白鱼太湖(太湖白鱼和白水鱼)

今天给各位分享白鱼太湖的知识，其中也会对太湖白鱼和白水鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

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本文目录：

• 1、描写太湖三白的作文
• 2、你知道太湖的“三白”是哪“三白”吗？
• 3、太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么？
• 4、太湖白鱼为什么是咸的
• 5、太湖三白是指白鱼白虾和什么 太湖三白是什么意思
• 6、白鱼是太湖三白之一，这种鱼怎么烹饪比较好吃？

描写太湖三白的作文

太湖三白不仅外形美观，而且营养价值很高。下面是我收集整理的描写太湖三白的作文，希望对你有所帮助！

描写太湖三白的作文1

太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池，西湖，成为当地的名特产。

太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。

描写太湖三白的作文2

“太湖美，太湖美……”每当唱起这首歌，我就会想起太湖的美景，更会想起太湖三白的美味。

这太湖三白就是美丽的太湖中的白鱼、白虾与银鱼。

三白中白鱼的个头算大的了，可在鱼类中还是属于小的。鱼身较为狭长，表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢，两头稍翘，因此又叫翘嘴白。俗话说，一白遮千丑，用在翘嘴拱腹的白鱼身上也不为过。白鱼肉质是比较细嫩，一般当地的做法是：清炖、剁成泥以后做鱼圆。

二白是白虾。白虾的`壳很薄很薄，周身通体透明。当地的渔民捞白虾的方法也很是奇特，不用网更不用钩。遂成为太湖上一景：用一把干树枝扎成捆然后用根长竹竿插入干树枝中再扎稳，将树枝投入水中，小虾就会自己往树枝里钻。到时候了，一把操起竹竿下的树枝回到船上，一阵拍打，小虾们就纷纷从树枝里落到船上。这白虾，怎么做了都好吃，哪怕就一锅水开了搁点盐进去白灼了，送进嘴里都是一个鲜甜。

三白是银鱼。银鱼大概算三白里大家比较常见的了。银鱼模样极象那一根俊俏却又有些清高的洁白玉簪。个儿高点的银鱼大约在十厘米左右，这在国内算罕见的，平平常常的银鱼只有五厘米左右。活着时它是通体透明的，体内无刺无骨又无肠，没有一点儿腥味。由于体表无鳞所以不好存放，一离开水面就立刻死去，一死身体就变成了银白色，所以叫银鱼。银鱼的做法也是多种多样，什么香酥银鱼、芙蓉银鱼、银鱼羹等。

太湖三白不仅外形美观，而且营养价值很高。太湖三白中白鱼含有丰富的蛋白质，能补脑益肾，可以使营养不良，消化不良的人吃了之后变的健康，太湖白虾含有蛋白质、水、钙、维生素a等营养成分；银鱼是一种高蛋白质低脂肪的食品，可补体质虚、营养不良、虚劳等，银鱼含有蛋白质、碳水化合物等营养。难怪宋代诗人会赞叹“太湖三白甲天下。”

“太湖美，太湖美……”每当唱起这首歌，太湖三白的美味就会浮现在我的脑海中。啊，我爱家乡的太湖三白，更爱我那美丽的家乡。

描写太湖三白的作文3

说起无锡，你首先想到的会是什么？是憨态可掬的惠山泥人，还是咬劲十足的油面筋？是美味的三凤桥排骨，还是别致的宜兴紫砂壶？其实，众多无锡的特产当中，我最喜欢的是小巧玲珑的太湖银鱼。

银鱼，是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，是世界上长得最水灵的鱼。如果你登上轮船，俯视波光粼粼的太湖，说不定就有几条小巧玲珑的银鱼蹦出来，象一个个顽皮可爱的小精灵，又象一把把晶莹透亮的宝剑。

仔细观察，银鱼长大约两寸长左右，全身洁白透明，整个身体象一支玉簪。大银鱼的铅笔般粗，小的银鱼只有水笔芯那么粗。晶莹剔透的身体上镶嵌了一对小小的乌黑发亮的眼睛，炯炯有神，再加上一条微灰色的小尾巴，实在是惹人喜爱。

关于银鱼，还有一个传说呢：孟姜女哭倒长城后，秦始皇把她抓来，谁知秦始皇见到孟姜女的美色，便欲纳她为妃，当喜轿抬到桥上时，孟姜女让轿子停下，然后跳入水中，秦始皇大怒，下令用铁丝网绞。孟姜女的肉被绞成一缕一缕的，忽然，那一缕缕的肉居然游动起来，变成了一条条晶莹透明的银鱼。

银鱼的非常营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠无腥，内含多种营养成分，有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。因此，日本人称银鱼为“鱼参”。

