鱼的白子是什么
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深入了解神秘の部位在日本有一种说法：西河豚白子，东鳕鱼白子。日本人喜欢吃白子，除了河豚白子，其实日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等其中河豚白子最受欢迎，价格是最贵的，但是丝毫不影响吃货对它的追捧。鳕鱼白子和河豚白子的长相完全不同。至于味道，不少人认为鳕鱼白子比河豚白子的口味略重。鲷鱼白子、乌贼白子等白子也受到一些日本人的青睐。白子超高の受欢迎度为什么日本人那么喜欢白子呢？因此白子被奉为补身极品。虽然食材的原料有点羞羞的，但是白子的食用其实无论从美味度还是从营养价值上，都是略胜一筹的。河豚的白籽指的是鱼类精巢，日本人视之为美味。
鱼的白子是什么
这份***嫩的美味，相信很少有人真的了解过。它叫白子，日语意为“Shirako白色的孩子”，但它的真身是……鱼的精巢。
鱼的白子是什么，刺身白子是什么？
这份***嫩的美味，相信很少有人真的了解过。它叫白子，日语意为“Shirako白色的孩子”，但它的真身是……鱼的精巢。
虽然这个部位说起来让人有点尴尬，但它如同奶油般嫩滑的口感，却疯魔日料届。今天，所长就来介绍一下这款独特的日料食材吧！
深入了解神秘の部位
在日本有一种说法：西河豚白子，东鳕鱼白子。
日本人喜欢吃白子，除了河豚白子，其实日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等
其中河豚白子最受欢迎，价格是最贵的，但是丝毫不影响吃货对它的追捧。
白子在产***期最肥美，日本人认为河豚白子触感细腻，一块入口，马上感受到香滑的白子在口腔绵延不绝。
鳕鱼白子和河豚白子的长相完全不同。河豚表面光滑，而鳕鱼白子表面充满沟壑。至于味道，不少人认为鳕鱼白子比河豚白子的口味略重。
鲷鱼白子、乌贼白子等白子也受到一些日本人的青睐。
白子料理の特别之处
白子可以用盐焗、酱烤、刺身、寿司、火锅等等，味道、质感、温度都有不一样的选择，懂货之人总能找到美味食用的。
白子刺身，看上去和脑花有点相似，虽然很多人不能接受，但是稍加汆烫之后，然后用橘醋、浅葱、辣萝卜泥调味，入口非常清爽顺滑。
想要做成白子寿司的话，这么光滑的食材要想老老实实地趴在醋饭上也是艰难，还是做成军舰卷比较安全，尤以鳕鱼白子军舰卷常见。
烤白子，可以盐烤或者酱油烤。白子表面稍微焦香，但内里依然顺滑。
白子天妇罗，炸过的面衣非常酥脆，一口咬下去，和白子本身的嫩形成鲜明的口感对比，非常特别。
凉拌白子，根据个人口味，白子稍微烫熟，然后用酱料凉拌，即可食用。
白子火锅，白子由于本身比较嫩滑，所以非常适合做成简单直接的日式小火锅。
白子超高の受欢迎度
为什么日本人那么喜欢白子呢？
和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。白子能够满足挑剔的日本人，绝对是有过硬的实力。
首先，白子是高蛋白、低脂肪的食物。白子富含的鱼精蛋白有降血压、助呼吸、促消化等功效，而其富含的B族维生素有助于推动新陈代谢。
因此白子被奉为补身极品。
虽然食材的原料有点羞羞的，但是白子的食用其实无论从美味度还是从营养价值上，都是略胜一筹的。
白子是什么虾？
白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等
普通全红孔雀鱼跟全红白子孔雀鱼的区别是什么？
区别是尾巴，一个是红色，一个是白色，身上也是红色的，比全红的颜色差远了. 一、全红根据黑色素的比例从高到低可以分成野生、黄化和白子。 这里的野生并不是真正的野外生存的孔雀鱼。 灰色体（黑眼）为野生，金色体（黑眼）为黄化，红眼为白子。 二、再说基因，因为体系太复杂，这里只谈孟德尔法则，并且将白子和黄化基因分离。 1、白子基因最弱，假设B为野生色，b为白子，那么BB和Bb均表现为野生色，bb表现为白子，BB和bb相交，子代F1为Bb，表现为野生，但是携带白子基因。 2、黄化基因其次，假设H为野生色，h为黄化，HH和Hh表现为野生，只有hh为黄化。 HH和hh相交，子代F1为Hh，表现为黄化，携带黄化基因。 通过上面的公式，你就能明白，野生和白子肯定会生出（灰色体+黑眼）的野生F1。 至于野生和白子产生黄化F1，除非是亲鱼携带黄化基因（HhBB）的野生和携带黄化基因（Hhbb）的白子，否则F1不可能产生黄化全红。 三、这里不谈体型和补色，只说体质，白子被认为是基因退化的情况，与野生或黄化相交的体质比白子自己相交的子代要好，所以可以用来当做维系白子的工具鱼。 当然，黄化也可以用体质更好的野生来维系。
河豚白籽是什么？
河豚的白籽指的是鱼类精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。白籽入口感觉滑腻。并且白子的价格也是非常贵的，小小的一盘白子就需要上百元一盘。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，非常可口。
河豚白子又叫？
白子(shirako)，也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。如果去日本的话可以放胆一尝。
刺身白子是什么
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