鲐鲅鱼图片(海鲅鱼图片)
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鲅鱼与鲐鲅鱼之争,他们之间有什么区别?
从 颜色辨别 :鲐鲅鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色 圆形斑点 ,腹侧银灰色,腹部为灰白色。鲐鲅鱼眼睛更大,尾柄更细、鱼背鳍不连续且在胸鳍垂线之后,而鲅鱼相对眼睛小一点,背鳍和胸鳍垂线几乎重合。鲐鲃鱼当地人也叫朝鲃鱼,平均也就半斤之一斤多重吧,肉味重口味一般,是一种近海平常鱼,也是百姓喜爱的一种鱼,鱼价很便宜一般十元钱三斤多,和真正的鲅鱼没法相题并论。
鲐鲅本地白话客家都叫滚(棍)子鱼,滚子鱼又分花滚、正滚(硬尾棍),青滚等。花滚味腥肉粗,做法是煎后加葱姜蒜焖制;正滚味道比花滚好太多,腌制煎即可,当地也用来焖榄子。鲅鱼是鲅鱼,鲐鱼是鲐鱼,怎么能称鲐鲅鱼呢,鲐鲅鱼叫法是土得没法再土了!鲅鱼叫马鲛鱼!鲐鱼叫鲭鱼!这是两种截然不同的鱼!就像一个人和一只狗一样。
两者的区别很大,最主要的区别就是两个鱼身上的花纹不同,而且区别很大。鲅鱼又叫燕鱼,蓝点马鲛鱼等。身体呈纺锤形,一般体长25到50cm,体重300到1000克。大的长达一米多。鲅鱼常见的五、六十公分长至一米左右,平日见的几斤重的比较多,据现在的媒体披露的两、三米长,体重几百斤的都有。而鲐鱼(也叫鲐鲅)通常都是三、四十公分长。
鲐鲅和鲅鱼只要你见过一次你就不会这样问了,这俩鱼体型就不一样,你看图片不明显。再就是鲐鲅青岛话容易犯陈病,一般没人吃。鲐鲅鱼略短胖 鲅鱼相对细长 鲐鲅鱼比较腥鲐鱼是鲐鱼,鲅鱼是鲅鱼,混淆视听掺杂使假以次充好,是国学精髓。
海边长大的山东人青岛美食鲅鱼和鲐鲅鱼之争,它们的区别在哪里?
鲐鲅鱼眼睛更大鲐鲅鱼图片,尾柄更细、鱼背鳍不连续且在胸鳍垂线之后,而鲅鱼相对眼睛小一点,背鳍和胸鳍垂线几乎重合。有人说体型大的是鲅鱼,体型小的是鲐鱼。这是不严谨的,小鲅鱼和鲐鱼大小也差不多尺寸呢。鲅鱼是鲅鱼,鲐鱼是鲐鱼,怎么能称鲐鲅鱼呢,鲐鲅鱼叫法是土得没法再土了鲐鲅鱼图片!鲅鱼叫马鲛鱼鲐鲅鱼图片!鲐鱼叫鲭鱼!这是两种截然不同的鱼!就像一个人和一只狗一样。是两码事。
鲅鱼常见的五、六十公分长至一米左右,平日见的几斤重的比较多,据现在的媒体披露的两、三米长,体重几百斤的都有。而鲐鱼(也叫鲐鲅)通常都是三、四十公分长,一、两斤重的,鲅鱼,学名马鲛鱼,深海肉食性鱼类,肉鲜美,适合包饺子,红烧,油煎,为沿海经济型鱼种,目前无法养殖。鲐鲅鱼比鲅鱼小,味道不及鲅鱼,血有少许毒性,适宜红烧,做罐头鲐鲅和鲅鱼只要你见过一次你就不会这样问了,这俩鱼体型就不一样,你看图片不明显。再就是鲐鲅青岛话容易犯陈病,一般没人吃。
鲐鱼是鲐鱼,鲅鱼是鲅鱼,混淆视听掺杂使假以次充好,是国学精髓。鲐鲅鱼的营养价值很高。每百克可食部分含蛋白质21.4克,脂肪7.4克,钙20毫克,磷226毫克,铁2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。鲐鲅鱼还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。
对这两种鱼的了解就是我们本地人买燕鲅鱼的比较多,鲐鲅鱼肉没有那么紧实q弹,而且使人过敏比较高,所以如果选择吃这个鱼,一般会佩小白菜一起炖可以解毒的,我们这边人这样认为的。
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别有图片吗
鲐鱼与鲅鱼体形很相近,不同点在于:
鲐鱼眼大体宽,体侧是蓝黑色条纹,尾柄短而细,两背鳍分开,距离较大,背、臀鳍后只有5个小鳍
2.肉中含组织胺量较高,保存不当易产生组织胺类物质,食后会引起过敏性食物中毒。
3.鲐鱼,因体貌特征与鲅鱼蓝点马鲛(鲅鱼)极像,本地钓友又俗称其为鲐鲅。鲐鱼口裂大,眼睛大,脊背部呈青绿色,腹色银白,背脊及背侧有深色虫状斑纹。
鲐鱼洄游性极强,属暖水性中上层鱼类。
4.鲅鱼身体是深篮色,鲐鱼身体有点绿色。
5.鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,一般体长260—520毫米,大者可达1米以上、重20千克以上。
分布于北太平洋西部,我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类,以中上层小鱼为食,夏秋季结群向近海洄游,一部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方海区经济鱼之一。
扩展资料
鲐鲅鱼, Scomber japonicus,其他中文名:青占鱼,鲭,青花鱼,白腹鲭,日本鲭,俗名花辉、青辉、青花,是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。
鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗,身上有青绿色的花纹,而鲅鱼则细长,身上青黑色,有不多黑色斑点。
鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似,所以经常被误认为是同一种鱼,通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是:
从体高辨别:鲐鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状。
从背鳍辨别:鲐鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。
从尾鳍辨别:鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。
从颜色辨别:鲐鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点,腹侧银灰色,腹部为灰白色。
参考资料:鲐鲅鱼-百度百科
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