烤鲟龙鱼（烤鲟鱼好吃吗）

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本篇文章给大家谈谈烤鲟龙鱼，以及烤鲟鱼好吃吗对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、香辣烤鲟龙鱼头的做法，香辣烤鲟龙鱼头怎么做
• 2、鲟鱼的烹饪方法与步骤有哪些
• 3、吃鲟鱼的做法大全集 吃鲟鱼的做法有哪些
• 4、烹饪鲟鱼的方法

香辣烤鲟龙鱼头的做法，香辣烤鲟龙鱼头怎么做

材料：

鲟龙鱼头 1斤半

芹菜 1根

胡萝卜 1根

辣椒 1个

小葱 2根

生姜 1块

蒜 3瓣

土豆 2个

香菜 3-4根

孜然粒 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

自制香辣酱（香辣酱） 2勺

鸡粉 适量

腌料：

亨氏BBQ山核桃烧烤酱（或烧烤酱） 3勺

米酒 1勺

盐 1/2勺

黑胡椒粉 少许

色拉油 4勺

孜然粉 1勺

花椒粉 1勺

胡椒粉 1勺

五香粉 1勺

做法：

鲟龙鱼头洗净表面的粘液，用所有的腌料腌1夜入味。

土豆切厚片用盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉腌制30分钟。胡萝卜切条，辣椒切小块，芹菜切段。小葱切葱末，姜切末，蒜切末。

烤盘铺上锡纸，平铺上腌好的土豆片，撒上孜然粒，放上鱼头。刷一层腌料。

烤箱200度，先烤15分钟，取出再刷一次色拉油和腌料。再继续烤20分钟（视鱼的大小定）

鲟龙鱼头上的皮开始冒小泡，沸腾，鱼皮变焦为止

烤好后，再放入香菜，烤1-2分钟。取出。

油锅烧热，放入香辣酱，煸炒至香味，倒入胡萝卜条，翻炒均匀，再倒入芹菜、辣椒翻炒均匀，调味即可。

鲟鱼的烹饪方法与步骤有哪些

鲟鱼因为其肉质的美味使得很多人都喜欢购置它进行烹煮，那么对于鲟鱼你知道该怎么处理烹饪才是最好吃的吗?以下是我为你整理的鲟鱼的烹饪方法，希望能帮到你。

鲟鱼的烹饪方法：香辣烤鲟鱼

材料

长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉

做法

1、 长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。

2、 洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。

3、 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟。

4、 其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可。

鲟鱼的烹饪方法：五彩鲟鱼丝

材料

原料：鲟鱼净鱼肉。

辅料：泡发冬菇、柿子椒、红彩椒、绿豆芽、胡萝卜。

调味：水淀粉、盐、酱油、香油。

做法

1、鲟鱼肉去皮、切片，再切丝。

2、鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。

3、泡发冬菇用剪刀旋剪成丝，再切成寸段。

4、红彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗净切丝;绿豆芽掐头去尾，洗净沥干;胡萝卜去皮洗净切丝。

5、锅置火上适量油烧至四成热放入鱼丝滑开，捞出沥油。

6、锅留底油，下入姜片爆香。

7、放入香菇、绿豆芽、青、红椒丝，清汤少许，翻炒均匀。

8、倒入滑好的鱼丝，颠翻炒勺。

9、调入适量盐，淋少许香油即可出锅。

鲟鱼的烹饪方法：莲藕鲟鱼汤

材料

鲟鱼，藕，金针菇，姜蒜，盐

做法

1、鲜活的鲟鱼处理干净后，切块;藕，切片;金针菇在清水里清洗干净。

2、先将莲藕冷水下锅熬煮，我喜欢莲藕的粉质感。

3、锅中倒入少许油，姜蒜爆香，放入鲟鱼块翻炒2分钟。

4、将莲藕和莲藕汤一起倒入锅里大火烧开，小火炖20分钟。

5、再加入金针菇继续煮10分钟。

6、放适量盐，即可出锅。

鲟鱼的烹饪方法：清蒸鲟鱼

材料

主材：鲟鱼

腌料：蒜、姜、葱

其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

做法

1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身，去掉粘液

2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;

3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉;

4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;

5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝，备用;

吃鲟鱼的做法大全集 吃鲟鱼的做法有哪些

1、做法一

清蒸鲟鱼：鲟鱼清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上即可。

2、做法二

香辣烤鲟鱼：鲟鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。葱姜切丝，辣椒切小段备用。葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中，挤入适量柠檬汁。倒入料酒，撒上盐，带一次性手套抓均匀。准备放入烧烤麻辣酱。把酱挤在鱼身上，再次揉抓均匀，最后把葱姜丝，辣椒段塞入鱼肚里一些。盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制数小时。放到烤箱里设置200度烤15-20分钟左右，时间到即可食用。

3、做法三

鲟鱼头汤：将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。倒入猪骨汤，大火烧沸。将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。撒上香菜碎即可上桌享用。

烹饪鲟鱼的方法

鲟鱼是一种非常古老的鱼，有着“水中活化石”和“水中熊猫”之称，野生鲟鱼已经是濒危保护动物，不过人工养殖的鲟鱼依然是餐桌上的一大美味.下面是我给大家分享的烹饪鲟鱼的方法，希望你喜欢。

烹饪鲟鱼的方法一

食材准备

鲟鱼1条，葱姜丝适量，料酒少许，盐少许，胡椒，蒸鱼豉油2大勺。

方法步骤

1、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净;

2、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟;

3、蒸锅中水开后放入鱼，上气后蒸8到15分钟，根据鱼大小决定;

4、鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝;

5、锅中放入花椒，然后倒入少许油，小火烧至冒烟，去掉花椒，将油淋在鱼身上即可。

烹饪鲟鱼的方法二

食材准备

长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。

方法步骤

(1)长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。

(2) 洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。

(3)在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟。

(4)其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可。

烹饪鲟鱼的方法三

食材准备

熏鱼2000克，油盐适量，葱姜少许，辣椒油适量，料酒适量。

方法步骤

1、将鱼处理干净打上花刀，葱姜切碎待用;

2、葱姜放入小碗，加入辣椒油，料酒拌匀，抹在鱼身上腌10分钟;

3、然后放入上气的蒸锅中，蒸15到18分钟，出锅撒些葱花;

4、另起炒锅少许油，爆香花椒，然后淋在鱼身上即可。

关于烤鲟龙鱼和烤鲟鱼好吃吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。