把鲫鱼的表面，都拍打上一层面粉，6成热下锅炸，炸至色泽金黄，即可捞出。

三、红烧鲫鱼

1、把鲫鱼清洗完毕，掏空内脏，处理干净，擦干水分，起锅烧油，把鲫鱼两面煎焦黄捞出。

2、重新起锅烧油，放葱姜蒜末爆香，一勺豆瓣酱，炒出红油，加3碗清水，老抽、食盐调味，放入鲫鱼，小火烧5分钟左右。

3、最后淋入水淀粉勾芡，放鸡精、香菜，出锅装盘。

大鲫鱼怎么做好吃又简单

红烧鲫鱼

原料：准备一条鲜活鲫鱼，一百克花生油，二十五克湿淀粉，五克大葱白，二十五克酱油，十五克松蘑，二十五克料酒，五克生姜，一克味精，一克胡椒粉，一克辣椒面，一克精盐，两克芝麻油。

做法：

1、先把准备好的鲜鲫鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲫鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

功效：红烧鲫鱼，补充蛋白质，可以滋补养胃提升食欲。

赤豆鲫鱼

食材：一条两斤左右重的鲫鱼，一百克赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各七克

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。

2、将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

3、再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

功效：食用赤豆鲫鱼可以滋阴养颜，补血，养胃。

大鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

大的鲫鱼一般是红烧。鲤鱼清理干净。最好放到油锅中煎炸一下。然后葱姜爆锅，加入鲫鱼，加生抽，老抽。料酒。少许开水，小火慢炖汤，十分钟左右就好了。

大鲫鱼怎么做好吃 大鲫鱼好吃的做法

1、先起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好。

2、葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。

3、把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁。

4、装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。

大鲫鱼怎么吃好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大鲫鱼怎么做好吃又简单家常的视频、大鲫鱼怎么吃好的信息别忘了在本站进行查找喔。