澳洲肺鱼怎么做好吃视频(澳洲肺鱼怎么做好吃视频教程)

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本文目录一览：

• 1、澳洲肺鱼的介绍
• 2、[生态]世界最耐旱的鱼是哪一种？
• 3、澳大利亚什么鱼最好吃
• 4、澳大利亚特色美食有哪些？
• 5、蒜香清蒸海鱼的做法，蒜香清蒸海鱼怎么做好吃

澳洲肺鱼的介绍

澳洲肺鱼澳洲肺鱼怎么做好吃视频，单鳔肺鱼目澳洲肺鱼科新角齿鱼属澳洲肺鱼怎么做好吃视频的一种澳洲肺鱼怎么做好吃视频，现代肺鱼中最大的种类。体长约125厘米澳洲肺鱼怎么做好吃视频，重达10千克。体呈长梭形，覆盖大而薄的圆鳞。胸鳍、腹鳍呈叶状，其肉质部分具鳞澳洲肺鱼怎么做好吃视频；背鳍、尾鳍、臀鳍相连为一。鳔很长，不成对，鳔内有两条纤维带，一背一腹将鳔分为左右两部分，并在两侧形成许多对称中隔，将鳔分隔成许多对称的小气室（肺泡）。鳃5对，很发达。产于澳大利亚昆士兰。它可以用鳃和鳔（肺）同时进行呼吸，也可以单独地使用肺或鳃呼吸。

[生态]世界最耐旱的鱼是哪一种？

最耐旱的鱼是肺鱼，在枯水期进行夏眠可达四年之久，直到雨水再来才恢复活动。

肺鱼, 有人认为是目前6种现存的和一些物种已灭绝的呼吸空气的鱼类的统称。分布于南美、非洲和澳大利亚的江河和湖泊中。南美洲肺鱼和非洲肺鱼同属于美洲肺鱼科。体细长，呈鳗形，被小鳞，具二肺。胸、腹鳍呈长丝状，用以察觉周围环境。南美肺鱼长约1公尺(40吋)；东非肺鱼(P. aethiopicus)是非洲肺鱼中最大的，体有黄色斑驳，长可达2公尺。美洲及非洲肺鱼均筑巢产卵，由雄鱼护卫。在旱季南美肺鱼埋入泥中夏眠，直到雨季；非洲肺鱼藏在茧中夏眠，茧是鱼体分泌并硬化而成的革质囊。澳洲肺鱼(Neoceratodus forsteri)属于角齿鱼科(Ceratidae)，产于澳大利亚昆士兰。与前两者不同，仅有一个肺，而且鳞大，胸、腹鳍呈桨状。长可达1.25公尺，重10公斤(22磅)。产卵于水草间，不筑巢，旱季亦不夏眠。比南美肺鱼及非洲肺鱼原始。

此类动物是在泥盆纪时期进化，至今仍有亲戚存在。肺鱼利用饱满的囊状物做为肺部，在旱季河水枯竭时，隐匿于底物，并将自身包裹在防水的干化黏液囊中，以利存活。

肺鱼是一种和腔棘鱼类相近的淡水鱼。古代时曾在地球上大量繁殖，现在仍有少数保存着其种族而遗留下来，可以说是一种“活化石”。肺鱼的"肺"事实上是由发达的鳔特化而来，因此部分种类即使没有水也能呼吸空气而生存。在水中，鳍能像脚一样支撑着身体。

肺鱼类的最早代表是泥盆纪中期的双鳍鱼。在此基础上，肺鱼类在晚泥盆世至石炭纪曾经比较繁盛，至今只有少数极特化的代表生活在非洲、澳洲和南美洲的赤道地区。

澳大利亚什么鱼最好吃

第一种澳洲肺鱼怎么做好吃视频，许多人的最爱澳洲肺鱼怎么做好吃视频，澳洲肺鱼怎么做好吃视频我们觉得最最最好吃，没有之一的就是coral trout石斑鱼

我最推崇的方法就是清蒸。其澳洲肺鱼怎么做好吃视频他的我觉得都不能最好的体现出这个鱼的味道，简直太好吃澳洲肺鱼怎么做好吃视频了。这种鱼没有很多的刺，肉还是我们平时说的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

第二种，Barramundi盲曹鱼（澳洲肺鱼）

这也是一种很受欢迎的鱼。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼，没有很多细小的刺，味道也很温和。做法可以多种多样，可以清蒸，也可以红烧，还可以烤，或者是把鱼肉片下来在锅里煎。总之基本上什么做法都可以。

第三种，Snapper 鲷鱼

这 个鱼有好些种类，但是我在市场上常见的就是这两种。我个人觉得下面的那种好吃些，但是基本上差别不大。这种鱼是海鱼，味道要强一些，要是你不是很喜欢鱼腥 味的话就不要买它来吃了。如果是非常新鲜的话，清蒸也不错（主要是你会经常买到急速冷冻过的），红烧也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做过，但时间别 太长，肉容易干），或者是肉片下来在烤架上稍烤，我觉得这种比整条鱼进烤箱好吃。

