刀鱼形状的辣条4片(秋刀鱼辣条)

　　本文目录一览：　　　　家炖刀鱼的做法如下刀鱼形状的辣条4片：　　用料刀鱼形状的辣条4片：刀鱼（带鱼）2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。　　步骤：　　1、锅烧热刀鱼形状的辣条4片，放入五花肉片刀鱼形状的辣条4片，翻炒出油。

　　本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍刀鱼形状的辣条4片，和秋刀鱼辣条对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、家炖刀鱼的做法
• 2、秋刀鱼怎么做菜
• 3、大白刀鱼怎么做好吃
• 4、带鱼段做法
• 5、刀鱼怎么吃最好？又怎么做呢？
• 6、家庭自制辣条最简单做法

家炖刀鱼的做法

　　家炖刀鱼的做法如下刀鱼形状的辣条4片：

　　用料刀鱼形状的辣条4片：刀鱼（带鱼）2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。

　　步骤：

　　1、锅烧热刀鱼形状的辣条4片，放入五花肉片刀鱼形状的辣条4片，翻炒出油。

　　2、倒入调合油，油烧热，要冒烟。

　　3、放入刀鱼，煎成两面金黄。

　　4、下入葱段，姜片，大蒜，花椒粒，大料。

　　5、调个料汁，一品鲜酱油2上，蚝油1勺，老抽1勺，陈醋半勺，盐2勺。

　　6、料汁倒入锅里，加入清水刚好沫过刀鱼。

　　7、大火烧开，小火慢炖20分钟。锅里要留一些汤汁。

　　8、出锅，汤汁倒在刀鱼上面。摆盘。

秋刀鱼怎么做菜

　　一、香煎秋刀鱼

　　材料:秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片)调料:油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

　　制法:

　　1、洗净秋刀鱼刀鱼形状的辣条4片，切除头尾刀鱼形状的辣条4片，剖开鱼腹去除鱼刀鱼形状的辣条4片的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。

　　2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。

　　3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

　　4、倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。

　　二、盐烤秋刀鱼

　　材料:秋刀鱼调料:盐、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、柠檬汁。

　　做法:

　　1、秋刀鱼去除内脏鱼鳃，洗净沥干。

　　2、用盐抹秋刀鱼，并洒上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉(两面都抹盐洒香料)，腌15分钟左右。

　　3、烤箱预热200度。烤架涂一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤架上。

　　4、烤20分钟后，取出，将鱼翻个面，放入烤箱再烤15分钟。滴几滴柠檬汁食用。

　　三、麻辣秋刀鱼

　　原料:秋刀鱼3条(约600克);红辣椒1/2个;黄辣椒1/2个;青豆5克;香葱1棵;生姜1小块;大蒜3瓣调料:食用油30克;酱油2小匙(6克);料酒1大匙(30克);胡椒粉1小匙(3克);豆豉1大匙(30克);精盐1小匙(3克);味精1/2小匙(1.5克)

　　做法:

　　1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中

　　2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净

　　3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上

　　4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6 分钟至熟即可。 特性:豉香味浓，滑嫩清淡。提示:如果不怕味道苦，不取出鱼的内脏也可以。

大白刀鱼怎么做好吃

　　现在我们买到的刀鱼一般情况下都是一分为二分成两段，头尾各半。有食客喜好清蒸刀鱼，享用起来肉质更为饱满，而简易的烹饪方式，却可以最大限度地保留刀鱼的原始臻鲜。动筷子时，一般都先蘸一点鱼汁，在切口位置夹一点鱼肉，入口感受这珍贵的美味。而细细品味就会发现，这记忆深处那最原始的臻鲜，肉质的细嫩，鲜味扑鼻，味甘肉美。也有食客喜好将刀鱼小火慢炖成醇厚浓郁的汤汁，一口入喉充分享受汤汁的鲜美，不仅可以享用到臻鲜的食材，同时获得加倍的彰显来自于刀鱼汤汁的美味。

　　顶级的食材一定属于那些懂它的人，才能将它应有的本味发挥得淋漓尽致。在享用的时候，无需高谈阔论，更不需要推杯换盏，只需要专注的眼神、满足的笑意和不时地点头赞誉即可凸显出刀鱼食材的臻鲜。鱼中的鱼刺虽不可食用，但令人垂涎欲滴的鲜美味道却覆盖在那形状各异的鱼刺上。这道美味品尝过程不同于大快朵颐后的酣畅淋漓，只需要循序渐进、按部就班外加精确至毫厘之间的一丝不苟才可将鱼骨上的美味全部享用，而在满足味蕾之余，看着盘中干干净净的鱼刺，还可额外收获几分满足感。而对这道美味的食材，瑞秋来分享下超经典的一种做法，香酥软嫩，入味下饭，在你入口的第一秒钟将俘获你的心。

