红烧水龙鱼怎么做好吃视频（红烧水龙鱼怎么做好吃视频教程）

红烧水龙鱼是一道非常经典的家常菜，其制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就可以做出口感鲜嫩，味道鲜美的红烧水龙鱼。

1. 本文目录导读：
2. 如何做出美味的红烧水龙鱼？
3. 准备工作
4. 烹饪过程
5. 小贴士

如何做出美味的红烧水龙鱼？

准备工作

我们需要准备好以下的材料：1条水龙鱼，姜片，葱段，料酒，盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，清水，色拉油。

我们要对水龙鱼进行处理。首先将水龙鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后用刀在鱼身上划几刀，这样可以让调料更容易渗透进鱼肉里。

烹饪过程

1.将锅中的色拉油烧热，将水龙鱼两面煎至金黄色，煎的时候不要翻动鱼，以免鱼肉破碎。将煎好的鱼捞出备用。

2.锅中再加入一些色拉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入适量的料酒，待料酒烧干后加入清水，煮开后放入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，搅拌均匀。

3.将煎好的水龙鱼放入锅中，用中火煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁，然后将锅盖盖上，用小火煮5分钟左右。

4.最后，将红烧水龙鱼装盘，撒上葱花即可。

小贴士

1.煎鱼的时候，锅一定要热，鱼也要煎至金黄色，这样煮出来的红烧水龙鱼才会更加美味。

2.烹饪过程中，调料要均匀地涂抹在鱼身上，这样才能让红烧水龙鱼更加入味。

3.如果你喜欢吃辣的口味，可以在调料中加入一些辣椒，这样可以让红烧水龙鱼更加香辣可口。

红烧水龙鱼是一道非常经典的家常菜，其制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就可以做出口感鲜嫩，味道鲜美的红烧水龙鱼。希望大家可以通过本文的介绍，学会如何制作红烧水龙鱼，并在家中享受美味的佳肴。