海鱼视频高清视频(海鱼视频欣赏)

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本文目录一览：

• 1、干煎海鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、新鲜的海鱼怎么做好吃
• 3、海鱼的做法

干煎海鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鲫鱼3条

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

少许

干煎海鱼的做法

1.

此步骤用料步骤用时：12分钟

油鲫

3条

鱼处理干净沥干水、浑身抹盐腌10分钟左右

2.

此步骤用料步骤用时：8分钟

油鲫

3条

烧热油锅至8成放下腌好的鱼下去中火开始煎，中间慢慢调至小火，不要翻动鱼哦，快熟时猛一下调大火马上关掉火源。一次到位煎至金黄色关火，冷却一会再翻开另一面

3.

此步骤用料步骤用时：8分钟

油鲫

3条

煎另一面，一定要耐心慢慢煎，煎好后不能马上铲起，冷却少许可以保持鱼皮完整

4.

此步骤用料步骤用时：2分钟

油鲫

3条

煎好后趁热倒少许酱油即可

新鲜的海鱼怎么做好吃

新鲜海鱼1小黄花、带鱼、鲅鱼、比目鱼、沙丁鱼舌头鱼等均油炸新鲜需提前腌制直接下油锅新鲜用葱姜沫和盐（少放）酒（醋也行）味精入味挂糊否自便

2体积比较大黄花、带鱼、鲅鱼、比目鱼、舌头鱼炖或者红烧都好吃调味料葱姜蒜酒少其随便

3鳕鱼胖头鱼等适何炖汤或豆腐还葱姜爆锅先下鱼开锅改小火炖时间越长汤越白千滚豆腐万滚鱼千万要酱油

4鲈鱼加吉清炖

5般炸好带鱼尤其鲅鱼做熏鱼：配调料：酱油十三香糖盐味精多少看口味加水调匀煮开锅放凉把炸好鱼直接进入调好配料即

干海鱼咸鱼：洗净切块炸或者蒸建议先蒸炸样比较软而且油少蒸时注意多放葱

配饼子吃尤其用玉米面和小米面混合制

注意点般饭店做锅鱼饼子软而且甜其实摊成小饼用抹油平底锅煎小饼子更好吃还切成小块放锅里和鱼起炒下放点芝麻香

海鱼的做法

海鱼是营养价值相信大家都有所海鱼视频高清视频了解海鱼视频高清视频，因为实在是太丰富。海鱼的做法大全有很多种海鱼视频高清视频，但无论那种都能轻松勾起你的食欲，让你根本停不下来。想知道海鱼怎么做好吃以及海鱼的做法吗海鱼视频高清视频？那就一起来看看吧。

方法一

原料

海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。

调味料

酱油、料酒、糖。

做法

1、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出(煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅)。

2、油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼。

3、放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右。

4、开大火，把汁收干就可以起锅装盘了。

方法二

材料

海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料

老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

做法

1.鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2.油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3.把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4.然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5.汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

方法三

材料

海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可)，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

调料

料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。

做法

1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出。

2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟。

3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。

重点提示

1、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。

2、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。

3、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色。

方法四

材料

鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。

辅料

精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

做法

1、制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;

2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;

3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。

方法五

材料

小海鱼250克，盐，鸡精。

做法

1.小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火加热。

3.锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。

4.等全部煎好后撒上一点味精即可。

方法六

用料

海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。

做法

1.海鱼一条。

2.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。

3.摊开鱼身。

4.适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。

5.盘底铺适量姜丝。

6.盖上鱼，再撒适量姜丝。

7.少许蒸鱼豉油。

8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。

9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。

10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。

海鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。

儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。

老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症。

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