　　【红烧刀鱼】

　　【食材】刀鱼、大葱、姜、蒜、食用盐、料酒、五香粉、一品鲜、红辣椒

　　【制作过程】

　　1.食材处理

　　先将刀鱼解冻以后去背鳍洗净，切成段，大葱切段，姜切姜片，蒜切片装盘备用。

　　2.煎炸

　　平底锅内加油烧热至七成油温后，加入少量食用盐，可在煎炸过程中入味。

　　将刀鱼煎至两面成金黄色。

　　3.投料

　　煎至金黄色之后加入适量食用盐、料酒、五香粉、一品鲜，再加入事先准备好的葱段、姜片、蒜片、红辣椒，加入适量开水，继续加热。

　　4.收汁

　　转大火加热，炖煮至入味收汁，可通过汤汁品尝咸度，也可根据个人口味喜好添加其他香辛料，让刀鱼的风味更加多元化。

　　至此为止就是刀鱼的全部制作流程，上桌后，汤汁浓郁，香气撩人，香嫩酥软，入味下饭，刀鱼表面覆盖一层薄如蝉翼的油，不是流淌过露出的鱼肉，晶莹剔透，尝上一口鱼肉，伴着一勺鱼汤，臻鲜美味的食材在入口的第一秒钟内就已俘获人心

带鱼段做法

　　红烧带鱼段

　　25分钟

　　家常味

　　中级

　　其他

　　其他

　　其他

　　用料

　　带鱼

　　相克宜搭

　　1条

　　葱

　　4-5段

　　姜

　　4片

　　蒜

　　5-6瓣

　　大料

　　10粒左右

　　干辣椒

　　3-4根

　　酱油

　　2汤匙

　　糖

　　1汤匙

　　醋

　　4-5汤匙

　　白酒

　　1汤匙

　　盐

　　1小勺

　　鸡蛋

　　1枚

　　食用油

　　适量

　　开水

　　适量

　　做法

　　将做法保存到手机

　　1.带鱼一条，清除内脏，去头去尾，表面刮鳞，里外冲洗干净，用剪子剪成10CM左右的段，控干水分备用。

　　2.鸡蛋一枚磕入碗中，打成蛋液。

　　3.将带鱼段放入蛋液中，两面都蘸满蛋液。

　　4.炒锅烧热后倒入适量食用油，待油温六七成热时放入蘸好蛋液的带鱼段，中小火将两面煎成金黄色。

　　5.煎好的带鱼段捞出控油。

　　6.依次煎好所有的带鱼段，控油备用。

　　7.按图准备好所有配料。

　　8.按图准备好所有调味料。

　　9.炒锅中有煎鱼后剩下的底油，重新烧热后，依次放入大料、姜片、蒜瓣、干辣椒和葱段爆出香味。

　　10.放入适量的白糖、酱油、醋和白酒，翻炒至白糖溶化。

　　11.将带鱼段放入锅中，倒入适量的开水，已刚刚漠过所有的带鱼段为宜。

　　12.盖上锅盖，大火焖炖5分钟左右。

　　13.打开锅盖，改中火继续炖，待汤汁下去一半的时候，加入适量盐调味，继续炖5分钟。

　　14.锅中剩下的汤汁不多时，改大火收汁。

　　15.将多余的配料挑出，带鱼段装盘，摆上点香菜和胡萝卜丝点缀一下。

刀鱼怎么吃最好？又怎么做呢？

　　主料刀鱼2条 辅料面粉少许盐少许姜片4片

　　步骤

　　炸刀鱼的做法步骤11.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味。

　　炸刀鱼的做法步骤22.腌一阵后，去除，去水，纸巾吸净水

养鱼的好处

　　炸刀鱼的做法步骤33.撒上干面粉。

　　炸刀鱼的做法步骤44.平底不粘锅里放油，烧热，放姜片。

　　放鱼煎熟一面。

　　炸刀鱼的做法步骤55.再翻过来，煎另一面。

　　炸刀鱼的做法步骤66.美味炸刀鱼做好了。

　　小贴士

　　带鱼买宽窄的适中的，不要买太宽的，宽带鱼味道差一些。

家庭自制辣条最简单做法

　　家庭自制辣条最简单做法：

　　主料：牛筋面300克。

　　辅料：大葱30克；生姜30克；陈皮5克；桂皮5克；大蒜30克；八角4个；香叶4片；孜然粉2克；白芝麻20克；孜然粒6克；白砂糖12克；鸡精2克；食盐9克；辣椒粉20克；辣椒碎20克；花椒5克；花椒粉2克。

　　1.碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻刀鱼形状的辣条4片，搅拌均匀备用。

　　2.炸大料。锅中放油刀鱼形状的辣条4片，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中刀鱼形状的辣条4片，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来。

　　3.锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了。

　　4.牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好。

　　5.牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起。

　　6.找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了。

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