味道鲜美、爽口的太湖银鱼不光是无锡人喜欢吃，远道而来的客人更是赞不绝口。如果你有机会来到我的家乡——无锡，你一定要尝尝太湖银鱼哦！

你知道太湖的“三白”是哪“三白”吗？

太湖三白是指太湖的三种河鲜类特产:白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。

无论是单食还是一同烹煮，这三样食材都可谓是鲜中极品，并且这三白听说只能在船上或者距离水边比较近的餐馆里才能吃得到，因为它们一旦被打捞上极易容易死亡，所以为了保证食材的鲜美程度，一边距离太湖较远的饭店很少有这道菜。

而在制作这道菜的方法上，人们最大程度的保留了食材本身的味道，虽然各家船店有各家的做法，但是最受欢迎的还是化繁为简。将打捞上来的白鱼洗净处理后带皮削成片状，白虾和银鱼也洗净备用，然后准备北豆腐（南豆腐太过于嫩滑，不适合过久烹煮）切成小块，在沸水中将豆腐焯烫一下去除豆腥味，再捞出铺满砂锅底部，再将处理好的白鱼片、白虾和银鱼整齐的摆放在豆腐块上，直到砂锅装满，然后加入事先准备好的鸡汤、绍酒，用中火烹制成熟，起锅时再加入盐和胡椒面稍许调味即可。

刚出锅的太湖三白看起来就如同一道极简的画，虽然颜色淡雅，但是看起来极具韵味。食客在食用的时候，能真切的感受到这三白的鲜味，吃起来口感润滑，入口即化，肉质细腻有弹性，并且搭配上豆腐与鸡汤，每一口都能吃到大自然对人类的馈赠。

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼白虾和什么？

白鱼、白虾和银鱼。

1、太湖银鱼

太湖银鱼白鱼太湖，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者白鱼太湖的喜爱。

2、太湖白鱼

太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

3、太湖白虾

白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱白鱼太湖的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。

太湖银鱼习惯吃法

银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊，再过油酥做成冰银鱼，色味俱佳。燕干主要用于煮汤、打卤，其味清香适口，宽中健胃。

银鱼除供鲜食和晒成燕干外，还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。太湖银鱼除内销外，年出口量上百吨，销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。

太湖白鱼为什么是咸的

撒盐了。太湖白鱼又名太湖翘嘴红鱼白，为太湖地区优质经济鱼类。其肉质洁白细嫩，味鲜美，而太湖白鱼是咸的是因为撒盐了，撒盐之后更加好吃受到很多人的喜欢。

太湖三白是指白鱼白虾和什么 太湖三白是什么意思

1、太湖三白指的是白鱼、白虾以及银鱼。该太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产，同时也是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜。

2、其三白得名源自于白鱼、白虾以及银鱼色泽均呈白色。其中太湖银鱼，长二寸余、体长略圆、色泽似银。太湖白鱼，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁。太湖白虾，烹饪以后色泽仍呈现白色。

3、太湖三白在烹制时尤其注重保持其食材的原味以及其新鲜程度。因白鱼、白虾以及银鱼出水容易死亡，因此适合在水边或船上烹制太湖三白，故又称为太湖船菜。

白鱼是太湖三白之一，这种鱼怎么烹饪比较好吃？

西山岛是太湖中的岛屿白鱼太湖，位于苏州市吴中区白鱼太湖，这里月月有花，季节有果，每天都有鱼和虾，一年四季瓜果飘香，自古称为五中中原。到达太湖公街后，要吃太湖最美味的水产品。要想搞水产，就要找太湖边土著渔民。蔡仁峰是当地一家农家乐的老板，白鱼太湖他的父亲很早就以捕鱼为生，现在小蔡和老蔡每天早上划着自己的渔船去太湖为游客寻找最新鲜的食材。今天我们的任务是沿着蔡和露寨去太湖寻找著名的太湖三百。

太湖三百顾名思义，太湖中的三种白色材料，包括白虾、银鱼和白鱼，是每年5月至7月捕捉太湖白虾的最佳捕捞时间，此时白虾籽肉多，味道最好。

银鱼是太湖三百中最贵的鱼，也是太湖的特产，银鱼没有鳞，没有骨头，没有能见度，没有肠子，没有腐肉，没有腥味，但这种小鱼最大的特点是水马上死，但我们有抓住活银鱼的特权。太湖白鱼全身白色，鱼嘴翘起来，当地人叫它连翘白鱼。在水带的时候是调整贡品。

太湖三百非常重视材料的新鲜度，鱼虾水快死了，所以要想吃真正的太湖三百，必须在太湖脚下。因此，这也是来西山岛的游客们一定要点的菜。据说太湖周围的常州、苏州和无锡都以太湖三百为招牌菜，但三地太湖三百的做法又不同。苏州最正宗的方法是蒸白鱼、朱冬白虾、银鱼炒蛋。

尝过太湖三百。当地食客对另一种食物有爱，而且这道菜还不是想吃的。这道菜就是当地一位主人亲手做的私房菜，黄条湖鳗鱼，黄条也因这道菜而获奖。

除了黄佐林湖鳗鱼外，太湖的水商标类和四叶菜也是季节的时令菜，桃子汤是当地流传多年的食物。

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