盘龙鱼的做法大全图解(盘龙鱼做法图片大全)

本文目录一览：。盘龙肉魽鱼的做法步骤1准备食材2蒜燃唯斗头去皮，洗净，磨成蒜蓉3姜去皮，洗净切成姜丝4魽鱼洗净，切，段山粗，加油，盐，糖，姜丝，蒜蓉以及豆豉皮磨腌制5分钟5大火把水烧开6转成中火，放入腌制好的鱼，隔水蒸10分钟

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本文目录一览：

• 1、盘龙魽鱼的做法，盘龙魽鱼怎么做好吃，盘龙魽鱼
• 2、盘龙鳝鱼的做法大全 盘龙鳝鱼的做法
• 3、椒开胃盘龙鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4、秘制盘龙鱼的做法步骤图，秘制盘龙鱼怎么做好吃
• 5、盘龙带鱼的做法
• 6、正宗盘龙鳝鱼的做法 正宗盘龙鳝鱼如何做

盘龙魽鱼的做法，盘龙魽鱼怎么做好吃，盘龙魽鱼

盘龙肉魽鱼的做法步骤

1

准备食材

2

蒜燃唯斗头去皮，洗净，磨成蒜蓉

3

姜去皮，洗净切成姜丝

4

魽鱼洗净，切，段山粗，加油，盐，糖，姜丝，蒜蓉以及豆豉皮磨腌制5分钟

5

大火把水烧开

6

转成中火，放入腌制好的鱼，隔水蒸10分钟

盘龙鳝鱼的做法大全 盘龙鳝鱼的做法

1、盘龙鳝鱼做法一：黄鳝，干辣椒，花椒，干辣椒（子弹茄厅乎头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。

再准备一点姜末蒜末；凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸盘龙鱼的做法大全图解的时候稍微摇一下锅，防止鳝鱼粘锅。里面声音明显变小之后揭开锅盖，轻轻推一下让鳝鱼卷起来。

鳝鱼全部卷起来之后颤悉，捞出来。锅里油温再次烧至七成热，然后下锅复炸一次，第二次把鳝鱼炸至酥脆，关火，把鳝鱼捞出来备用；锅里放油，开小火下入姜蒜，下几个葱段，下入干辣椒，把干辣椒炒香后加一把花椒。

所有材料炒出香味之后下入鳝鱼，加一点生抽、一点青椒段，翻炒一下然后加盐，加一点味精或者鸡精，锅边淋入一点香醋，快速翻炒一下，然后关火起锅，装盘。

2、盘龙鳝鱼做法二：野生黄鳝约500克、姜100克、蒜100克、小葱4根、芫须4根、干辣椒10颗、花椒20粒、盐1茶匙、料酒4茶匙、鸡精1茶匙、醋1/2茶匙、白芝麻2茶匙、白糖1/2茶匙。

滴几滴生菜油，家养一夜。炸两次捞出。干海椒剪成颗用冷水浸泡、姜、蒜、葱、芫须切颗。油热小火，下花椒和姜、蒜、葱颗及干海椒颗、白糖煎香。大火，倒入黄鳝，洒盐淋料酒翻炒、放芫须颗、鸡精、勾醋、洒葱颗、白芝麻拌匀即可。

3、盘龙鳝鱼做法三：黄鳝一斤左右、小葱三根、蒜子越多越香、红辣椒适量、青椒适量、紫苏叶五片左右、盐适量、料酒小半碗、白酒半瓷勺、五香粉适量、生抽适量、鸡精适量、油平时炒菜四倍量伏启、酱油半瓷勺。

买来盘龙鱼的做法大全图解的小黄鳝用水先养半天，再把水倒了，接着再放几勺盐。让盐均匀的抹在了黄鳝身上。大概腌个15分钟左右，黄鳝的脏东西就吐出来了；黄鳝破好内脏，洗净油烧到冒烟后，倒入黄鳝，停留1分钟以后再翻炒搅动。不然容易破皮，翻烂油炸到微焦，调小一点到中火。

