吃鲤鱼的危害(吃鲤鱼坏处)

　　 吃鲤鱼的副作用有哪些1　　 副作用　　 如果鲤鱼与鸡肉一同食用，营养会相抵消，鲤鱼

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本文目录一览：

• 1、吃鲤鱼的好处和坏处
• 2、吃鲤鱼的坏处 吃鲤鱼好吗
• 3、吃鲤鱼的副作用有哪些

吃鲤鱼的好处和坏处

　　 吃鲤鱼的好处和坏处

　　 吃鲤鱼的好处和坏处，鱼是很多人喜欢吃的海鲜之一，鱼营养价值特别高，可以预防一些心血管疾病，对身体有很大的帮助。品种更是非常丰富，比如草鱼，鲤鱼，以下分信吃鲤鱼的好处和坏处。

　　 吃鲤鱼的好处和坏处1

　　 一、鲤鱼有哪些药用价值和营养价值

　　 中医认为，鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，有和脾养肺、平肝补血、补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有益，常吃鲤鱼对肝、眼、肾、脾等方面的病有一定疗效。

　　 鲤鱼还是孕妇的高级保健食品，对胎动不安、妊娠性水肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼鱼鳞可治吐血、衄血、崩漏带下、瘀滞腹痛、痔瘘；鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮。

　　 现代营养学研究得知，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量好，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，尤其适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘的人食用，同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少时食用。

　　 二、吃鲤鱼的坏处

　　 (一)凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人都要忌食。

　　 (二)鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡患者慎食。

　　 (三)鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜和狗肉一起食用，也忌与中药中的朱砂一同服用。

　　 (四)鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

　　 (五)鲤鱼胆味苦有毒，宰杀时要防止污染鱼肉。

　　 (六)鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味(用刀背轻拍鱼身，在靠近鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，就可抽掉)。

　　 吃鲤鱼的好处和坏处2

　　 1、鲤鱼的功效作用

　　 从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。

　　 而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。

　　 鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致；每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益；鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。

　　 利水消肿方：用于脾虚水泛，肾性水肿。赤小豆50克，薏苡仁100克，冷水泡6小时后水煮一小时，加入鲤鱼清炖成粥。

　　 升血养胃方：用于久病血虚，胃弱消瘦者。鸡内金（鸡胗里面的一层薄皮)50克泡6小时，加入党参100克，枸杞子100克，煮一小时后加入鲤鱼，酌加调料，清炖一小时，吃鱼喝汤。

　　 剖洗鲤鱼时两侧皮肉白色的筋线，应剥去。另外，鲤鱼不宜与狗肉同煮同吃。

　　 2、吃鲤鱼的禁忌

　　 鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

　　 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

　　 吃鲤鱼的好处和坏处3

　　 多吃鱼的`好处：

　　 一、保护视力：中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因，而研究发现富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险

　　 二、提升脑力：将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后他们的脑力得到了稳步提高。研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

　　 三、预防类风湿性关节炎：瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

　　 四、促进发育：富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

　　 五、延长寿命：一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

　　 六：预防哮喘：儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。在6~12个月内开始吃鱼的孩子到4岁时，患哮喘的风险可降低36％。

　　 七、保护皮肤：鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

　　 八、提高精子数量：饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。

　　 吃鱼的注意事项：

　　 1、冬季最适合吃温热性的鲫鱼：它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。

　　 2、吃鱼种类尽量多些：鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁；鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好；

　　 黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃；鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味；金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜安全。

　　 3、少吃或不吃鱼头。鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，最好少吃鱼头。

　　 4、鱼子不适合“三高”人群。富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜常会穿肠而过，营养并不容易被消化吸收。

　　 5、谨慎选择进口鱼。美国近90%的进口鲶鱼来自常常使用抗生素的越南，最好吃养殖鲶鱼；进口鳕鱼最好选择太平洋鳕鱼；美国鳗鱼受污染严重，若只为口感建议选择大西洋或太平洋鱿鱼；大西洋比目鱼也面临严重的污染问题，相比较而言太平洋大比目鱼或罗非鱼等会更安全。

吃鲤鱼的坏处 吃鲤鱼好吗

　　1、鲤鱼是一种发物。如果是病人吃鲤鱼，反而会加重病情或者复发。还有就是本身是过敏体质的人，也不建议吃鲤鱼，可能会出现过敏症状加重，再有就是鲤鱼中的刺比较多，容易卡喉，吃鲤鱼时也要适量，不要吃得过多。

　　 2、注意烹饪方法。尽量采用蒸煮，少用油炸，应该清淡，不要油腻辛辣刺激，一个星期吃一次就行。

吃鲤鱼的副作用有哪些

　　 吃鲤鱼的副作用有哪些

　　 吃鲤鱼的副作用有哪些吃鲤鱼的危害，鲤鱼在生活中是经常出现的，在众多鱼类品种中鲤鱼算是最为常见的种类了，是家庭中常见菜式之一。含有优质蛋白质，能够为人体提供日常所需的多种氨基酸矿物质。那么吃鲤鱼的副作用有哪些呢吃鲤鱼的危害？

　　 吃鲤鱼的副作用有哪些1

　　 副作用

　　 如果鲤鱼与鸡肉一同食用，营养会相抵消。鲤鱼不能与南瓜一起进食，否则会引致中毒。

　　 禁忌人群

　　 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食鲤鱼；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　 营养价值

　　 1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

　　 2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　 鲤鱼的药效

　　 从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。

　　 而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。

　　 鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。

　　 好了，对于鲤鱼的营养价值以及功效都为大家做了相关的介绍，可以看出经常吃鱼对于健康来说是多么的重要。大家可以经常购买鲤鱼回来食用，不论是清蒸、红烧还是其它的烹饪方式都适合。另外在购买鲤鱼的时候一定要注意，要选择新鲜有活力的鲤鱼。

