斑点鱼有毒吗图片(花斑鱼有没有毒)
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图上这鱼叫什么名字,在北海看到的,刚开始和其他鱼一样,你一碰它就鼓成这样??
如图? ? ?,? ?斑点东方鲀? ? 并非刺鲀? ? ?学名?
四齿鲀科?? ?Tetraodontidae? ? (东方鲀属)多纪鲀属??? Takifugu ? ?非食用鱼有毒
下图为???? 斑点东方鲀? ?Takifugu poecilonotus??,?俗名? 斑点河鲀、气规、规仔
体呈圆筒形,被覆由鳞片特化的细棘;口小。鱼背部黄褐色,散布许多白色圆斑;有些身上会具数块深色横斑,腹部银白色。尾鳍截形,背鳍软条12至15枚;臀鳍软条10至13枚,体长可达20厘米。
大多栖息于礁沙混合区的大陆棚,偶尔也会进入河口活动,属于广盐性鱼类。游动缓慢,受惊吓时会吸入大量空气或水,将鱼体鼓胀成圆球状,以吓退掠食者,属肉食性,以小型底栖动物为食。分布于西北太平洋区,包括日本、韩国、北朝鲜、中国、台湾等海域。
石斑鱼有毒吗
石斑鱼有毒。石斑鱼本身是没有毒性的,但由于其以吃海藻的小鱼为食,海藻中的雪卡毒素积累到了石斑鱼的体内,因此石斑鱼就有了毒性。吃石斑鱼不能吃三斤以上的大鱼,不能吃鱼头、鱼卵和内脏,发现中毒要送医。
石斑鱼有没有毒
1、有毒
石斑鱼是有毒的,这种动物本身是没有毒性的,但由于其是肉食性鱼类,以小鱼为食,而小鱼通常以海藻为食,食物链的原理会使得海藻中的雪卡毒素大量的堆积在石斑鱼体内,它本身虽然没有异常,但人吃下去可能就会中毒。
2、有毒部位
石斑鱼基本上整个鱼身都有较为微弱的毒性,只是不同部位的毒性累积可能会少一点,毒性最少的是肌肉,也就是鱼肉部分,而鱼头、鱼卵、鱼皮和鱼的内脏等部位积攒的毒素是肌肉的100倍以上,这些部位中的毒素就有可能致命。
3、食用禁忌
食用石斑鱼的话,最好不要食用野生的石斑鱼,野生石斑鱼体内的毒素无法辨别和测定,但通常毒素都是严重超标,吃下去可能有生命危险,最好也不要吃超过三斤的大鱼,鱼越大毒素含量越高,且不能喝酒或是吃豆类以免加深毒素。
4、毒性特质
石斑鱼中的雪卡毒素分布在整条鱼的全身,且非常耐热,用烹饪的方法是无法将其去除失活的,冷冻或干燥都是同理,而且这种毒素不会影响鱼肉的状态,因此从外观、气味和肉质等方面无法辨别,一旦发现中毒要立刻送医。
石斑鱼有毒吗?
吃石斑鱼可能会中毒。
石斑鱼本身没有毒性,其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻,大鱼吃小鱼,石斑鱼因此也吃进了毒素。
石斑鱼的雪卡毒素不能去除,雪卡毒素非常耐热,即使用高温烹煮、冷冻、干燥,均不能去除。而且从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面也无法判断是否有毒。
如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适,一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速赶往正规的大型进行急救。
石斑鱼处理方法
石斑鱼主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,烹制时不可过老,断生即可。
也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。把买回来的石斑鱼放在案板上面抹上一层盐,这样可以让其表层的粘液全被清理掉,然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起,逆向刮鱼鳞就可以了。
如果家里面没有钢锯条的话,拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可以去掉鱼鳞。石斑鱼去内脏洗净后,用盐将鱼身和内膛抹一遍,加料酒腌15分钟。至于石斑鱼肚子里有黑色的东西,这个就很难说了,估计是污染所致或者别的什么原因,一定要去掉
粗线银版鱼
,弄干净就可以了。
石斑鱼哪个地方有毒?
石斑鱼的毒素主要集中在鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位,石斑鱼本身没有毒性,其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。
通过生物链就会沉积在上层食物链的物种之中(石斑鱼就属于上层食物链的物种),除此之外除了清理毒素还需清理的就是污染。
地理分布
石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和带海域。中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种,包括光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鸢属、烟鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属、鳃棘鲈属和贫鲈属。
主要分布于东海、台湾海峡和南海,其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。台湾海峡尤其是澎湖列岛海域,不仅有黑潮支流的加温效应,且多有浅滩、峡谷、海岛、礁石,珊瑚礁资源丰富,非常适合石斑鱼类栖息,其石斑鱼种类较东海、南海更为丰富。
以上内容参考:百度百科-石斑鱼
以上内容参考:百度百科-雪卡毒素
石斑鱼怎么做去毒 吃石斑鱼中毒的迹象
吃石斑鱼是有毒的。
石斑鱼本身是无毒的斑点鱼有毒吗图片,它的毒性来自海藻中的雪卡毒。在海洋食物链中斑点鱼有毒吗图片,小鱼吃海藻,大鱼吃小鱼,石斑鱼吃毒药。
石斑鱼不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐热的,在高温下烹饪、冷冻或干燥时无法去除。从石斑鱼的外表、气味或肉质来判断它是否有毒也是不可能的。
如果吃斑点鱼有毒吗图片了石斑鱼后肠胃道出现不适,一定要用勺子柄、筷子或手指拨弄咽喉部位诱发呕吐,并迅速送往正规大型急救。
扩展资料:
石斑鱼通道的处理
石斑鱼主要以天然野生的,肉越嫩越专门化,肉是又嫩又厚,脊间无筋,味道鲜美。常用烧、爆、蒸、炖汤等方法做成菜肴,烹调不能太老、破碎。
还可以做肉丸子、肉末等。这道菜是蒸石斑鱼。把石斑鱼放在砧板上,加一层盐,这样上面一层的黏液就可以被清理掉了。然后用绳子把锯片绑在一起,朝着相反的方向刮去鱼鳞。
如果你家里没有钢锯片,你可以拿几个啤酒瓶盖,把它们敲在你的砧板上,把石斑鱼的鳞去掉。石斑鱼去肠洗净后,用盐擦净鱼体及内腔,加酒腌15分钟。
至于石斑鱼的腹部有黑色的东西,这很难说,估计是由于污染或其斑点鱼有毒吗图片他原因造成的,必须清除,干净即可。
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