倒入料酒、蒸鱼豉油、老抽、生抽、盐。盐建议最后放，因为前面有几样都带咸味了，稍作再放入姜、蒜、葱，辣椒。熟了就可以吃了。

椒开胃盘龙鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料草鱼1条

辅料小米椒70克姜3克蒜瓣8克盐1克味精1克蒸鱼豉油30毫升米酒3毫升

步骤

开胃盘龙鱼－黄金盘龙盘龙鱼的做法大全图解的敏胡做法步骤11.姜蒜分别信毁切成米。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙盘龙鱼的做法大全图解的做法步骤22.小米椒切碎。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤33.鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃盘龙鱼的做法大全图解，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤44.鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤55.将姜蒜米均匀撒在鱼身上，淋米酒。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤66.上蒸锅大汽蒸3分钟取出，滑拿备倒掉鱼碟中的污水。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤77.把小米椒碎末均匀铺在鱼身上，撒盐、味精，蒸鱼豉油从鱼头处淋入。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤88.再次入蒸锅大汽蒸4到5分钟关火。

开胃盘龙鱼－黄金盘龙的做法步骤99.锅内热油，泼到鱼身上即可上桌享用盘龙鱼的做法大全图解了

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秘制盘龙鱼的做启坦法

一：去除鱼鳞，鱼鳃 二：从鱼的下腹下刀悄手桐取出内脏 秘制盘龙鱼的做法 步骤1

从鱼头到鱼尾间隔5毫米切薯腔成薄片，用清水洗去血污秘制盘龙鱼的做法 步骤2

过油是要高油温 炸成形 捞出来 放调料就可以了！

盘龙带鱼的做法

食材与明细

草鱼一条清拦

小米椒70克

姜3克

蒜6克

米酒5克

味精1克

蒸鱼豉油30克

盐1克

难度高级

时间半小时

口味中辣

工艺搭扮蒸

黄金盘龙的做法步骤

1.

姜蒜分别切成米。

2.

小米椒切碎。

3.

鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成知正灶薄片，用清水洗去血污。

4.

鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。

正宗盘龙鳝鱼的做法 正宗盘龙鳝鱼如何做

1、食材：鲜活的黄鳝若干条，干辣椒50克，青麻椒20克，香菜一把、哪枯鸡粉2克、胡椒粉2克。

2、首先，我们准备一下食材，鲜活的黄鳝若干条，用大漏勺压住，倒入开水把黄鳝烫死放在盆中，去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净备用。

3、生姜切成大块，拿一个小盆放入干辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把，清洗干净以后放在盆中，食材准备好以后，我们进行下一步操作。

4、我们把黄鳝炸一下，锅内烧油，油温六成热时，把黄鳝放在大漏勺上面，把大漏勺放入锅内炸制，这样容易使黄鳝炸制定型，这个过程一直保持中火。

5、适当的晃一下漏勺，使黄鳝受热均匀，一面炸好以后，翻过来炸另一面，这个过程要5分钟左右，这样反复炸制几次把黄鳝炸干炸透，炸好以后，捞出黄鳝。

6、等到油温升至七成热时，放入黄鳝复炸四十秒钟，复炸四十秒钟，可以使黄鳝炸得更加酥透，倒出黄鳝控油备用。

7、锅内再烧油，油热以后，放入干辣椒和青麻椒，再放入李判洞生姜块，火候不要太大，慢慢的把红椒炸出水分，注意红椒的颜色，不要炸糊。

8、翻炒出椒麻味以后，放入炸好的黄鳝，撒上食盐4克 食盐一定要用手撒，才能撒的更匀，冲册鸡粉2克、胡椒粉2克、颠锅翻炒均匀以后即可出锅装盘。

9、香菜放在盘中垫底，把盘龙鳝摆在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒。

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