　　 吃鲤鱼的副作用有哪些2

　　 什么人不能吃鲤鱼

　　 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

　　 一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

　　 那么什么人不能吃鲤鱼?鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

　　 鲤鱼的营养价值和功效

　　 鲤鱼的功效与作用

　　 1.消水肿通乳汁

　　 有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　 2.明目

　　 鲤鱼的.视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

　　 3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　 4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

　　 鲤鱼的营养价值

　　 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　 2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　 3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　 鲤鱼的适用人群

　　 1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用; 2.同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;

　　 3.凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　 4.鲤鱼适宜营养不良的儿童，鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;

　　 5.鲤鱼适宜患有冠心病的病人，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

　　 吃鲤鱼的副作用有哪些3

　　 鲤鱼

　　 主要营养价值

　　 鲤鱼因鳞有十字纹理,故得鲤名。鲤鱼的营养价值较高。

　　 据测定,每100克鲤鱼肉中,含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。此外,鲤鱼还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶∧、织蛋白酶B、组织蛋白酶C等成分。

　　 主要功效与作用

　　 鲤鱼味甘、性平,有利水消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用,适用于水肿、咳嗽、气喘胎动不安小儿惊风、癫痫等病症。

　　 1.利尿通乳:鲤鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症食欲低下工作劳累和情绪低落的人都适合吃鲤鱼。

　　 2.健脾益肾:男性应以吃雄性鲤鱼为宜,有脾益肾、止咳平喘之功效,对黑发、悦颜也有较好功效。

　　 .3.明目作用:由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

　　 4.平喘止咳:鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,咳嗽气喘。

　　 5.清热解毒:鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。

　　 食用调理常识

　　 1.鲤鱼及其他淡水鱼都有一些土腥味,最好的办法是,在烹制前用80℃的热水烫洗一下,即可去除此味。

　　 2.鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉它们可以除腥味。

　　 食用禁忌与注意

　　 1.脊上两筋及黑血不可食用。

　　 2.服用中药天门冬时不宜食用。

　　 3.不宜久食反复剩热或反复冻藏加温之品。

　　 4.不宜食用烧焦鱼肉。

　　 食物养生方例

　　 1.糖醋鲤鱼

　　 材料:鲤鱼(最好是黄河鲤鱼)1条(800克左右),白糖

　　 175克,香醋100克、花生油175克(约耗150克),酱油10克,精盐3克,水淀粉150克,清汤300克,姜末、葱花、蒜末各适量。

　　 功效:具开胃健脾、利水消肿、平喘、安胎之功效。

　　 做法:(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,在鱼身上每隔2.5厘米用刀斜剞约1.5厘米深的刀纹,然后提起鱼,使身张开,将精盐撒鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层水淀粉糊。

　　 (2)炒锅上火人油,烧至七成热时,手提鱼尾入油锅,并用锅铲将鱼体托住,以利刀口张开和避免粘锅,约炸2分钟;将鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下,炸2分钟;将鱼体翻过来,使鱼腹朝下,再炸2分钟。待鱼身全部炸至金黄色时,出锅入盘内。

　　 (3)炒锅留少许底油,烧至六成热,放入姜、葱、蒜末、酱油、香醋、白糖、清汤,烧沸后用水淀粉勾芡,淋上熟花生油少许,出锅浇在鱼身上即成。

　　 2.鸳鸯红鲤

　　 材料:红鲤鱼1尾(约1200克),熟火腿15克,玉兰片

　　 25克,水发香菇15克,鸡蛋2个,白糖50克,面粉50克,淀粉50克,精盐2克,猪油1000克,麻油50克,香菜25克,原汁汤100克,姜末1克,番茄酱75克,葱段25克,黄酒50克。

　　 功效:具利水消肿、开胃、健脾之功效。

　　 做法:(1)将鱼处理干净,从鱼脊背下刀剖成2片,拉成双尾,去掉脊肌,成为头部相连、身尾分开的两条鱼状。盛入盘中,用黄酒、精盐拌匀腌5分钟。

　　 (2)将玉兰片、香菇、火腿分别切成小丁。

　　 (3)将鸡蛋磕入碗中,加干淀粉、面粉、适量清水拌匀,取三分之二抹在鱼皮上,三分之一抹遍鱼内。

　　 (4)锅置旺火上,放猪油烧至八成热,将鱼下锅炸成身尾分开和外黄里熟捞出,腹朝上置入盘中。

　　 (5)原锅留油25克,烧至六成热,下玉兰片、姜末、香菇

撒旦鸭嘴鱼

　　 (6)原锅再放油25克烧至六成热,下番茄酱、白糖、葱段烧开后用淀粉勾红芡,烧在另一片鱼腹上,使其红白相映。鱼两面淋上麻油,用香菜拼放在两条鱼中间即成。

　　 3.清蒸荷包红鲤鱼

　　 材料:鲜荷包红鲤鱼2条,水发香菇25克,熟猪油25克,黄酒20克葱白15克,姜块10克,精盐5克。

　　 功效:具开胃健脾、利水消肿之功效。

　　 做法:(1)将红鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净沥干水,在鱼身上两边剞斜形花刀,装于钵内,撒上精盐,用黄酒抹匀鱼身,腌渍片刻。(2)将腌过的红鲤放入盘中,香菇放于鱼身上,放入熟猪油,放上葱白、姜块(拍松),上笼用旺火蒸15分钟,至鱼眼突出时出笼,拣去葱白、姜块上桌。

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