盘龙鱼是什么鱼图片(盘龙鱼是什么意思)

秘制盘龙鱼的做法 一：去除鱼鳞，鱼鳃 二：从鱼的下腹下刀取出内脏 秘制盘龙鱼的做法 步骤1从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污秘制盘龙鱼的做法 步骤2过油是要高油温 炸成形 捞出来 放调料就可以了！盘龙鱼是什么鱼图片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于盘龙鱼是什么意思、盘龙鱼是什么鱼图片的信息别忘了在本站进行查找喔，

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍盘龙鱼是什么鱼图片，和盘龙鱼是什么意思对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、盘龙鳝鱼怎么做
• 2、富贵盘龙鱼的做法
• 3、盘龙怎么的做好吃
• 4、盘龙魽鱼的做法，盘龙魽鱼怎么做好吃，盘龙魽鱼
• 5、盘龙带鱼的做法
• 6、秘制盘龙鱼的做法步骤图，秘制盘龙鱼怎么做好吃

盘龙鳝鱼怎么做

干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细。选用天然生黄鳝，鳝鱼颜色呈黑褐色，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。

今天就为大家分享一道，河南特色美食手撕盘龙鳝的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【干煸盘龙鳝】

1.首先，我们准备一下食材，鲜活的黄鳝若干条，用大漏勺压住，倒入开水把黄鳝烫死放在盆中，去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净备用。

2.生姜切成大块，拿一个小盆放入干辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把，清洗干净以后放在盆中，食材准备好以后，我们进行下一步操作。

3.下面，我们把黄鳝炸一下，锅内烧油，油温六成热时，把黄鳝放在大漏勺上面，把大漏勺放入锅内炸制，这样容易使黄鳝炸制定型，这个过程一直保持中火。

4.适当的晃一下漏勺，使黄鳝受热均匀，一面炸好以后，翻过来炸另一面，这个过程要5分钟左右，这样反复炸制几次把黄鳝炸干炸透，炸好以后，捞出黄鳝。

5.等到油温升至七成热时，放入黄鳝复炸四十秒钟，复炸四十秒钟，可以使黄鳝炸得更加酥透，倒出黄鳝控油备用。

6.锅内再烧油，油热以后，放入干辣椒和青麻椒，再放入生姜块，火候不要太大，慢慢的把红椒炸出水分，注意红椒的颜色，不要炸糊。

7.翻炒出椒麻味以后，放入炸好的黄鳝，撒上食盐4克 食盐一定要用手撒，才能撒的更匀，鸡粉2克、胡椒粉2克、颠锅翻炒均匀以后即可出锅装盘。

8.香菜放在盘中垫底，把盘龙鳝摆在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒。

好了，这道好吃又营养的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧，无论是家庭待客还是家宴，做上一道绝对非常有面。

富贵盘龙鱼的做法

食材

主料

草鱼

1条

辅料

小米椒

70g

姜

3g

蒜瓣

8g

盐

1g

味精

1g

蒸鱼豉油

30ml

米酒

3ml

步骤

1.姜蒜分别切成米。

2.小米椒切碎。

3.鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃盘龙鱼是什么鱼图片，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。

4.鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。

5.将姜蒜米均匀撒在鱼身上，淋米酒。

6.上蒸锅大汽蒸3分钟取出，倒掉鱼碟中盘龙鱼是什么鱼图片的污水。

7.把小米椒碎末均匀铺在鱼身上，撒盐、味精，蒸鱼豉油从鱼头处淋入。

8.再次入蒸锅大汽蒸4到5分钟关火。

9.锅内热油，泼到鱼身上即可上桌享用盘龙鱼是什么鱼图片了。

小贴士

1、鱼片的厚度不要太厚。

2、鱼一定要把血污清洗干净。

3、蒸7到8分钟就好，蒸鱼豉油的量要控制好，免得太咸。

盘龙怎么的做好吃

豆豉蒸盘龙做法如下

1、蔬菜准备

2、所需调料

3、刀具

4、清理鳗鱼小窍门，用叉子固定鱼嘴。在收拾内脏的时候会省力很多

5、拿出内脏，请洗干净

6、意外的惊喜，收拾出这么多鱼籽

7、改刀，斜刀将鳗鱼背部切段儿，注意不要切断，间隔大概1.5厘米宽。以便我们将它盘起

8、盘好的样子

9、依次放入料酒，豆豉，剁椒酱，葱姜蒜，蒸鱼汁，鱼露，蚝油，仔姜。腌制15-20分钟

10、上锅蒸制18分钟，这个时间可以根据鱼的大小适当调整。蒸好以后，在盘中放入薄荷叶，葱丝，姜丝。热锅浇上明油，就可以出锅了。

盘龙魽鱼的做法，盘龙魽鱼怎么做好吃，盘龙魽鱼

盘龙肉魽鱼的做法步骤

1

准备食材

2

蒜头去皮，洗净，磨成蒜蓉

3

姜去皮，洗净切成姜丝

4

魽鱼洗净，切，段，加油，盐，糖，姜丝，蒜蓉以及豆豉腌制5分钟

5

大火把水烧开

6

转成中火，放入腌制好的鱼，隔水蒸10分钟

盘龙带鱼的做法

食材与明细

草鱼一条

小米椒70克

姜3克

蒜6克

米酒5克

味精1克

蒸鱼豉油30克

盐1克

难度高级

时间半小时

口味中辣

工艺蒸

黄金盘龙的做法步骤

1.

姜蒜分别切成米。

2.

小米椒切碎。

3.

鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。

4.

鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。

秘制盘龙鱼的做法步骤图，秘制盘龙鱼怎么做好吃

秘制盘龙鱼的做法

一：去除鱼鳞，鱼鳃 二：从鱼的下腹下刀取出内脏 秘制盘龙鱼的做法 步骤1

从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污秘制盘龙鱼的做法 步骤2

过油是要高油温 炸成形 捞出来 放调料就可以了！

盘龙鱼是什么鱼图片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于盘龙鱼是什么意思、盘龙鱼是什么鱼图片的信息别忘了在本站进行查找喔。