第四种，Flathead 鲬鱼（又称村长鱼、秘书鱼）

这 种鱼最好认了，因为它的头真的是扁平的，长的很奇特的。它的土腥味稍微重一点，没有Snapper那种很强海鱼的味道。我觉得红烧最好吃，不适合烤，因为 肉会比较干，吃起来口感不好。也可以把肉片下来再烤架上稍微烤一下，也不错，就是你最好买的就是片好的，因为买整条鱼自己片实在是很麻烦又没有多少肉。两 边的肉都没有小刺的，吃起来倒是很方便。

第五种，Rainbow Trout 虹鳟鱼

这 种鱼长的特别漂亮，真跟彩虹似的。这种鱼买起来特别划算，因为市场上卖的时候都是清理干净的，净重。别的鱼都不是，别问我为啥啊，我也不知道，我又不是卖 鱼的。但是需要注意一点，卖的是净重，但是不刮鳞的，自己买回来再刮一下。鱼鳞是非常细小非常软的那种，像三文鱼一样（不过人家本来也就是一家族的）。我 个人还是最推崇清蒸的方式，别的都不推荐。鱼肉是粉红色的，非常细腻，味道不重（比三文鱼弱很多）。

第六种，Flounder 比目鱼

这个大家应该很多人知道，就是多宝鱼么。国内也有，不过澳洲这边跟其他鱼比起来卖的倒是挺便宜的。国内一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不过这鱼不是我的最爱，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留鱼肉片，在平底锅里煎一下吃，我个人不是很喜欢，我觉得没什么味道。

第七种，Whiting鳕鱼

这种鱼个子小小的，最受欢迎的也是我经常做的，把鱼肉片下来，裹点炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是这样吃的，其他的我还真没见过。

第八种，Salmon

这大家应该都知道，三文鱼么，高质量的能生吃，一般的也就是要么平底锅煎一煎，要么烤架上烤一烤。别的我觉得也没什么了。

第九种，Smoked cod 烟熏鳕鱼

这是烟熏的鳕鱼，一般超市都有卖的。

烟熏鳕鱼的做法（Smoked cod）

澳大利亚特色美食有哪些？

澳大利亚十大美食1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。

2，皇帝蟹

龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。

巨蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让你垂涎三尺。

3，牡蛎

牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。

4，南澳龙虾

澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。品着当地最醇的葡萄酒，置身于澳洲美丽的风景线中，绝对会为你的旅行添加与众不同的内容和乐趣。

5，鲍鱼

虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班发电站市场的用来售卖的美食就像一个缤纷的艺术show，周围有鲜花簇拥，用牡蛎、肥牛肉、野鸡、鸭胸脯、下午茶和其他丰富的美食装饰，“见见你的美食厨师”就是这个市场的广告语。这里不但会举行有名的花展，还有一些有名的街头艺人在这里表演，各种表演方式也为市场增添了气氛。不过来到这里，最不能错失的就是来一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相当不错。

7，澳洲海鲜

作为一个海边国家，天时地利的自然环境让澳洲成为一个美食国家。澳洲美食中最有名的要数海鲜了，不但有超级大的皇帝蟹，还有味美的澳洲龙虾，昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等。

8，名迪海滩的鳄鱼肉

如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里沙滩上能品尝到澳洲独特的野味。这里的美食汇集了世界各地饮食文化的精华，有亚洲辛辣口味、意大利、法国和印度的美食应有尽有。每年5月~到10月的时候，每周四和周日都会按时开放。如果你很想品尝一下鳄鱼肉，就一定要去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉，非常鲜美。除此之外，你还可以在这里尽享鸸鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

9，大马哈鱼

大西洋三文鱼和鲑鳟鱼也属于大马哈鱼的品种，这种鱼现在已经成为澳洲赚钱最多的一种鱼，具有极高的经济价格。来到了塔斯马尼亚，当然要品尝一下当地特产，鱼子大，且鱼肉鲜美。

10，维多利亚女王市场的蘑菇大餐

墨尔本维多利亚女王市场是有各种海鲜、野味等美食，烹调使用的工具，以及澳洲有名的艺术品。游客可以选择在周日下午前往品尝澳洲最有名的美酒，或是在天气清爽的时候，报名加入莫宁顿半岛的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，导游会召集大家前往T’Gallant酿酒厂的美酒。除了有美酒之外，自然有一顿丰盛的蘑菇大餐了

蒜香清蒸海鱼的做法，蒜香清蒸海鱼怎么做好吃

食材

主料

海鱼

500克

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

生抽

适量

糖

适量

步骤

1.准备食材：（barramundi澳洲肺鱼）海鱼、姜、蒜、葱。

2.将姜蒜剁碎、葱切段。

3.鱼买回来就已经清洗干净，在鱼身上涂少许盐与胡椒粉。

4.座上锅注入适量清水，放入蒸架大火烧开。

5.（原来的碟子太长无法放入锅内所以蒸之前换另一碟子）将装着鱼的碟子放上，盖上锅盖大火蒸。

6.八分钟后熄火打开锅盖。

7.放入葱段，再盖上锅盖焖片刻后再取出。

8.使用另一锅烧热倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉。

9.小火爆出香味。

10.调入适量盐、糖、生抽、胡椒粉，熄火。

11.将酱汁淋到鱼身上即可。

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