广州哪里买兰寿（广州哪里买兰寿鱼好）

兰寿，又名鲤鱼，是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科。广州市场上有许多卖鱼的地方，如海珠区南华市场、越秀区荔湾湖市场等，这些市场里都有卖兰寿的鱼摊，价格也相对便宜。此外，广州的各大超市和商场里也有出售兰寿的，如家乐福、华润万家、百佳等。除了市场和超市，广州还有一些专门卖鱼的店铺，这些店铺里的鱼种类更加丰富，质量也更有保证。如：1.广州水产批发市场：这里是广州最大的水产市场，有许多卖鱼的店铺，鱼的品种和数量非常多，价格也比较便宜。

• 本文目录导读：
• 1、广州哪里买兰寿及广州哪里买兰寿鱼好？
• 2、兰寿的介绍
• 3、广州哪里买兰寿？
• 4、如何选购兰寿？
• 5、广州哪里买兰寿鱼好？
• 6、兰寿的烹饪方法

广州哪里买兰寿及广州哪里买兰寿鱼好？

兰寿的介绍

兰寿，又名鲤鱼，是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科。它身体长而扁平，背部微隆起，侧线呈弧形，口小而下位。兰寿的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是广东省民间传统的美食之一。

广州哪里买兰寿？

广州市场上有许多卖鱼的地方，如海珠区南华市场、越秀区荔湾湖市场等，这些市场里都有卖兰寿的鱼摊，价格也相对便宜。此外，广州的各大超市和商场里也有出售兰寿的，如家乐福、华润万家、百佳等。

如何选购兰寿？

选购兰寿时需要注意以下几点：

1.看外观：选购时要看鱼的外观，兰寿的体表应该光滑、无伤痕，鱼鳞应该紧密，不应该脱落。

2.看眼睛：兰寿应该有明亮的眼睛，不应该发黑或凹陷。

3.闻气味：兰寿应该没有异味，如果有腥味或发霉味，就不要购买。

4.判断新鲜度：判断兰寿的新鲜度主要是看鱼鳃和鱼眼，鱼鳃应该是鲜红色的，而鱼眼应该是凸起的，如果鱼鳃变黑，鱼眼凹陷就说明不新鲜了。

广州哪里买兰寿鱼好？

除了市场和超市，广州还有一些专门卖鱼的店铺，这些店铺里的鱼种类更加丰富，质量也更有保证。如：

1.广州水产批发市场：这里是广州最大的水产市场，有许多卖鱼的店铺，鱼的品种和数量非常多，价格也比较便宜。

2.广州海珠区华洋水产市场：这里的鱼种类也非常丰富，店铺的卫生条件也比较好，价格也比较实惠。

3.广州市越秀区新华市场：这里的鱼店也比较多，店铺的环境比较好，鱼的品质也比较高。

兰寿的烹饪方法

兰寿的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法，如红烧、清蒸、煎炸等。其中比较常见的是清蒸兰寿，清蒸可以保持兰寿的营养成分，味道也比较鲜美。具体做法如下：

1.将兰寿洗净，去掉内脏和鱼鳞，切成适当大小的块。

2.在兰寿的表面涂上一层盐和料酒，腌制10分钟左右。

3.将葱姜蒜和一些调料放在蒸盘里，放上兰寿，加入适量的水，上锅蒸15-20分钟即可。