曲阜水族批发市场在哪里啊（曲阜水族批发市场在哪里啊最近）

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2、中国四大菜系的特点

中国四大菜系及其特点2113（一）川菜：　　川菜起5261源于重庆，成都，乐山等4102地。历经两千多年1653的凝练，共有菜肴4000余种，菜馆就有1000余种，名贵菜肴有300余种。　　其特点为：（1）选料认真，考究；（2）刀工精细；（3）合理搭配；（4）精心烹调。　　主要烹调方法有：炒，熘，炸，爆，烧，煨，煮，焖，煸，炖，卷，煎，炝，烩，腌，卤，熏，拌，贴，酿，---等。其味主要有：麻，辣，香，脆，鲜，嫩，爽----等。（二）徽菜：徽菜已有近千年的发展历史，与徽商的发展密不可分。（1）皖南风味：以徽州菜为代表，是徽州菜的渊源。　特点：咸，鲜，酥，脆，微辣，爽口。（用火腿佐味，冰糖提鲜）　（2）沿江风味：芜湖，安庆，巢湖；以烹调河鲜，家禽；讲究刀工，注重形　色，擅长烧，炖，蒸，烟薰。（味为：清爽，酥嫩，鲜醇的特色）　（3）沿淮菜：淮河流域的蚌埠，宿县，阜阳的地方菜为代表，烧，炸，熘，集个性与共性为一体的地方风味，其味浓淡适宜，南北咸宜。选料严谨，火功独到，注重本味，原锅上桌，浓香四溢，体现了徽味的古朴典雅风貌。（刀工，火候，操作，三大因素的互补）（三）鲁菜：　鲁菜历史悠久，影响广泛，乃中国饮食文化的重要组成部分；是中国四大菜系之一。其味以，咸，鲜，脆，嫩为特点。　鲁菜取材广泛，选料精细，讲究丰满实惠，烹调方法全面；精于制汤，善以葱调味。（孔圣人的家乡曲阜为渊源地）（四）粤菜：（1）选料广博奇异，品种繁多（天上飞的，水里游的，地上走的，洞里钻的，无奇不有。1965年广州名菜展时就有5457种之多）。（2）用量精细。（3）注重质和味。　随着季节的变化而变化，夏，秋偏清淡；冬春偏浓重。追求色，香，味，型。食味讲究，清，鲜，嫩，爽，滑，香；调味遍及酸，甜，苦，辣，咸；即所谓的五滋六味。

3、湖南龙腾装饰