麦鱼的做法大全家常窍门(麦鱼图片大全家常)

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本文目录一览：

• 1、麦鱼吵辣椒的做法大全
• 2、麦鱼怎么做好吃 有关麦鱼怎么做好吃
• 3、麦鱼的做法大全家常
• 4、麦鱼炖鸡的做法

麦鱼吵辣椒的做法大全

　　制作食材

　　鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。

　　制作流程

　　1、将整理好的鱼在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上

　　2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

　　3、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

　　4、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。 制作食材

　　鱼头 盐 味精 姜丝 剁椒 葱花

　　制作流程

　　1、鱼头洗净后马上盐，味精，再抹薄薄一层油。（鱼头请卖的师傅切，背面不要切断。）

　　2、盘底放上姜丝，放好鱼头，在鱼头上再撒上姜丝，隔水加盖蒸5分钟。

　　3、打开锅盖，加上剁椒，加盖继续蒸5分钟。视鱼头大小，大点就多蒸一会儿，小则减时。

　　4、关火后，趁热撒下葱花。立即食用。

　　制作要诀

　　1、处理鱼时，注意在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上。

　　2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色。

麦鱼怎么做好吃 有关麦鱼怎么做好吃

　　1、用料：干麦鱼100克麦鱼的做法大全家常窍门视频，青辣椒100克，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许。

　　 做法：

　　 步骤一：将干麦鱼漂洗干净备用；

　　 步骤二：干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；

　　 步骤三：油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2麦鱼的做法大全家常窍门视频的所有原料，加适量盐，爆香；

　　 步骤四：倒入干麦鱼煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；

　　 步骤五：煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。

　　 2、用料：干麦鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量，食用油30克，香油3克，料酒3克，精盐3克。

　　 做法：

　　 步骤一：将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用；香葱切花；

　　 步骤二：干麦鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒，捞出沥净水分；

　　 步骤三：烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、干麦鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。

　　 3、用料：土豆100克，胡萝卜15克，麦鱼40克，面粉10克，油适量。

　　 做法：

　　 步骤一：将土豆去皮切成小块

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　　 步骤二：把胡萝卜和土豆一起放入蒸锅蒸15-20分钟，把土豆和胡萝卜蒸的软烂；

　　 步骤三：把土豆碾压成细腻些的土豆泥；

　　 步骤四：将麦鱼切成小块，加入柠檬汁腌制15分钟，给麦鱼去去腥味；

　　 步骤五：将鳕鱼放入搅拌机中，搅打成鱼泥；

　　 步骤六：在鳕鱼泥中加入土豆泥和胡萝卜碎；

　　 步骤七：接着加入15克中筋面粉；

　　 步骤八：把所有食材混合均匀；

　　 步骤九：取少许土豆鱼泥，随意用手轻轻捏成麦乐鸡块的形状；

　　 步骤十：锅中刷少许植物油，把小饼放入，开小火，慢煎；

　　 步骤十一：把小饼煎至成型，轻轻推动，如果成型麦鱼的做法大全家常窍门视频了，就翻个面继续煎一下。

　　 步骤十二：等到小饼煎的两面金黄了，尝一尝，确认熟透就可以了。

麦鱼的做法大全家常

　　干煸香辣干麦鱼

　　材料麦鱼的做法大全家常窍门视频：干麦鱼100克麦鱼的做法大全家常窍门视频，青辣椒100克麦鱼的做法大全家常窍门视频，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许

　　做法麦鱼的做法大全家常窍门视频：

　　1.将干麦鱼漂洗干净备用麦鱼的做法大全家常窍门视频；

　　2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；

　　3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；

　　4.倒入干麦鱼煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；

　　5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。

　　干麦鱼炒蛋

　　材料：干麦鱼150克鸡蛋6个香葱1棵淀粉适量食用油30克香油3克料酒3克精盐3克

　　做法：

　　1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用；香葱切花；

　　2.干麦鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒，捞出沥净水分；

　　3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、干麦鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。

麦鱼炖鸡的做法

　　准备材料麦鱼的做法大全家常窍门视频：麦鱼、鸡、姜、盐。

　　具体步骤：

　　将麦鱼冲洗干净后麦鱼的做法大全家常窍门视频，浸泡待用；将浸泡好后的麦鱼沥干水分，斜刀切块；将鸡洗净切块，姜去皮切片；在冷水锅中放入鸡块，中大火煮滚后转小火煮至鸡煮净血水；将鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

　　将所有食材放入汤锅，并加入足量的清水开大火煮沸；大火煮沸后转小火煲1小时，打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用。

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