黄金蛙鱼

黄金蛙鱼本文目录将蛙鱼用玉米淀粉搅拌均匀，热油煎炸金黄色时，放入料油，进行烹饪烧制一下，在，加入少许青红辣椒丝和芹菜丝，加入少许盐和味极鲜耗油，烹饪烧制几分钟即可盛出食用，点缀少许葱花。蛙鱼色香味俱全好吃!蛙鱼是一道以山芋淀粉、榨菜为主要食材制作的一道徐州菜。蛙鱼也叫做凉鱼，一般最适合夏天吃，清凉解暑。黄蛙鱼这款地方特色小吃最早可以追溯到清朝中期，在皖苏鲁豫交界的广大区域盛行，也是寻常百姓家盛夏时节的一道美食，老百姓则称其为“黄蛙鱼”，它和遍布全国各地的凉粉基本相似，都是深受人们喜爱的夏天美食之一，做法也是比较简单，也可以在家中自己做“蛙鱼”。

黄金蛙鱼

• 1、黄金蛙鱼，做蛙鱼用什么淀粉最好？
• 2、蛙鱼要怎样炒好吃？
• 3、萧县蛙鱼怎么做？
• 4、黄蛙鱼是什么鱼？
• 5、蛙鱼的性别？

将蛙鱼用玉米淀粉搅拌均匀，热油煎炸金黄色时，放入料油，进行烹饪烧制一下，在，加入少许青红辣椒丝和芹菜丝，加入少许盐和味极鲜耗油，烹饪烧制几分钟即可盛出食用，点缀少许葱花。

1、黄金蛙鱼，做蛙鱼用什么淀粉最好？

答：个人喜欢用玉米淀粉。

因为用玉米淀粉烹饪炒制的蛙鱼?，口感紧实，肉质细嫩鲜美好吃!

将蛙鱼用玉米淀粉搅拌均匀，热油煎炸金黄色时，放入料油，进行烹饪烧制一下，在，加入少许青红辣椒丝和芹菜丝，加入少许盐和味极鲜耗油，烹饪烧制几分钟即可盛出食用，点缀少许葱花。

蛙鱼色香味俱全好吃!希望以上回答对您有所帮助吧！

2、蛙鱼要怎样炒好吃？

主料：蛙500克

作料：红辣椒、仔姜、泡椒、豆瓣酱、花椒、盐、料酒、味精。适量

做法：1、先将蛙剥皮（这个在买蛙时，卖蛙的老板会帮你搞定的），洗净，用盐和料酒淹一下。

2、将红辣椒、仔姜洗净，切成丝备用。泡椒切碎。

3、把锅烧热，放油，油热后，把蛙倒入锅里翻炒一会儿，水份炒干，捞起。

4、然后放豆瓣酱、泡椒、花椒在锅里炒下，炒出香味，再加水煮。

5、水煮开后，再把炒好的蛙放入锅里煮，再加点盐。

6、蛙快煮熟时，加入仔姜丝和辣椒丝一起再煮一小会儿（时间不能长，要保持辣椒和仔姜的本味），到蛙熟入味，再加点点味精，就可起锅盛盘了

3、萧县蛙鱼怎么做？

步骤 1

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正常做一碗，我是一个人吃，就取半碗淀粉，水是五份，和淀粉一样多，这里都取半碗。

步骤 2

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取4份半碗的水放锅里烧开

步骤 3

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取一份半碗水放半碗的淀粉里搅和搅和，这里五份水就用完了

步骤 4

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水开，把淀粉水到锅里，边到边搅和，值得注意的是要一点点到，防止结块

步骤 5

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然后拿个铲子还是勺子搅它就完了，全程中小火

步骤 6

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搅到开了，很粘稠，厚厚的

步骤 7

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在找个盆，放冰，热淀粉水遇冷会快速定型

步骤 8

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找个带眼的工具，我这个是热馒头电饭煲那里的，不太好用，洞有点太大，整的有点不好看，实在不行网上买一个几块钱

步骤 9

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把热乎乎的淀粉水到进去，用勺子放下压，让蛙鱼漏下去，等个10分钟开吃

步骤 10

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把蛙鱼放碗里，加入酱油醋糖，根据自己口味加，我不爱吃酸所以醋少，爱吃可以多放，我不吃辣，就放了一点带个颜色

步骤 11

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还可以放黄瓜丝、花生碎，超级香

4、黄蛙鱼是什么鱼？

黄蛙鱼不是鱼类，因形状似蝌蚪，所以被人们称为“蛙鱼”。蛙鱼是一道以山芋淀粉、榨菜为主要食材制作的一道徐州菜。蛙鱼也叫做凉鱼，一般最适合夏天吃，清凉解暑。

黄蛙鱼这款地方特色小吃最早可以追溯到清朝中期，在皖苏鲁豫交界的广大区域盛行，也是寻常百姓家盛夏时节的一道美食，老百姓则称其为“黄蛙鱼”，它和遍布全国各地的凉粉基本相似，都是深受人们喜爱的夏天美食之一，做法也是比较简单，也可以在家中自己做“蛙鱼”。

5、蛙鱼的性别？

大一点的公母很好分,公的背鳍天线前面4根很长,母的基本都差不多,母的体色也比公的要差些 其实很好分，母鱼只在***和产***期颜色才会变得鲜艳

做蛙鱼用什么淀粉最好