石斧鱼的功效(石斧有什么功效)

1、石头鱼能不能吃？

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本文目录一览：

• 1、石头鱼能不能吃？
• 2、石翁鱼的功效与作用 石翁鱼的简介
• 3、石崇鱼煲汤有什么营养

石头鱼能不能吃？

能吃，石头鱼虽然是自然界中毒性很强的一种鱼，但是肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。石头鱼最宜于清炖，清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。

石头鱼清蒸的话，适宜皮和肉分开蒸。石头鱼皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好后呈半透明啫哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后，颜色很白，很鲜，很滑。除主骨外，没有其它骨刺，肉厚且多肉。

石头鱼豆腐汤

材料：石头鱼(剥皮)500克、豆腐200克、生姜3片 、生菜100克 、植物油适量、胡椒粉适量 、食盐适量、 绍酒适量

1、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透；

2、放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，小火炖汤；

3、炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即可。

干烧石头鱼

主料：石头鱼1尾（1500克）、 肥瘦肉150克

辅料：酱油50克 、豆瓣酱25克、盐3克、姜末3克 、鸡汤150克、冬笋50克、白糖25克、

料酒2克、 葱段6克、 醋少许 、味精少许

1、将鲜石头鱼收拾净后将鱼头取下，再将鱼身均匀剁成方块，加盐和料酒腌渍；

2、将鱼头、鱼块一起下入油锅炸成黄色捞起；

3、锅内留底油，下葱、姜，将肥瘦肉炒干，烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味；

4、下鸡汤煮沸，下鱼块，加盐、料酒、酱油、笋丁，烧开，淋入醋，撒葱粒、胡椒粉即可。装盘时将鱼摆成整鱼形。

石翁鱼的功效与作用 石翁鱼的简介

1. 石翁鱼含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。它味道鲜美，鲜嫩，几乎没有刺。吃它会对身体有很大帮助。富含不饱和脂肪酸，对中老年人也有防治心脑血管疾病的作用。它的蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合减肥的人

2. 石斑鱼头高，背大，尾柄细，体色从红褐色到深褐色不等。红棕色是浅海产品，黑色是深海产品。体侧有5条不规则的暗色横带。身体侧面和每只鳍上都有白色斑点，全身覆盖着栉水母鳞片。有49-50个穿孔的侧线鳞片。眼眶深凹，后眶下棘发育不全，通常无棘，头部有冠状棘，囊盖和主囊盖上有硬棘，以及鱼鳔。背鳍硬刺12根，背鳍软刺11-12根;臀鳍硬刺3根，软刺5根;胸鳍和尾鳍上部截短，体长可达25厘米。通常生活在礁石地区，是卵胎生的鱼类，主要以鱼类和甲壳类动物为食

石崇鱼煲汤有什么营养

石崇鱼又叫石头鱼石斧鱼的功效，石斧鱼的功效他长相虽然丑陋并且有致命的毒性石斧鱼的功效，但却肉质鲜美，没有细刺营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。皮肤不好的人吃石斧鱼的功效了还能起到美容的作用。石崇鱼最宜清炖或煲汤，煲汤后的石崇鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功能。对于孕妇生产之后的伤口愈合也有很好的疗养作用。

石崇鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来汆汤，入口爽滑为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》说石头鱼能够治疗筋骨痛，有温中补虚的功效。

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