马古龙鱼怎么做好吃(龙鱼做法视频大全集)

1、清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时，蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段，2、起锅烧油，马古龙鱼用厨房纸擦干水分，油烧热后下入锅中煎，3、一面定型后再翻面，两面煎至金黄，4、加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色，下红椒段，盖上锅盖，焖煮2分钟

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• 1、马古龙鱼怎么做好吃
• 2、龙鱼丝家常做法
• 3、鲜龙鱼怎么做好吃
• 4、火爆龙鱼的做法

1、马古龙鱼怎么做好吃

1、清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时（香煎的做法腌制的时候要加盐），蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。2、起锅烧油，马古龙鱼用厨房纸擦干水分，油烧热后下入锅中煎。3、一面定型后再翻面，两面煎至金黄。4、加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色，下红椒段，盖上锅盖，焖煮2分钟

2、龙鱼丝家常做法

主料：青鱼400克辅料：猪肉(瘦)75克,韭菜花60克,香菇（鲜）10克,辣椒(红,尖)30克调料：淀粉(蚕豆)20克,猪油（炼制）30克,姜5克,料酒20克,酱油10克,盐5克,味精1克步骤1. 将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7 克抓匀，做成两个鱼球；2. 干淀粉研细过筛，铺在砧墩上，把鱼球放上滚动，沾匀干淀粉，用手拍成薄鱼饼；3. 锅放水烧沸，鱼饼放入沸水锅中氽熟捞起，再用冷水漂一漂，洗净淀粉；4. 洗净淀粉的鱼饼切成6 厘米长、0.6 厘米宽的丝待用；5. 瘦猪肉洗净，切成丝；6. 香菇去蒂，洗净，切成丝；7. 生姜洗净，切成丝；8. 红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝；9. 韭菜花择洗干净，切3 厘米长的段；10. 炒锅置旺火上烧热，舀入熟大油，放肉丝煸炒；11. 肉丝稍煸炒随即放入韭菜花段、香菇丝、姜丝、辣椒丝煸炒数下，加精盐、酱油、味精、料酒，倒入鱼丝烧沸，颠翻炒锅拌匀，起锅装盘即成。

3、鲜龙鱼怎么做好吃

用料龙鱼 1条青、红椒 各一只姜 一块小葱 两根大蒜 8瓣食用油 适量盐 少许料酒 4勺生抽 2勺蚝油 1.5勺白糖 一勺龙鱼的做法步骤步骤 1龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧步骤 2去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子步骤 3开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来步骤 4处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒步骤 5热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下（我是忘记了，后面加水煮的时候才放的蒜）步骤 6两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。这一步忘记拍照了就放个美美的龙鱼照吧^_^步骤 7出锅，撒上葱花，摆盘拍照，放朋友圈装个逼，开吃！

4、火爆龙鱼的做法

银龙鱼 1条青、红椒 各一只姜 一块小葱 两根大蒜 8瓣食用油 适量盐 少许料酒 4勺生抽 2勺蚝油 1.5勺白糖 一勺红烧龙鱼的做法步骤步骤 1龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧步骤 2去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子步骤 3开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来步骤 4处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒步骤 5热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下（我是忘记了，后面加水煮的时候才放的蒜）步骤 6两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。这一步忘记拍照了就放个美美的龙鱼照吧^_^步骤 7出锅，撒上葱花，摆盘拍照，放朋友圈装个逼，开吃！