天山雪龙鱼做法与图片大全(天山雪龙鱼是海鱼吗)

材料小龙虾10只天山雪龙鱼做法与图片大全，金丝鱼10条天山雪龙鱼做法与图片大全，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰清族式鸡酱、白糖、盐、味精各适量做法1、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀，小龙虾去头留尾，入油锅炸熟，2、鱼肉拍粉，入油锅炸熟，3、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形斗埋，4、将苦瓜去心，雕成龙头形状，答销弊与炸好天山雪龙鱼做法与图片大全的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成，

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本文目录一览：

• 1、雪龙鱼的做法
• 2、天山雪鱼怎么做好吃?
• 3、天山雪鱼清蒸做法
• 4、天山鳕鱼清蒸做法

雪龙鱼的做法

材料

小龙虾10只天山雪龙鱼做法与图片大全，金丝鱼10条天山雪龙鱼做法与图片大全，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰清族式鸡酱、白糖、盐、味精各适量

做法

1、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。

2、鱼肉拍粉，入油锅炸熟。

3、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形斗埋。

4、将苦瓜去心，雕成龙头形状，答销弊与炸好天山雪龙鱼做法与图片大全的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。

天山雪鱼怎么做好吃?

红烧天山雪鱼的做法

1.天伏基山雪鱼

一条

2.鱼洗净，葱姜蒜香菇

3.鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道

4.白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时

5.香燃帆菇切片姜切成小粒葱白切小粒还有葱花

6.平底锅两面煎黄，（怕粘锅的话，鱼身上抹一层生粉)

7.另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜皮厅雹未和葱白，葱花待用

8.放入鱼

9.加生抽老抽糖料酒加水至半条鱼的厚度

10.收汁后，撤上葱花装盘。

天山雪鱼清蒸做法

天山雪鱼清蒸做法

用料

天山雪鱼1条；姜1-2个；葱1根；盐适量；料酒适量；李锦记蒸鱼豉油适量；食用油适量

做法

准备材料。将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝（姜丝可留一些蒸鱼时用，因为楼主不喜欢吃葱，所以切长段好挑出来哦）。用刀将鱼表面划几道横。

腌制除腥。鱼装盘，表面抹上适量盐；放败蚂入姜丝葱段（我还会把姜丝放入鱼肚鱼嘴，塞入鱼表面的划痕里，可以除腥味，生姜味也不会太重的哦）；在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上，腌制过程中，可以将鱼翻一面继续腌，使鱼两面都入味。（我是下午腌制，晚上来做的哦）

蒸鱼。将盘里的鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟，蒸太久鱼肉会变老。（要根据鱼的大小预估时间，有经验的朋友可以根据鱼眼睛凸出来的程度来把握时间哈）

起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用（倒出盘里的汤汁才不会影响后面豉油和淋食用油的效果）。

淋油。在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的食用油（可以用花生油等），无需太多。烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音。

回味入味。本来告野淋油完就OK了，为了察友埋更入味，可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗，接着把小碗里所有的汁搅一搅，重新浇回鱼身上（可以尝一下汁够不够咸，不够的话在汁里加一点点盐

天山鳕鱼清蒸做法

原料

主料：天山派历陪鳕鱼2块

辅料：枸杞子5粒量、干辣尘蠢椒适量、酱油适量、醋适量

调料：葱1段、姜1片、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺、大料花椒水

做法：

1.天山鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

2.大料花椒水和白胡椒粉稍微腌制一下

3.葱叶烂拍划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽

5.锅子中加水烧开后，放入天山鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上

7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化

扩展资料

天山鳕鱼的由来

“天山鳕鱼”，是一些钓鱼爱好者从其体型特征撰取的“俗称”，其实，这是一种原产 自 东  亚的鲃属鱼——学名短头梭鲃。

短头梭鲃是一种杂食的淡水鱼，生存能力、抗病能力很强，因此十多年前被引入养殖。

确实，在过去的几年，因为养殖逃逸和放生，短头梭鲃已经在中 国 的大部分水域“繁衍生息”——而且看起来，它们在中 国 适应得不错。

不过，似乎也没必要对这种物种的出现太过担忧。

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